I vårt kryddskåp finns ganska många olika kryddor och kryddblandningar. En del har vi självklart köpt medan andra är egna blandningar av hemodlade smakrika växter. Vår egna taco-krydda är en kombination av köpta och odlade kryddor.
Ingredienser till taco-krydda
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk lökpulver eller torkad ramslök
- 1 tsk salt
- ½ tsk nymalen svartpeppar
- ½ tsk sötning av stevia, sötströ eller socker
- 1 tsk oregano
- Någon nypa chilipulver
Gör så här: Blanda allt i en skål. Se till att torkade blad smulas till så små bitar som möjligt. Blandningen kan sparas i en glasburk tills att blandningen ska användas eller så använder man det direkt.
Vi brukar använda vår taco-krydda till tacos och då räcker kryddblandningen till 300-400g färs. Kryddan används också i vår goda taco-paj och som tillbehör njuter vi ofta av våra egna taco-sås.
Theres Lundén
Lämna ett svar