Din varukorg är för närvarande tom!
Kategori: Recept
Pommes frites och farfars potatismaskin
Jag och småodlarna hittade farfars pommes frites-maskin i ett skåp i stugan. Jag själv fick aldrig uppleva maskinens glansdagar. Det var mina storasyskon som fick njuta denna gudalika mat som trakterades av dess vassa rutsystem. När jag tänker efter så såg jag honom aldrig använda maskinen en endaste gång under min uppväxt. Jag fick istället nöja…
Halloumiburgare med picklad rödlök
Vill man ha ett gott alternativ till vanlig hamburgare är halloumiburgare verkligen att rekommendera. På vissa hålla finns burgare att köpa, men vi tycker det går lika bra att skära ett halloumi-block i fyra skivor och få samma resultat. Ingredienser till 4 burgare 4 st halloumiburgare eller 1 block halloumi 1 påse blandad sallad eller…
Picklad rödlök
Picklad rödlök är ett mycket gott tillbehör till i princip vad som helst. Vi använder det helst till halloumiburgare.
Frästa paprikor och tomater i vitlök
I vår familj har det blivit viktigt med ett såsig tillbehör till varje maträtt. Ofta blir det kalla gräddfils- eller yoghurtsåser eller så blir det någon varm grädd- eller kokosmjölkssås. Ibland tröttnar man på de traditionella såserna och då kan en enkel ratatouilleliknande röra bryta av. Dessa frästa paprikor blir ett jättegott tillbehör till grillad mat…
7 gröna recept med gurka
Gurka är underbart och något vi går och längtar efter väldigt länge. Men när de ger skörd kommer det oftast mycket och under en begränsad tid. För att inte familjen ska tröttna på dem gäller det att leka med dem i köket på ett kreativt vis. Här kommer 7 förslag på gurka som vi gillar…
7 underbara recept med zucchini
Mustig zucchinisoppa Denna smakrika soppa passar bra som en lättare lunch/middag eller som förrätt. Genom att fräsa zucchini och vitlök innan kokningen kommer en nötig smak fram och gör soppan mustig. Läs hela receptet Zucchinimuffins med blåbär Vi som odlar zucchini vet att det är lätt hänt att få en mycket riklig skörd. Varje gång…
7 läckra recept med broccoli
Stekta nudlar med broccoli, vitlöksblast och curryquorn Under vissa perioder blir det mycket nudlar hos oss, särskilt om barnen får välja. Att steka dem i soja och smaksätta med torkad vitlöksblast, blir extra gott tycker vi. Läs hela receptet Broccolisallad med rostade solrosfrön Den här salladen är verkligen ett gott tillbehör till i princip vad…
Bulgursallad med halloumi
Vi äter mestadels vegetarisk mat i vår familj. Det händer att vi då och då besöker en restaurang trots att vi själva både odlar våra egna grönsaker och mer än gärna experimenterar i vår kök. De vegetariska rätterna är i minoritet i de flesta menyer och ibland känner man bara ”Det kan väl för sjutton…
Stekta nudlar med broccoli, vitlöksblast och curryquorn
Vi odlar mycket vitlök och det händer varje år att vi glömt kvar klyftor i jorden som börjar gro nästkommande vår. Dessa skördar vi i maj-juni och njuter som vår primörer. Att klippa den späda blasten i centimeter långa bitar och torka dem, ger en otrolig njutning i matlagning som denna. Det här är en…
Jordgubbstårta
En härlig tårta som passar till både skolavslutning och midsommarfest. Tårtbotten är ett traditionellt Vår kokboks-recept som funkar så bra till tårtor.
Tomatpasta med mozzarella
Att bland pasta och tomatsås i en stor skål gör rätten lite godare tycker vi. I vår tomatpasta har vi även blandat ner små tärningar av mozzarella. Mums!
Rotfruktsgryta på egna grödor med couscous och harissa
Det är verkligen en häftig känsla varje gång man går ut i sin egen odling och hämtar ett gäng grödor man sedan kan laga sin mat på. Vi lagade den här grytan ganska ofta för ett par år sedan och nu blev vi sugna på den igen och lagade den strax innan nyår med grödor…
