Ett nytt sätt att göra jord av ditt matavfall
Tack vare vår vän Andreas testar vi ett nytt sätt att kompostera vårt matavfall. Tekniken heter Bokashi och bygger på att man konserverar sitt matavfall i en lufttät hink. Man tillför en näve bokashi-kli samtidigt som man lägger ner avfallet i hinken. Kliet är preparerat med fem olika mikrobgrupper varav två är mjölksyrebakterier, en är en jästsvamp och de andra två är fototropiska urbakterier som hjälper växterna med fotosyntesprocessen. Denna blandning av fem organismer kallas för effektiva mikroorganismer och förkortas EM. Dessa mikroorganismers verkan stannar inte bara i hinken utan när du gräver ner ditt avfall i trädgården så sägs de göra stor nytta i jorden och samverka med de organismer som redan finns där.
Till skillnad från vanlig kompostering så förmultnar inte avfallet så att kol i form av koldioxid och metan frigörs, utan kolet är kvar i avfallet och återgår till jorden. Det innebär att processen inte producerar växthusgas och att det därmed finns mer näring kvar i avfallet än i traditionell kompostering. Ett annat stort plus är att det inte luktar speciellt mycket. När hinken är full ska hinken med avfallet stå i 2 veckor och sedan kan man gräva ner avfallet i trädgården, vänta i 2 veckor till och plantera växter på samma ställe. Man kan också gräva ner avfallet medans man odlar om man håller avståndet 20 cm till grödorna eller så efterkomposterar man det i en traditionell kompostbehållare. Onekligen en mycket snabbare process än den gamla vanliga komposten. Vi började kompostera med den här tekniken i slutet av december 2011 och samlar sedan matavfallet i en större behållare i källaren för att undvika kyla. Idag 2012-04-03 har vi fått ihop ungefär 70 liter avfall som mognar i en stor plastback. Vi kommer att använda avfallet till stadsodlingsprojektet och bla testa att odla tomater i Earthboxes. Det återstå att se ifall den här tekniken passar oss bättre än traditionell kompostering och är så bra som det sägs och skrivs om. På själva bokashihinken som vi använder för vår kompostering finns en tappkran där vätska från komposteringen kan tappas ut och användas till flytande näring till växter. Vi har vattnat våra krukväxter med det lite då och då sedan januari och flera som inte brukar blomma hos oss har börjat att blomma.
Vill du veta mer om Bokashi kökskompostering eller EM så kika in på de här ställena.
Johannes Wätterbäck
Lämna ett svar