Din varukorg är för närvarande tom!
Seitanwok
Till julen har vi i två år gjort egen seitan, som ett vegetariskt alternativ till julskinkan. Då har vi gjort den från grunden. I denna maträtt finns ett färdigt veteglutenpulver att blanda med vatten. Betydligt enklare än att göra från grunden. Smaken blev också godare på detta sätt.
Ingredienser
3 dl Seitan (vetegluten)
3 dl Basmatiris
1 burk Kokosmjölk
1 st broccoli
200 g morot
1 st gul lök
1 grönsaksbuljongtärning
salt
svartpeppar
chili
Marinad:
2 msk olja
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk sojasås
1 tsk socker
3 krm svartpeppar
2 krm salt
Gör så här: Koka upp rikligt med vatten med en grönsaksbuljongtärning. Blanda seitan med 3 dl vatten i en bunke, knåda till en smidig deg. Klipp degklumpen i småbitar i det kokande vattnet. Koka i 3-4 minuter, rör om så att de inte fastnar i botten. När alla bitar flutit upp är de klara att rinna av i ett durkslag.
Koka riset enligt förpackningen. Gör marinad i en wokpanna. Vänd ner seidan i marinaden och rör om, sätt på plattan och stek i ca 10 minuter.
Skala och skiva löken, skär broccoli i mindre bitar. Skala och strimla moroten med en potatisskalare. Vänd ner grönsakerna i woken med seitanbitarna och woka i 3-4 minuter. Slå över kokosmjölken och krydda med salt, chili och svartpeppar. Låt puttra i 5 minuter. Servera woken med ris.
Johannes Wätterbäck & Theres Lundén
Våra senaste inlägg
- Så tar du sommarsticklingar av vindruva
Vindruva kan förökas med sticklingar vid två tillfällen – vintertid från de vedartade grenarna, och sommartid från färska årsskott. Sommaren är en utmärkt tid att ta sticklingar, särskilt när plantorna breder ut sig… Läs mer: Så tar du sommarsticklingar av vindruva - Sätta potatis efter potatis – två skördar på samma plats!
Visst kan man sätta potatis efter potatis. Så snart man har skördat ett parti knölar, på friland, i pallkrage eller i hink, kan man sätta en ny omgång med knölar på samma plats.… Läs mer: Sätta potatis efter potatis – två skördar på samma plats! - Bekämpa och förebygg skadedjur med MyrNix
Sedan flera år tillbaka bekämpar och förebygger vi angrepp av skadedjur med hjälp av MyrNIX. MyrNIX är ett pulveriserat kiselgur, en bergart bestående av kiseldioxid. Produkten är helt giftfri och kan användas både… Läs mer: Bekämpa och förebygg skadedjur med MyrNix - Hjälp – broccolin blommar!
Det kan kännas som en stor besvikelse om man upptäcker att broccolin blommar. Här berättar vi om hur du kan undvika blomning och vad du ska göra om blomningen redan är ett faktum.… Läs mer: Hjälp – broccolin blommar! - Falafel med broccoli, persilja och koriander
Vi brukar göra supergod falafel på vår egenodlade broccoli som hela familjen äter med glädje. I år testar vi detta recept på ett nytt sätt. I stället för att fritera de underbara skapelserna… Läs mer: Falafel med broccoli, persilja och koriander - Växer purjolöken dåligt? Misströsta inte!
Vi har odlat purjolök i flera år – och vi vet hur det känns när plantorna ser ut som tanig gräslök mitt i sommaren. Men det finns en anledning till varför det är… Läs mer: Växer purjolöken dåligt? Misströsta inte! - Frysa in rabarber – enkelt, smart och gott!
Nu när rabarbern är som allra finast är det ett perfekt tillfälle att skörda och frysa in rabarber. Att ha färdigskuren rabarber i frysen är guld värt när suget efter en rabarberpaj, rabarberlemonad… Läs mer: Frysa in rabarber – enkelt, smart och gott! - 32 grönsaker att sommarså
Under sommaren passar vi på att sommarså många nya växter – sådana som vi hoppas kunna skörda under hösten och vintern. Ofta får dessa växter växa på platser där vi nyligen har skördat… Läs mer: 32 grönsaker att sommarså
Våra kommande evenemang 2025
Januari
- 19 Alvesta Hotell Rådmannen – Odlingsdag
Februari
- 15-16 Skinnskatteberg Färna Herrgård – Odlingshelg
- 17 Villaägarna bergslagen – Webbföreläsning
- 23 Stockholm Hälsans hus – Odlingsdag.
Mars
- 4 Årjäng – föreläsning
- 8 Finland Korsholm – föreläsning
- 15 Hillared
- 19 Göteborg (Redbergsteatern) – föreläsning
- 27 – 30 Stockholm (Nordiska trädgårdar) Besök oss i vår monter och prata odling, vi har böcker och gröna frön med oss.
April
- 2 Borås
Maj
- 3 Västerås Björnögården – odlingsdag.
- 5/5-6/5 Rättvik (Stiftgården) – kurs
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Juni
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Länkar till arrangörernas hemsidor uppdateras löpande. Listan kan även komma att fyllas på med fler evenemang.
Hoppas vi ses!
Lämna ett svar