Kategori: Recept
Kärlekskaka- varför välja mellan mums eller kladd?
”Jag är sugen på att baka något!” sa vår dotter Tora. ”Blir det kladdkaka som vanligt?” undrade mamma Theres. ”Nej, jag vill hellre baka kärleksmums.” sa Tora. ”Men då kanske du kan göra det i en mindre form, i en långpanna blir det ju så mycket” föreslog Theres. ”Eller så kan jag ju göra en…
Poké bowl – äta i skål
För några år sedan kom Poké bowl in i vårt liv och då, som nu, är det ofta olika slags sushi-varianter som ligger vackert utspridda i en skål. Med tiden har vi utvecklat denna måltid själva och upptäckt att denna flexibla maträtt, att äta i skål, är fantastisk för oss odlare och självhushållare. Man tager…
Gör egen glögg!
I väldigt många år har jag tänkt att jag ska göra min egna glögg. Vi brygger ju öl, gör eget vin och vinäger och förädlar allt vi kan komma över., så varför inte glögg? Det finns en hel del glögg recept på nätet. När Anders, en av duon på feeders matprat, la upp sitt glögg…
Gör eget kryddat brännvin till julen
Så länge jag kan minnas har jag kryddat brännvin, nja det är inte hela sanningen. Sedan 1995 har jag då och då kryddat brännvin med olika slags örter och kryddor. Är man inte en storkonsument av kryddat brännvin, bara använder det till högtider, räcker det i många många år. Vad ska man ha kryddat brännvin…
Körsbär i likör – En lovsång till en pralin som gått ur tiden!
Tänk er att din favoritpralin ”Körsbär i likör” plötsligt försvinner från chokladasken du brukar få i julklapp! Kan du förstå förvåningen? Besvikelsen? Paniken? Det här är ett recept och en kärleksförklaring till en vän som gått ur tiden, körsbär i likör. Först tänkte jag att det här inlägget skulle heta ”Jävla Aladdin” eller ”Jävla Marabou” men sen så…
Potatis på olika sätt
Potatisen har väldigt många ansikten, särskilt när det handlar om allt gott man kan tillaga. Vi kokar, steker, ugnsbakar, syrar och fritera denna fantastiska knöl. Ja den är helt otrolig denna gröda som i sin neutralitet och konsistens gör det möjligt att skapa en mångfald av läckerheter. Här nedan presenterar vi några av alla våra…
Sticky rice med mango och kokosmjölk
Det finns en handfull desserter som är så goda att man inte kan sluta tänka på dem. Sticky rice med mango och kokosmjölk är en av dessa. Fast att det var 20 år sedan jag njöt av detta mästerverk har jag ständigt fått upp ljuvliga minnesbilder som närt en längtan. Men rätt som det var…
Sticky rice – det klibbiga riset man inte vill leva utan
Jag lagade sticky rice för första gången för ett par veckor sedan och blev helt såld! Att finna sticky rice är som att upptäcka en helt ny grönsak att odla och som man inte vill vara utan. Sticky rice är ett ris som är fantastiskt i känsla och konsistens, genomkokt och samtidigt klibbigt. Första gången…
En Hasselbackspotatis som får oss att jubla!
Hasselbackspotatis har blivit ett återkommande kärt sällskap till många middagar under de senaste åren och något vi alla i familjen älskar. Som med allt annat vi gör har vi utvecklat denna tillagade knöl och tekniken, för att göra den så att de passar våra behov och smaklökar. Det är många kilo potatis som underkastat sig…
Farbror Gröns potatisgratäng
Ibland blir man sugen på en vanlig potatisgratäng. Allra helst äter vi potatisgratäng till något vi grillat och ofta tillsammans med rödvinssås.
Fabror Grön i tidningen Buffé
När Bufféredaktionen hörde av sig i våras och ville göra en artikel med flera av våra recept blev vi riktigt glada. Nu gällde det att tänka till! Vilka recept skulle bli bäst under skördemånaden augusti och vilka skulle de vilja ha med i sin tidning? Vi gör en hel del intervjuer och artiklar tillsammans med…
Frittata med zucchini eller squash
Har du zucchini eller squash hemma och vill göra en snabb lunch? Då kan du göra en frittata. Här har vi smaksatt en frittata med mycket zucchini/squash, lite tomat och lök. Mums!
