Sökresultat för: ”örter”
Potatissallad med örter
Varje sommar brukar jag göra minst en omgång av denna potatissallad med örter och kapris. Första gången jag åt den var en midsommarafton vid kusten strax söder om Göteborg. Salladen blir som allra bäst om man gör den några timmar innan den ska ätas eller helst dagen innan. Ingredienser 4 portioner 1,5 kg kokt färsk potatis 2-4…
Saftig focaccia med tomater, rosmarin, oliver och feta
Som lyxmellis gör vi ibland en saftig och matig focaccia. Man kan ha den naturell eller fylla dem med en massa gott. Det här receptet är på en focaccia med egna tomater och rosmarin. Det känns lite extra gott när man odlat lite av ingredienserna själv. Just denna focaccia försvann otroligt snabbt efter att ungarna…
Odla ditt eget julpynt – skimrande julgranskulor
Att vallmon kan bli eget julpynt och leva vidare ytterligare en gång är fantastiskt! Inte nog med att man först får njuta av vallmon som knoppar innan själva blomningen, strax därefter står dess frökapslar majestätiskt i odlingen och bjuder på sin skönhet. När man till syvende och sist skördat dem och tömt dem på frön,…
Egen äppelcidervinäger -hela processen
Tack vare att vi gör egen äppelcidervinäger har vi inte behövt köpa någon de senaste 12 åren. Det är ganska enkelt att göra äppelcidervinäger. Men det kräver tålamod, att man gillar att arbeta i sitt kök och har platser där denna härliga dryck kan födas och mogna fram. Jag, Johannes, är uppvuxen med äppelcidervinäger. Jag…
Ta frön från jätteeterneller
Vi älskar jätteeterneller och ser till att ta frön från dem varje år. De senaste tre åren har vi faktiskt varit helt självförsörjande på frön från jätteeterneller. Den färg som attraherat oss mest genom åren är blandningar av aprikosa och gamelrosa blommor och det är dessa frön vi samlar.Jag, Johannes, växte upp med jätteeterneller redan…
Torka blommor i kattsand!
Det går alldeles utmärkt att torka blommor i kattsand för att göra eterneller av dem. Det är verkligen smått fantastiskt att man kan bevara sina blommor på det här enkla sättet, att det fungerar med så många sorters blommor och att de är fina under så många månader. Det är som att ta med sig…
Jäsa tomatfrön för den stilmedvetna odlaren
Visst kan man kleta ut sina tomatfrön på ett hushållspapper och riva av dem vid sådd, det är verkligen inte fel, men det är kanske inte det snyggaste! Om man vill vara lite mer stilmedveten, och det vill man ju, kan man istället jäsa sina tomatfrön och få förstklassiga frön i en ypperlig kvalité. Genom…
Vårblommande lökar – dags att beställa
Jösses, är det redan dags att beställa vårblommande lökar till vårens blomsterfägring? Absolut, nu är tiden inne! Är man ute i god tid hinner man få ner lökarna i tid, så att de hinner etablera sig. Har man flyt hinner man även att beställa hem de där riktigt vackra sorterna, innan de tar slut. För…
Är ni helt självhushållande på grönsaker?
Är ni självhushållande på det mesta året om?” är en fråga vi ofta får, speciellt när någon tidning ska göra ett reportage om oss. Svaret blir både ja och nej. Man behöver inte ha så höga mål när det gäller att vara självhushållande, det behöver inte handla om allt eller inget. För oss har våra…
Eget örtsalt
Att göra eget örtsalt är kanske det självhushållartips vi rekommenderar de flesta odlare att verkligen testa om man ännu inte gjort det. Att göra eget örtsalt är som att fånga odlingssäsongens smaker och dofter och fördela dem under hela året, ja under flera år faktiskt. Varenda dag kan man använda detta livselixir och minnas och…
Odla vitlök från egen vitlök
Om man får en riklig skörd av vitlök kan det vara roligt att spara klyftor till eget utsäde. Att ta egna frön, lökar eller knölar till kommande odlingar är roligt, men också billigt och en självhushållares dröm. Kanske har du fått ihop rejält med vitlökar och är nyfiken på att odla vidare på det du…
Föreläsningar och Kurser 2024 – Trädgårdsturné med Johannes Wätterbäck
Nu är det dags att ge sig ut på föredragsturné och hålla föreläsningar och kurser. Först ut blir det Glupsk Åmål den 24 /8 för att sedan hålla en endagskurs på Hälsans hus i Stockholm 25/8, en kurs i Rättvik 26/8 och därefter blir det en turné del två i Bergslagen ihop med Villaägarna då…
