Pastasallad på en kvart

Verkligen en enkel och fantastisk god pastasallad. Passar perfekt som ett tillbehör till något grillat eller som picknickmat.

Ingredienser
Pasta
Röd pesto
Rucola eller annan typ av sallat eller bladgrönt
Solrosskott
Avokado
Fetaost
Tomat
Rödlök

Vitlökssås
2 dl creme fraich
1 pressad vitlöksklyfta
Örtsalt
Peppar

Gör så här: Blanda ingredienserna till såsen och låt stå i kylskåpet. Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Blanda några matskedar röd pesto med den färdigkokta pastan. Låt svalna. Skär avokado, tomat och lök i mindre bitar och lägg i en skål. Salta en aning. Ta ett stort fat och lägg rikligt med rucola, lägg över pastan, grönsakerna, smulad fetaost och solrosskott.

Johannes Wätterbäck & Theres Lundén