Att odla kallt – vinterså

Under 1990-talet började mina, Johannes äventyr med att odla kallt, vinterså, olika slags perenner i mitt första kallväxthus. Strax efter de första lyckade sådderna började jag att experimentera med olika kryddor och grönsaker. Jag slogs av häpnad att man kunde lyckas med så pass många olika slags växter i minusgrader och få en sådan fantastisk grobarhet, kompakta plantor och försprång i tid.

Sedan mina små trevande experiment har att Odla kallt, och som vi också kallar det för, vintersådd, blivit tekniken som bär fram vårt odlande. Idag sår vi mer än ca 95% av alla växter kallt och vi sår dem mellan oktober och juli. Det har förenklar vårt odlande enormt samtidigt som det har gjort vårt odlande blivit mer naturligt och mer energi och arbetsbesparande. Ingen växtbelysning bara solen, ingen värme bara solen, och möjligheten för växterna att växa i sin egen takt och slippa avhärdas innan utplantering. Att jag började att odla kallt och att Theres och jag träffades och drog igång mängder av odlingsprojekt har även resulterat i ett antal trädgårdsböcker som Theres och jag författat.

Våra böcker

• Den gröna handboken i grönskasodling
• Flera fingrar gröna
• Skörda Lagra Laga
• Odla kallt
• Serieodla

Första växten jag vintersådde: Primula – tidig vårfägring i våra trädgårdar

Odla kallt = odla naturligt

För många är det där med vintersådder, ja kallsådder överlag, lite av magi och kan kännas för bra för att vara sant. Vanligtvis bökar och stökar man med växterna inomhus och man planterar om gängliga plantor som ska avhärdas och det kan bli ganska mycket arbete från frö till skörd. Det är verkligen inte fel att hålla på så, jag älskar själv detta arbete att förgrönska fönsterbrädor och odlingsbänkar med ett myller av växter. Men att så kallt har förenklat mitt, vårt och ja tusentals andra odlares arbete. Gängliga plantor är ett minne blott och att de sköter sig själva där ute i kallväxthuset och att man slipper avhärda dem är en fantastisk bonus!

Odla naturligt

Egentligen är det ju inte så konstigt att så kallt. Den bästa förvaringsplatsen för torra frön är ju i minusgrader och vintersådd teknikerna härmar ju egentligen bara naturen. En planta blommar, bildar frö och släpper dem till marken och vill det sig väl och fröerna överlever startar livet när det våras. Det fina i kråksången med vintersådder är att när vintern börja klinga av och värmen återkommer blir fröna blöta och livet görs möjligt. Fröna bestämmer själv när de vill gro, du behöver bara vara där och hjälpa dem med en eller två omplanteringar innan det är dags för dem att flytta ut.

Vill du läsa mer om hur vi odlar kallt klicka HÄR för att se alla artiklar om att odla kallt och HÄR alla som vi döpt till vintersådd.

Turnéplan våren 2025

• 19/1 Alvesta Hotell Rådmannen – Odlingsdag
• 15/2-16/2 Skinnskatteberg Färna Herrgård – Odlingshelg
• 17/2 Villaägarna bergslagen – Webbföreläsning
• 23/2 Stockholm Hälsans hus – Odlingsdag.
• 4/3 Årjäng föreläsning
• 8/3 Finland Korsholm – föreläsning
• 15/3 Hillared Cramers blommor – föreläsning.
• 19/3 Göteborg Redbergsteatern – föreläsning.
• 27/3 – 30/3 Stockholm Nordiska trädgårdar Besök oss i vår monter A21:34 och prata odling, vi har böcker och gröna frön med oss. Använd koden Farbrorgron25 så får du 25% på vuxen entrebiljett när du köper den online.
• 2/4 Borås Stadsbiblioteket- föreläsning.
• 5/4 Sundsvall – odlingsdag
• 3/5 Västerås Björnögården – odlingsdag.
• 25/5 Järvsö
• 28/6 Jönköping – föreläsning
• 10/4 Nyköping -föreläsning.

Tryck på den markerade texten på respektive arrangemang så finner du mer info.

Saknar du oss i din närmaste stad? Ta kontakt med ditt studieförbund, trädgårdsförening eller bibliotek så kanske vi dyker upp i närheten av dig under 2025 eller 2

Johannes Wätterbäck & Theres Lundén