Gurktzatziki

jul 15, 2016

Vissa röror kan man bara inte få nog av. Som tzatziki. Det spelar ingen roll hur mycket vi gör, det blir ändå inget över. Röran passar extra bra till grillad mat och nybakat Levain.

Ingredienser 4 port
4-5 dl Naturell yoghurt (vi brukar använda Arla grekisk mild yoghurt)
1/2 ordinär slanggurka
1 stor vitlöksklyfta
salt
1 msk olivolja
torkad oregano

Gör så här: Riv gurkan grovt och lägg i en djup tallrik. Strö över ca 1 tsk gurkan och låt stå en kvart. Saltat drar ur vätskan ur gurkan och bidrar till att röran inte blir så vattnig. Ta gurkrivet i händerna och krama ur all vätska. Blanda sedan yoghurt och pressad vitlök med gurkrivet. Salta lite extra om du vill. Ringla lite olivolja över såsen och smula torkad oregano. Ställ i kylskåpet en stund innan servering.

Johannes Wätterbäck & Theres Lundén

Våra senaste inlägg

Kurs i Göteborg, Stockholm och Skinnskattebergnovember 21, 2024
Dags för kurs? Vinterns kurser närmar sig och nu är det rätt tid att ladda för nästa säsong! Den 8 /12 är det dags för Göteborg och den 15/12 i Stockholm Även Färnahelgen… Läs mer: Kurs i Göteborg, Stockholm och Skinnskatteberg
Tacosås du inte behöver kokanovember 15, 2024
Visst kan man göra tacosås utan att koka såsen först, och där man odlat alla ingredienser själv, både på egen tomatsås och krossade tomater på burk eller tetra. Den här såsen förvånade alla… Läs mer: Tacosås du inte behöver koka
Övervintra persilja, grönkål, och jordärtskockanovember 14, 2024
Nu börjar det bli ganska kallt under både dagtid och nattetid. I våra odlingar har vi en hel del växter kvar att skörda av men det börjar bli hög tid att tänka sig… Läs mer: Övervintra persilja, grönkål, och jordärtskocka
Varför har vi så många tomater på hösten?november 13, 2024
Varför har vi så många tomater på hösten? Är det inte på sommaren man skördar de solmogna frukterna? Ja, det beror dels på vilken drömbild man har och på var man bor när… Läs mer: Varför har vi så många tomater på hösten?
Höst i trädgården med Operose arbetsklädernovember 10, 2024
Oavsett vilken årstid det är vill vi ha kläder som sitter skönt och som sitter bra. Den här artikeln gör vi tillsammans med Operose vars kläder vi använt de senaste 10 åren och som är… Läs mer: Höst i trädgården med Operose arbetskläder
Syra jordärtskockor – enkelt och gottnovember 7, 2024
Just nu är det en fantastisk tid att skörda jordärtskockor. När man tröttnat på jordärtskockssoppa kan man testa att syra jordärtskockor. Det är fantastiskt gott! Smaken av syrade jordärtskockor är mild, syrlig och… Läs mer: Syra jordärtskockor – enkelt och gott
Odla bladgrönsaker inomhusnovember 5, 2024
Under vår mörka vinter i Skandinavien är det inte helt fel att skaffa sig färska bladgrönsaker på egen hand genom att odla inomhus. Vi brukar göra på två sätt, antingen odlar vi i… Läs mer: Odla bladgrönsaker inomhus
Veckans filmer om besöket hos Vintagemannen, novembersallat, pelagoner och vednovember 3, 2024
Denna veckas filmer är en salig blandning av skog och stad, och besök hos vintagemannen och vintageqvinnan. Som brukligt cyklade jag iväg till stugan, via Mälartåg, ett par dagar innan helgen för att… Läs mer: Veckans filmer om besöket hos Vintagemannen, novembersallat, pelagoner och ved

@farbrorgron.se

Våra kommande evenemang 24/25

Augusti

24 Åmål (Glupsk på Dalsland)– föreläsning
25 Stockholm (Hälsans hus) – endagskurs
26 Rättvik (Stiftsgården) -föreläsning under en fortbildning

27 Ludvika (Cassels Grängesberg) – föreläsning
29 Surahammar (Folketshus) – föreläsning

September

3 Norberg (Teaterbiografen) – föreläsning
10 Smedjebacken (Folkets Hus) – föreläsning
12 Nora (Hagbyängars samlingssal) – föreläsning
26 Tumba (Bruksmuseet) – föreläsning

Oktober

1 Ryd (Biblioteket) – föreläsning
15 Kungsbacka -föreläsning

November

14 Jönköping – föreläsning (info kommer framöver)
17 Enköping (Blomsterlandet) – föreläsning

December

Våren 2025 (uppdateras löpande)

26/1 Stockholm (Hälsans hus) – endagskurs (info i webbshoppen inom snar framtid)
15 – 16/2 Skinnskatteberg (Färna Herrgård) – Odlingshelg (info webbshoppen inom snar framtid)
23/2 Stockholm (Hälsans hus) – endagskurs (info i webbshoppen inom snar framtid)
8/3 Jakobstad Finland, mer info framöver.

Mer info om evenemangen finns på varje arrangörs sida eller i inlägget:

Föreläsningar och Kurser 2024 – Trädgårdsturné med Johannes Wätterbäck

Gurktzatziki

Våra senaste inlägg

Våra kommande evenemang 24/25

Kommentarer

Lämna ett svar Avbryt svar