Årets första skörd av de superheta sorterna Bhutj olokia Naga och Carolinareaper. De starkaste Habaneron i mataffären ligger på max 400 000 scoville. Dessa frukter är 4-7 gånger starkare i klassen 1- 2 miljoner scoville.
Det finns stark chili och så finns det världens starkaste chili. Det är en relevant fråga att ställa. Varför odlar man sådana här?
Jag minns själv när jag nästan tvångsmässigt köpte mig en Bhut Jolokiaplanta för första gången och nästan skämdes. Så typiskt att vara en man och vilja ha det starkaste. Men jag blev glatt överraskad över att det faktiskt finns en koppling mellan arom och styrka. Ju högre styrka desto mera smak. Och på något märkligt sätt är sådana här chilifrukter nästan beroendeframkallande. När den värsta smärtan klingat av så blir man oftast nyfiken att testa igen. Jag vet, det låter galet. Men man blir liksom upprymd och pigg, som en snaps fast utan det där grumliga i sinnet.
Vi gör syrad sås på de flesta av dessa frukter. Såsen är lättare att portionera och en eller två droppar kan ge det där lilla extra utan att det gör ont. Klicka HÄR så kommer du till vårt syrningsrecept.
Är du nyfiken på att odla riktigt starka frukter med arom så ska du satsa på sorterna Bhut jolokia, finns i flera olika slags färger och med samma härliga arom.
Har du inte jättestor erfarenhet av att odla chili rekommenderar vi er att kika på vår odlingshandbok Alla fingrar gröna. Där står det utförligt hur man odlar chili. Klicka på bilden nedan så kommer ni till förlaget LUX publica. Där kan ni provläsa 40 sidor av boken.
Lyssna på vår podcast Två odlare emellan – Bäckmo och Wätterbäck, där jag och Sara Bäckmo samtalar om chiliodling och morotssådd.
Johannes Wätterbäck
Fyll i din mailadress och få en mailnotis varje gång i publicerar en ny artikel.
Gratisodling handlar inte om att aldrig köpa något. Det handlar om att steg för steg bli mindre beroende av inköp och mer beroende av kunskap. För oss började det som något ganska enkelt.… Läs mer: Vill du också odla gratis? Så tänker vi
När ska man skörda vinbär, hur vet man att de är mogna och vad kan man egentligen laga av dem? Här delar vi med oss av våra erfarenheter av en av trädgårdens mest… Läs mer: Vinbär – skörda, lagra och laga
Odlar du i pallkrage och funderar på hur du ska vattna? Här delar vi med oss av våra erfarenheter och bästa tips för en lyckad bevattning. Pallkragar är ett fantastiskt plats att odla… Läs mer: Vattna pallkrage – hur ofta och hur mycket?
Många odlare tar till nät så fort kålplantorna kommer i jorden, av ren rädsla för kålfjäril och kålmal. Vi gör tvärtom, vi täcker inte alls. Efter över tio år utan nät över kålen… Läs mer: Vi odlar kål utan nät – och får fantastiska skördar
Serieodling handlar om att utnyttja platsen du har effektivt. Här går vi igenom hur du planerar för att hinna med fler skördar från samma yta. Att serieodla handlar inte om att ha gröna… Läs mer: Så planerar du för serieodling
Jag tror inte jag vågar få sonen 3 år går och plockar allt rött och gult i trädgården. En dag gnagde han på en chili som är väldigt mild som tur var. Men någon gång så ska jag prova ☺
Lämna ett svar