Din varukorg är för närvarande tom!
Vad skördar vi i februari?
Vi har både nya och äldre grönsaker som vi kan skörda i februari. På bilden ovanför trängs grönkålen red Russian och ärtskott tillsammans med de tidiga chilisådderna. Jag kallar det för att samåksplantera, dvs jag låter snabba grödor som man kan skörda några veckor efter sådd stå tillsammans med de segdragna chiliplantorna under T 5 rören där det finns lediga platser.
Det är inte så noga med varken grönkålen eller ärtskotten just nu, de kan till och med stå i det diffusa ljuset utanför ljuskällan, de ska ju snart stoppas i munnen. Men det känns fint att ta tillvara både överblivna frön och överblivet ljus för att producera mat.
Skörda tomater från fönsterbrädorna. Årets stora förvåning var tomaten Ponderosa. Jag hade helt glömt bort att jag hade sått denna sort förra våren ( tack Emma Crawley för fröna). Så jag blev mycket konfunderad när flera kilo omogna tomater aldrig blev röda under hösten utan bara gulare och gulare. När jag till slut öpnande upp en tomat och såg dess brandgula fruktkött och la ut bilden på facebook fick jag reda på vad jag hade i mina fönster och bokhyllor. Ponderosa! En gul tomat i kategorierna evighetstomater och med en fantastisk hållbarhet. Jag har aldrig tidigare odlat en tomat med så goda lagringsegenskaper. Principe Borghese som också är en tomat med väldigt goda lagringsegenskaper fungerar att lagra en bit in i december men Ponderosa håller sig fin ända in i mitten av februari, troligtvis ända in i mars.
Purjolök är en gröda man kan lämna kvar i sina odlingar för skörd under höst och vinter, enklare och mer färskt kan det inte bli, varken rådjur, gnagare eller harar är på lökarna. Den enda egentliga faran är vintrar där väderleken växlar från varm och kallt så att lökarna förlorar i spänst. I år är det en sådan vinter i Västerås men de har klarat sig förvånansvärt bra.
Det är inte så vanligt att rökål klarar att övervintra ända in i februari men på vissa platser och vissa huvuden fungerar. De här två huvudena är två av fyra minihuvuden som växt fram på en varsamt skördad kålplanta. Varsamt innebär i det här fallet att man vrider eller skär av kålhuvudet ovanför 2-6 bladrosetter. Den kvarlämnade stängeln producerar minst 3 nya kålhuvuden på stängeln med bladen man lämnar kvar. Huvudena blir mindre men vad gör väl det. På varje kålplanta kan man få ut 0,4 kg extra per planta. Enklare odling får man leta efter.
Broccolin i pallkragen i tillsammansodlingen är död nu, den orkade inte med den här säsongens svajande vinterväder men producerade små buketter ända in i december. Nja! Det är inte så att broccoliplantan växer under vintern men de buketter som sitter kvar på plantan håller spänst och färg ganska länge och kan därför skördas under vintern. Det är som att man förvarar dem på växtplatsen istället för att ta in dem och förvälla och frysa dem.
Johannes Wätterbäck
Våra senaste inlägg
- Stekta lila morötter med persilja och jordnötter
Vi älskar morötter! Något som är otroligt gott och kan ätas som en sidorätt eller mellanmål är stekta morotsskivor, toppade med persilja och jordnötter. Vi odlar ofta morötter, gärna i olika färger. I… Läs mer: Stekta lila morötter med persilja och jordnötter - Rotselleri – skörda, lagra, laga
När är det dags att skörda rotselleri och hur ska man lagra och tillaga den? Här kommer våra bästa tips. Under september växer rotsellerin som mest och i oktober är den redo att… Läs mer: Rotselleri – skörda, lagra, laga - Möt oss på Nordiska Trädgårdar Höst
Nu är hösten på intåg och snart är det dags för höstens trädgårdsmässa Nordiska Trädgårdar Höst på Stockholmsmässan i Älvsjö. Vi kommer som vanligt hålla föredrag, prata odling i vår monter och sälja… Läs mer: Möt oss på Nordiska Trädgårdar Höst - Potatisbladmögel – hur man räddar knölarna
Potatisbladmögel eller brunröta som det också kallas är ett gissel som kan drabba både potatis och tomater. Under alla år vi odlat har vi knappt haft några angrepp som verkligen skadat potatisarna –… Läs mer: Potatisbladmögel – hur man räddar knölarna - Sallad med zucchini, vintersallat, tomat och basilikakeso
Vi älskar sallad och olika typer av sallader! Ibland har vi dem som sidorätter och ibland som hel maträtt. Här har vi blandat till en sallad med vintersallat, gurka, zucchini och tomater. Till… Läs mer: Sallad med zucchini, vintersallat, tomat och basilikakeso - Odla steg för steg – ärter
Att odla ärter är enkelt, roligt och väldigt givande. Dessutom är de en perfekt gröda för både nybörjaren och den mer erfarna odlare. Här berättar vi om hela odlarvägen från frö till skörd.… Läs mer: Odla steg för steg – ärter - Arbetskläder att leva i – året om i trädgården
Detta inlägg är gjort i samarbete med Operose. Vi har använt deras arbetskläder i många år och kan med handen på hjärtat säga att de är slitstarka, bekväma och fungerar året om i… Läs mer: Arbetskläder att leva i – året om i trädgården - Föreläsningar, evenemang och kurser hösten 2025
Äntligen är det dags att kliva ut i världen och bli mer utåtriktad rent fysiskt. Under 14 år har vi, främst jag Johannes, rest land och rike, ja i hela Norden runt och… Läs mer: Föreläsningar, evenemang och kurser hösten 2025
Våra kommande evenemang 2025
September
- 6 Enköping (Drömparken) – föreläsning under Trädgårdsdagen
- 7 Västerås (Vallby friluftsmuseum) – föreläsning under Höstfesten
- 11 Kungsbacka (Vallda trädgårdstad) – föreläsning
- 25 Orust Henån (Kulturhuset Kajutan) – föreläsning
- 27 Linköping ( Huvudbiblioteket ) – föreläsning under beredskapsveckan
- 30 Västerås (Talarkväll I Thomaskyrkan) – föreläsning
Oktober
- 7 Vänersborg (Bibilioteket Gröna salen) – föreläsning
- 10-12 Stockholm, Älvsjö (Stockholmsmässan) – föreläsning, monter (21:36) och försäljning under Nordiska trädgårdar höstmässa. Fokus under mässan ligger på att odla kallt.
November ( Norrbottenturné)
- 3 Gällivare
- 4 Jokkmokk – föreläsning (mer info kommer)
- 5 Piteå – föreläsning (mer info kommer)
- 6 Luleå ( Fiolkets bio Royal) – föreläsning, köp din biljett på biletto, tryck här.
December
- 7 Göteborg (First hotel) – endagskurs
- 14 Stockholm( Hälsans hus) – endagskurs
Februari
Listan fylls på kontinuerligt fler evenemang.
Hoppas vi ses!
Listan fylls på kontinuerligt fler evenemang.
Hoppas vi ses!
Kommentarer
5 svar till ”Vad skördar vi i februari?”
Vi har också tomaten Ponderosa kvar än. Kommer ha dubbelt så många plantor i år. Känns så oerhört lyxigt att fortfarande kunna äta egna tomater.
Wow! Var hittar man frön till den tomaten? Skulle vara svinkul att testa! H. Susanna
Jag har köpt mina frön hos Gourmetgaraget.
Hur har du förvarat Ponderosatomaterna under vintern?
Så som på bilden ovan. Bara på ett stort fat i rumstemperatur.
Lämna ett svar