Varför har vi så många tomater på hösten?

Varför har vi så många tomater på hösten? Är det inte på sommaren man skördar de solmogna frukterna? Ja, det beror dels på vilken drömbild man har och på var man bor när man odlar. I Grekland, Spanien och Italien är det säkert så, men här i Sverige ser våra odlingsbetingelser helt annorlunda ut. Här kommer frukterna senare än längre ner i Europa.

Det är på hösten vi har drivor med tomater som ligger inomhus och mognar, främst under oktober och november. Att vi har mängder med tomater så sent på säsongen beror på att vi odlar i Skandinavien. En del medodlare kan stundtals komma med andra förslag på varför det är så för oss. Att det t ex skulle bero på att vi kallsår våra tomater, inte bladar av eller att vi låter bli att tjuva dem. Men ärligt, under 32 års tomatodlande, då vi testat ett flertal olika tekniker för tomatodling, har vi alltid haft flest tomater att njuta av under hösten. Varför är det så?

Läs mer: Vi sår tomaterna kallt!, Vilka tomater ska man odla?,

Vi skördar dem gröna

Som brukligt lagrar vi tomaterna inomhus på fat och brickor och under november har vi oftast så många frukter att alla lediga ytor ockuperats. Vi börjar med att skörda gröna tomater redan från mitten av juli och skördar dem som gröna när de är mognadsstora, alltså när de har nått sin ungefärliga slutstorlek.

Genom att skörda frukterna gröna avlastar vi plantorna från tyngden av stora mognadsstora frukter som bara hänger där i väntan på att mogna. Vi skapar därmed möjligheten för plantorna att satsa på att utveckla nya frukter. Eftersom vi inte tjuvar våra plantor dyker det alltid upp nya parallella toppar som blommar och sätter nya frukter samt att de mindre frukterna som redan bildats får möjligheten att växa sig stora.

Här kan du läsa mer: Hur får man tomaterna att mogna snabbare?

Mogna frukter under en lång tid.

Om och när vi vill ha en tidig skörd av tomater odlar vi dvärgbusktomater samt minidwarftomater i våra fönster under våren, då kan vi skörda mogna tomater redan innan midsommar. Men när vi odlar i växthus, på takterasser och på gynnsamma ställen vid stugan och Tillsammansodlingen, då inträffar den stora skörden av tomater mellan augusti och slutet av oktober.

Vill vi ha en extremt sen skörd av tomater så odlar vi lagringsdugliga tomater som kan lagras inomhus i rumstemperatur ända fram till mitten av mars. Så genom att odla olika slags tomater och på olika ställen kan man sprida ut skördarna av tomater så att man har mogna tomater från början av maj till ibland mitten av mars.

Läs mer om inomhusodling av tomater: Odla tomater inomhus utan belysning – hur man går tillväga

Läs mer om lagringsdugliga tomater: Lagringsdugliga tomater – en framtida investering

För den extremt nyfikna: I år odlar jag bara Dwarftomater!

Ljusa dygn och kort säsong

Det är våra ljusa dygn i kombination med vår korta odlingssäsong som gör att den största skörden av tomater vi odlar utomhus och ibland i växthus ( vi odlar dem nästan aldrig där längre) inträffar under hösten och inte under sommaren. Många växter vi odlar idag på våra breddgrader ( senaste kanske 70 åren) som tex aubergine, chili, paprika och tomat härstammar från helt andra ställen i världen där dag och natt är ungefär lika långa, här hos oss har vi knappt några mörka nätter från mitten av maj till mitten av juli. Dessa, för tomaterna annorlunda ljusbetingelser, gör plantorna förvirrade då de inte kan leva på det sättet de är programmerade för att göra. Vem skulle inte bli förvirrad och vara återhållsam med att sätta barn till världen om man aldrig får sova.

Läs mer om ljuset: Ljusets inverkan på odlande inomhus och utomhus

Som med allt vi skriver om handlar även denna artikel om förfaranden som bottnar i vårt eget erfarenhetsbaserade experimenterande. Man kan givetvis tänka och handla på många andra sätt och det står dig fritt att göra det. Plocka den del av vår erfarenhetsbaserade kunskap som du attraheras av och gillar och lämna det som du inte tror passar dig. Är det så att du saknar ett eller flera perspektiv? Skriv i så fall gärna en kommentar och tillför detta värdefulla info. Lycka till där ute och minns att för ett öppet hjärta är det lättare att finna det du söker!

Testa att skriv tomat/ tomater i sökrutan på den här sidan, du kommer bli förvånad!

Johannes Wätterbäck & Theres Lundén