Broccoligratäng med potatis och halloumi

 

Broccoligratäng

 

Inte förrän på högstadiet då vi hade hemkunskap lärde jag mig att äta (och älska) broccoligratäng. Till denna gratäng äter vi oftast stekt halloumi.

Ingredienser 4 personer

Potatis
1-2 pkt Halloumi
2 st Broccoli
3 dl Mjölk (man kan använda kokvattnet i stället för någon dl mjölk)
1 msk Mjöl
En klick smör
En skvätt Tryffelolja
1-2 dl riven Parmesan
Salt och peppar

Gör så här: Koka potatisen. Koka broccolin lätt i saltat vatten. Vispa ihop mjölet medmjölken, låt koka upp. Tillsätt smöret, tryffeloljan och kryddor. Småkoka några minuter. Fördela broccolin i en smörad form. Häll över såsen och strö över Parmesan. Gratinera i ugnen på 225 grader tills gratängen fått fin färg. Skär halloumi  i tunna skivor och stek dem på hög värme tills de är gyllenbruna. Servera gratängen med den kokta potatisen och stekta halloumin.

Johannes Wätterbäck & Theres Lundén

 

Leave a Comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

1 + tio =

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

%d bloggare gillar detta:
Farbror Grön

FREE
VIEW