Din varukorg är för närvarande tom!
Pastasås med målla, tomat och morot
Att använda målla i en tomatsås med vitlök kan ju tyckas vara lite slöseri eftersom dess smak inte kommer till sin rätt i en sådan här smakrik sås. Men jag rensade vitlöken i källaren som vi planterade i november och i jorden i de krukorna hade det dykt upp ganska mycket målla som ogräs. Jag ville göra något med den innan den blev dålig. Mållan har en mild spenatliknande smak och jag blev överasskad av dess milda och goda smak. Målla kommer jag använda mig mer av och det lär dyka upp flera recept med målla på Farbror Grön under året som kommer. Eftersom det närapå är lönlöst att odla spenat i vårt land så är målla ett väldigt bra alternativ, inte minst för att det växer vilt.
Ingredienser:
Ett knippe färk målla ( går bra med spenat också)
1 burk krossade tomater
1 klick tomatpurè
Lite örtsalt
1 tsk buljong
1/2 dl vitt vin
1/2 liten gul lök
1 liten morot riven på det finaste
1 pressad vitlök
olivolja
Gör så här: Riv moroten, finhacka mållan, finhacka löken och fräs i olja tills det blir mjukt. Häll på vinet, buljongen, tomatpurèn och saltet och rör runt. Häll därefter i de krossade tomaterna, en pressad vitlök och låt såsen småkoka med lock i 10-15 min. Smaka av med salt och ev socker. Servera den gärna tillsammans med babymozzarella och någon god pasta.
Johannes Wätterbäck & Theres Lundén
 |
| Svinmålla |
Våra senaste inlägg
- Frys in persilja – enkelt och gott
Vi odlar gärna mycket persilja så att vi kan frysa in och ha tillgång till under resten av året. Det är både roligt och gott att odla sina egna kryddväxter, och persilja är… Läs mer: Frys in persilja – enkelt och gott - Läcker smörgåstårta med medelhavssmaker
Gillar du medelhavssmaker och smörgåstårta? Då kan kanske denna matiga tårta passa? I vår enkla smörgåstårta har vi feta, soltorkade tomater, oliver, gurka och kapris. Fyll i din mailadress och få en mailnotis… Läs mer: Läcker smörgåstårta med medelhavssmaker - Lagringstips – frys in bondbönor
Har du skördeklara bondbönor och funderar på ett bra sätt att lagra dem? Vi brukar både torka och frysa in bondbönor – här berättar vi hur! Att odla egna bondbönor känns som en… Läs mer: Lagringstips – frys in bondbönor - När koriandern blommar – ta frö till utsäde eller krydda
När koriandern blommar tror många att odlingssäsongen är över, men det är snarare då det roliga börjar. Vi brukar ta tillvara både blommor och frön till krydda eller till nästa års sådd. Här… Läs mer: När koriandern blommar – ta frö till utsäde eller krydda - Nu blommar vallmon – och vallmoteatern är igång
Nu blommar vallmon – och med det drar vår årliga ”vallmoteater” igång. Nya blommor gör entré varje dag, medan tidigare favoriter lämnar efter sig sina dekorativa fröställningar. Att njuta av vallmo som snittblommor… Läs mer: Nu blommar vallmon – och vallmoteatern är igång - Så tar du sommarsticklingar av vindruva
Vindruva kan förökas med sticklingar vid två tillfällen – vintertid från de vedartade grenarna, och sommartid från färska årsskott. Sommaren är en utmärkt tid att ta sticklingar, särskilt när plantorna breder ut sig… Läs mer: Så tar du sommarsticklingar av vindruva - Sätta potatis efter potatis – två skördar på samma plats!
Visst kan man sätta potatis efter potatis. Så snart man har skördat ett parti knölar, på friland, i pallkrage eller i hink, kan man sätta en ny omgång med knölar på samma plats.… Läs mer: Sätta potatis efter potatis – två skördar på samma plats! - Bekämpa och förebygg skadedjur med MyrNix
Sedan flera år tillbaka bekämpar och förebygger vi angrepp av skadedjur med hjälp av MyrNIX. MyrNIX är ett pulveriserat kiselgur, en bergart bestående av kiseldioxid. Produkten är helt giftfri och kan användas både… Läs mer: Bekämpa och förebygg skadedjur med MyrNix
Våra kommande evenemang 2025
Januari
- 19 Alvesta Hotell Rådmannen – Odlingsdag
Februari
- 15-16 Skinnskatteberg Färna Herrgård – Odlingshelg
- 17 Villaägarna bergslagen – Webbföreläsning
- 23 Stockholm Hälsans hus – Odlingsdag.
Mars
- 4 Årjäng – föreläsning
- 8 Finland Korsholm – föreläsning
- 15 Hillared
- 19 Göteborg (Redbergsteatern) – föreläsning
- 27 – 30 Stockholm (Nordiska trädgårdar) Besök oss i vår monter och prata odling, vi har böcker och gröna frön med oss.
April
- 2 Borås
Maj
- 3 Västerås Björnögården – odlingsdag.
- 5/5-6/5 Rättvik (Stiftgården) – kurs
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Juni
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Länkar till arrangörernas hemsidor uppdateras löpande. Listan kan även komma att fyllas på med fler evenemang.
Hoppas vi ses!
Kommentarer
2 svar till ”Pastasås med målla, tomat och morot”
Jag undrade just hur du fått tag på målla den här årstiden.
Provade förvälla och frysa för flera år sen men utan något bra resultat. Har du provat torka?Har inte testat. Men det ska jag göra och kanske ha i mitt örtsalt för färgens skull.
Lämna ett svar