Författare: Farbror Grön
Somrig potatissallad
Tänk att kunna gå till grönsakslandet, hämta sina råvaror och kunna skapa en härlig sommarlunch. Till något grillat blir denna enkla potatissallad perfekt. Vi har odlat fransk delikatesspotatis, Amandine och Cerrie som är ljuvligt goda. Ingredienser: 800g färsk potatis ett knippe dill ett knippe persilja silverlök efter eget tycke några stora sallatsblad 3-4 msk ljus vinäger (äppelcidervinäger)…
Vilka grönsaker är nyttigast?
Livsmedelsverket har rankat grönsaker och rotfrukter utifrån innehållet av fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter och kommit fram till vad som är nyttigast. I DN kan man läsa mer https://www.dn.se/nyheter/sverige/nyttigaste-gronsakerna-ar-korade/ . Tydligen fick också kantareller vara med i undersökningen och förvånade med ytterst goda resultat. De var på gränsen att kvala in bland de tio nyttigaste. Så nu…
Västmanlands radio P4 intervjuar Farbror Grön
I förmiddags ringde Marie Björk från Radio Västmanland och ville göra en intervju om odlingen i Västerås city på Prästgatan och stadsodling i Västerås i allmänhet. Kl 15.20 idag blev det direktsändning vid Earthboxarna på Prästgatan. Lyssna: Stadsodling Västerås Johannes Wätterbäck
Prästgatan vi kan börja skörda så smått
Vå gemensamma kraft med skötsel och vattning under sommaren börjar nu ge frukt. Det känns ju fantastiskt. Varje gång man kommer till Prästgatan-odlingen upptäcker man ett nytt fruktämne eller blommor. Flera av grönsakerna vi odlar kan börja skördas så smått. En annan rolig sak med odlingen är att den väcker ett sådant stort intresse. Förbipasserande…
Krämig hallonkaka med philadelphia
Man blir alltid lika glad när Maria bjuder på sin underbart saftiga hallonkaka. Precis innan gräddning klickar hon i Philadelphiaostklickar och hallon. Ingredienser125 g smör3 ägg3 dl socker3 dl vetemjöl1 tsk bakpulver100 g philadelphiaostsockerhallon Gör så här: Smält smör och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjölet och blanda med bakpulvret och smöret. Häll…
Kimchi
Ett supergott Koreanskt tillbehör som passar till det mesta. Kålen får en frisk och fräsch smak med lite sting. Ingredienser 1 kg salladskål 1 dl havsalt till 1 liter vatten 150 g riven rättika 2 msk riven ingefära 2 salladslökar tunt skurna 1 par msk japansk soja (helst en utan konserveringsmedel) 4-5 medelstora pressade vitlöksklyftor…
Citronkolakakor
Vi älskar kolakakor och kryddar dem på olika sätt från gång till gång. Just nu rev vi ner skalet från två ekologiska citroner och toppade det med råsocker. På 5h var kakfatet tömt. Se också våra kolakakor med apelsin och våra kolakakor med lakrits.
Windowfarming/ säsong 2
I slutet av Juni var det dags att slakta alla tomater i fönsterna från odlingssäsong1. Sticklingar är redan rotade och ny plantor ska ta plats. Vi plockade av de sista tomaterna 0.8 kg blev det och de räckte ett par veckor till våra sallader och smörgåsar. Vi köper inte tomater mellan juni och november. Vi är helt…
Trädgården vid stugan i Flen/ Rapport från juni
Gurkan planterades först den 9 juni Och fick en odlingstunnel från Odlarbänken på sig Zucchinisorterna ”Costata Romanesco”, ”Scallops” och White lebanes fick ta plats i en drivbänk från Nelsson Garden I början av juni är det smart att knyta upp bondbönorna mot något slags stöd. Vi använder bambukäppar som orkar med bönorna när de…
Takfarmen – en ny odlingsplats
Vilken lycka, jag har hittat en nya odlarvän och en ny spännande plats att odla på – en takterass i mitt i Västerås city.
Tortillapizza
Nu har vi också provat att göra tortillapizza av tortillasbröd. Vi gjorde egen tomatsås och la fyllning på direkt på bröden och gräddade dem genast på ett kick var de knapriga och goda pizzorna klara. Ingredienser 1 fpk tortillias, mellanstorlek Tomatsås 1 pkt krossade tomater ½ gul lök olivolja ½ tsk socker salt och peppar torkade…
Odlingsnätverket Seved
Trots Martinas utförliga vägbeskrivning till Seveds urbana odlingar mellan lägenhetshusen, åker vi fel och får lov att bli guidade per telefon till rätt ställe. Men vi kommer tillslut fram. Ett vitt staket som inhägnar upphöjda odlingbäddar vittnar om att vi är på rätt ställe. Och där mellan husen ser vi Martina Palm som hälsar oss välkomna.
