Din varukorg är för närvarande tom!
Kategori: Recept
Sallad med avokado, tomat och mozzarella
Varma sommardagar passar det bra med en sallad till lunch. Just nu har vi lite extra lyxig basilikaolja hemma och även granatäppelvinäger, vilket gör vinägretten väldigt musik och smakrik. Har man inte dessa smaker hemma, går det bra med någon annan fruktig vinäger och en klick pesto i olivoljan. Ingredienser 2 tomater 1 rödlök 1…
Duchessepotatis med smak av ramslök
Får man potatismos över, kan det bli till ett lyxigt tillbehör dagen efter. Här har vi gjort duchessepotatis med smak av ramslök. Till det serverades vegoschnitzel, sallad och ramslökssmör. Ingredienser för 4 port Hemmagjort potatismos för fyra portioner 1 ägg 10-20 finhackade ramslöksblad örtsalt Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Blanda potatismoset med ett…
Så njuter vi av piplökens blommor!
Vi älskar lök och gillar att använda lök i alla dess former. Piplöken som i detta fall får arrangera modell är en perenn lök vars planta bara blir större och bättre med åren. Vi brukar ofta låta piplöken gå upp i frö för att skörda frön i mitten av sommaren. Fröna använder vi främst till…
Toast med paprika, tomat, spenat och basilika
En enkel lunch kan vara att äta en lite matigare smörgås. Det här är en toast med fräst paprika och tomat. Ingredienser Brödskivor, gärna av Levain Smör att bre med Paprika, gul och röd Basilika, färsk eller torkad Tomat Färsk spenat Ost, tex prästost Till serverig: spenat, ärtskott och balcamico. Gör så här: Skär paprikan…
Klassisk tacopaj med vegofärs
När vi vuxna hade tröttnat på att äta tacos på vanligt vis provade vi pajversionen. Det blev succé och barnen har nu börjat önska tacopaj då och då. För att få middagen att bli lite mer vuxen i smaken brukar vi toppa med vår egna syrade chilisås, fast bara på våra egna tallrikar förstås. Ingredienser Pajdeg…
Grön vecka del 6 – matförslag för hela veckan
Ännu en vecka med gröna måltider. Det blir lite mer fokus på broccoli och vårprimörer såsom sparris och rabarber. Ha en trevlig grön vecka! Måndag – enkel broccolipasta med ostsås Broccolipasta är vår favoritbroccolirätt som är enkel att laga och som är så otroligt god. Läs receptet på pastan Tisdag – Sojafärssås med quinoa Perfekt…
Läckra chips av kirskål
Kirskål är verkligen ett ogräs många avskyr. Visst är det bra om man kan hitta några användningsomården för dessa fruktade blad? Vi provade att ugnsrosta kirskålsbladen i citronolja och vips hade vi läckra chips. Ingredienser Kirskål, helst de där små bladen som inte ännu vecklat ut sigEn god olja, gärna med citronsmakFlingsalt Gör så här:…
Pepparrotssmör – ett smakrikt tillbehör
Att göra ett smakrikt smör är väldigt enkel och otroligt gott. Grunden är densamma i alla våra smör, men smaksättningarna är helt olika. I detta pepparrotssmör har vi rivit ner färsk pepparrot som vi någon timme innan skördat från en av vår pepparrotspallkrage i skogsträdgården. Ingredienser Smör eller Bregott Örtsalt Riven pepparrot, antingen från en…
Grön vecka del 5 – matförslag för hela veckan
Våra veckomatsedlar uppskattas och det känns verkligen roligt. Veckans ”Grön vecka” bjuder på allt från hemgjorda grönsaksbiffar till ogräspaj. Måndag – tomatpasta med mozzarella Att bland pasta och tomatsås i en stor skål gör rätten lite godare tycker vi. I vår tomatpasta har vi även blandat ner små tärningar av mozzarella. Mums! Läs receptet…
Broccolibiffar med örtbulgur och basilikayoghurt
Tänk dig en knaprig yta med ett saftigt inre. Tänk dig en biff gjord på egenodlad broccoli, gräslök och persilja. Visst låter det fantastiskt. Vi gjorde härom kvällen supergoda broccolibiffar som hela familjen åt med glädje. För att binda ihop smeten och dessutom tillföra lite protein, använder vi kikärtsmjöl. Biffarna nöt vi av tillsammans med…
Grön vecka del 4 – mat för hela veckan
En ny ”Grön vecka” är här med härligt gröna recept från vårt receptgalleri. Vill man kan man köra förslagen rakt av eller plocka idéer för att få in lite nytt och lite mer grönt i sin matlagning. Hoppas ni gillar idén. Måndag – halloumiburgare Vill man ha ett gott alternativ till vanlig hamburgare är halloumiburgare…
Grön vecka del 3 – matförslag för hela veckan
Här är veckans matförslag. ”Grön vecka” är härligt gröna recept tagna från vårt receptgalleri. Vi tänker att man kan köra förslagen rakt av eller plocka idéer för att få in lite nytt och lite mer grönt i sin matlagning. Hoppas ni gillar idén. Måndag – pastasås med linser och pesto En fantastiskt enkel, snabb och god…