Författare: Farbror Grön
Farbror Gröns julbord
Julen är en viktig högtid hos oss, framför allt en upplevelse för våra smaklökar . Där vi brukar fira julafton, har vi alltid knytkalas. Det betyder att man tar med sig de rätter man är bäst på att laga eller som man gärna vill ha på julbordet. Vi brukar stå för de mer vegetariska alternativen…
Kola med choklad och vanilj
När man ändå ska koka kola så är det egentligen inget extra arbete att hålla igång två kastruller. Perfekt när man har två barn och den ena vill ha vanilj och den andra chokladkola eller för att det är kul och gott att ha två olika smaker. Äppelcidervinägern i receptet gör att kolan blir lenare. Ingredienser chokladkola1.5…
Vegetariska köttbullar
Det här är absolut det närmaste vi har kommit traditionella köttbullar i både smak och konsistens utan att använda kött. Dessa vegetariska köttbullar är galet goda! De passar förutom till julbordet även som små läckerbitar som ligger och pockar på uppmärksamhet i kylskåpet. Dessa mandelbollar är minst lika goda kalla som varma och det är…
Den gröna gåvan
Välkommen till en grön helg på Färna Herrgård. En grön gåva till någon du tycker om, kanske dig själv. På Färna är både miljön och maten fantastisk och tillsammans med odlandet blir helgen till en sinnlig oas kantad av kunskap och nya odlingsmöten. I år dyker vi ner på djupet i att odla hela året…
Vi gör egen julmust
Helt plötsligt dök det upp en kommentar i ett forum för fermentering på Facebook. ”Egen julmust är väl också en lags fermentering” menade inläggets författare och skickade med en länk från tidningen land på ett julmust recept. Herregud det är inte sant tänkte jag! Ett julmustrecept ! Jag la allt åt sidan och bestämde mig…
Vi använder getingar
Då och då överträffar verkligheten dikten och i det här fallet är det verkligen så. Jag har ingen aning om hur en geting klarat av att överleva ända in i nov/december, men denna individ lyckades med att ta sig in i vårt hem när vi som allra minst anade det.
Förvara grönsaker i vatten
För oss som inte har någon jordkällare eller kalla dragiga golv där man kan förvara grönsaker är vattenförvaring kanske det enklaste sättet om man vill bevara grönsakers spänst och krispighet. Fördelen är att de allra flesta har glas, vatten och ett kylskåp. Det där med förvaring av grödor är för oss odlare inte en helt…
Rödkål med kummin
Rödkål är ett måste för mig på julafton men jag njuter gärna denna delikata sidorätt både innan och efter den 24 december. Det här är ett recept som även fungerar för vegetarianer då rödkålen inte innehåller något skinkspad. Visst är det lite märkligt att den här sidorätten bara heter ”rödkål” som grönsaken den baseras på?…
Förhandsboka Flera fingrar gröna – signerad
Fastän att boken inte riktigt är klar ännu finns den redan att förbeställa. Den 12 mars är planerat lanseringsdatum och det är egentligen först då, i mitten av mars som boken kommer finnas hos olika återförsäljare. Vår bok Flera fingrar gröna är en uppföljare till vår förra bok Alla fingrar gröna. Dessa två böcker har…
Gödsla vitlöken vid planteringen
Nu är det dags att plantera vitlök i våra odlingar. Det gör vi alltid någon gång mellan december och januari. Det är viktigt att gödsla ordentligt redan vid planteringen så att starten för vitlöken blir så bra som möjligt. Så här går det till.
Saffransbullar med lingonfyllning
Vi gillar saffransbröd i bullformat bäst. Med fyllning av något slag blir de inte lika torra och trista som vanliga lussekatter. I dessa bullar har vi gjort en lingonfyllning som passar superbra ihop med saffranssmaken.
