Din varukorg är för närvarande tom!
Kokosmjölksgryta med quorn och curry
Nästan en gång i veckan gör vi någon form av kokosmjölksgryta. Det finns ett flertal kryddblandningar i butiken att välja bland eller så smaksätter man sin gryta med currypasta eller vanlig gul curry från kryddhyllan. Genom att ta de grönsaker man har, kan grytan varieras på många olika sätt.
Ingredienser 4 personer
Ris
½ – 1 påse quornbitar
½ blomkålshuvud
2-3 morötter
1 zucchini
1 gul lök
1 röd eller grön paprika
1-2 vitlöksklyftor
1 grönsaksbuljongtärning
2 burkar kokosmjölk
Currykryddblandning
Salt
Gör så här: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Skär grönsakerna. Blomkålen i mindre bitar, moroten i stavar, zucchinin i tärningar, löken i klyftor och paprikan i mindre bitar. Fräs grönsakerna i en stor panna/wok i olja, gärna i omgångar med rikligt med curry. Hacka vitlöken och fräs den tillsammans med quornbitarna. Blanda alla grönsaker med quornbitarna och häll över kokosmjölken och smula i buljongtärningen. Låt småkoka några minuter.
Smaka av med salt och ev mer curry. Servera med ris.
Smaka av med salt och ev mer curry. Servera med ris.
Bland våra recept återfinns flera ändra rätter med kokosmjölk tex Tofugryta curry masala, Vegetarisk Tom kha
Johannes Wätterbäck & Theres Lundén
Våra senaste inlägg
- Potatissallad med basilika och parmesan
Vi älskar potatissallad och tycker att potatissallad passar till så himla mycket. Det är svårt att välja vilken variant vi tycker är godast men potatissalladen med basilika, parmesan och balsamico eller egen vinäger… Läs mer: Potatissallad med basilika och parmesan - Dags för serieodling – fyll på med fler frön!Nu är det dags för serieodling och att så framtidens skördar. När vi har sått, planterat om och planterat ut allt, då är det faktiskt dags att börja tänka framåt – och på… Läs mer: Dags för serieodling – fyll på med fler frön!
- Nu är höstens och vinterns odlingskurser öppna för bokning!Nu är höstens och vinterns kurser öppna för bokning! Välkommen in i vår gröna, sköna värld – en värld där odling får vara fri från regler, krav och prestation. Här får du istället… Läs mer: Nu är höstens och vinterns odlingskurser öppna för bokning!
- Skörda spenat – så här gör viNu växer spenaten snabbt, och det är hög tid att börja skörda hos oss. Här berättar vi hur vi brukar skörda spenat – både vad vi lärt oss genom åren och våra bästa… Läs mer: Skörda spenat – så här gör vi
- Gödsla vid utplanteringen med pyralidfritt gödselDe senaste åren har det varit lite klurigt att hitta bra och giftfria gödsel i handeln. I ett samarbete med Tergent provar vi nu deras KRAV-märkta gödsel GrönTrädgård Allgödsel – ett gödsel som… Läs mer: Gödsla vid utplanteringen med pyralidfritt gödsel
- Binda upp tomaterTomater behöver man oftast stödja seller binda upp, vare sig de växer i växthus, inomhus eller i krukor utomhus. Här berättar vi om våra bästa tips kring uppbindning och stöttning. Det som är… Läs mer: Binda upp tomater
- Så räddar du yviga gurkväxter sådda för tidigtDet är inte ovanligt att medodlare runt om i hela landet får för sig att så gurkväxter, så som gurka, melon, zucchini och pumpa, lite för tidigt. Gurkväxter växer i en rasande fart.… Läs mer: Så räddar du yviga gurkväxter sådda för tidigt
- Den gröna handboken i grönsaksodlingI år släppte vi vår andra bok på eget förlag ”Den gröna handboken i grönsaksodling”. Det är inte vilken bok som helst, utan vår odlingsbibel för 44 grödor från jord till bord. Det… Läs mer: Den gröna handboken i grönsaksodling
Våra kommande evenemang 2025
Januari
- 19 Alvesta Hotell Rådmannen – Odlingsdag
Februari
- 15-16 Skinnskatteberg Färna Herrgård – Odlingshelg
- 17 Villaägarna bergslagen – Webbföreläsning
- 23 Stockholm Hälsans hus – Odlingsdag.
Mars
- 4 Årjäng – föreläsning
- 8 Finland Korsholm – föreläsning
- 15 Hillared
- 19 Göteborg (Redbergsteatern) – föreläsning
- 27 – 30 Stockholm (Nordiska trädgårdar) Besök oss i vår monter och prata odling, vi har böcker och gröna frön med oss.
April
- 2 Borås
Maj
- 3 Västerås Björnögården – odlingsdag.
- 5/5-6/5 Rättvik (Stiftgården) – kurs
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Juni
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Länkar till arrangörernas hemsidor uppdateras löpande. Listan kan även komma att fyllas på med fler evenemang.
Hoppas vi ses!
Kommentarer
4 svar till ”Kokosmjölksgryta med quorn och curry”
Det blev supergott! Helt klart ett nytt favvorecept.
Vad roligt att höra!
Det blev supergott ! verkligen favorit ! 😀
[…] Här kommer några förslag på recept:Zucchinimuffins med blåbärLyxig pasta med ugnsrostade grönsakerFalsk ostkaka med zucchiniKokosmjölksgryta med Quorn och curry […]
Lämna ett svar