Författare: Farbror Grön
Förbered jorden med biokol – erbjudande
Det här inlägget är ett samarbete med Grillkol.se och deras biokol på säck. I inlägget berättar vi hur man kan tillsätta biokol i sin odlingsjord under hösten. På så sätt förbereder man jorden inför kommande odlingsprojekt. Under snart 10 år har vi tillfört biokol i våra odlingsjordar. Biokolen gör både jorden lucker och fukthållande samt…
Egen röd- och vit kebabsås till vegokebab
För att göra en egen god röd och vit kebabsås till exempelvis vegokebab, pizza eller kanske någon grillmiddag, behöver man krossade tomater. Den röda såsen är gjord på upptinade krossade tomater som frystes in som färska. Men det går såklart lika bra med någon burkvariant från butiken också.
Eten – gasen som får allt att mogna snabbare
Har du upplevt att mycket av det du skördat och förvarat inomhus mognar samtidigt, blir gult eller tappar spänsten? Det kan var gasens eten som är orsaken. Vi har ett kök med stor matplats. Vardagsrummet och köket är nära sammanlänkade och när höstens utomhustemperatur börjar bli låg blir vardagsrummet ett förlängt skafferi. På varje ledig…
5 tomatprodukter du kan göra av dina tomater
Här kommer ett inlägg med tomatprodukter för dig som gillar att leka länge och väl med dina grödor i köket. Sätt på dig ett par bra arbetskor, på med förklädet och ta fram dina välmogna tomater! Jag vet inte hur länge jag har njutit av att laga mat och hålla på med självhushåll, men jag…
Semitorkade tomater i ugn
Semitorkade tomater eller soltorkade tomater som de oftast saluförs i handeln, är oftast inte torkade i solen utan med hjälp av värme i någon slags ugn. När man gör egna semitorkade tomater på körsbärstomater blir de inte lika köttiga och tjocka som de man köper i de vanliga affärerna, men jag tycker faktiskt att det…
Tomatsirap av restprodukter
Vi lagar tomatsirap. Vi älskar att leka med våra grödor i köket. Både till det vi planerat att göra med dem, men även att förädla restprodukterna till helt nya produkter. Om det är något jag verkligen älskar så är det de där stunderna när man bara flyter med i kreativiteten och ger sig hän till idéer…
Konservera krossade tomater i konserveringsburkar
Nu är tiden äntligen här för hemkonservering på mormors vis fast med moderna burkar. Vi har testat Weck-burkar och gör detta inlägg i samarbete med Gjordnära. Jag började odla och syssla med självhushåll i början på 1990- talet. På den tiden sågs det som lite udda att hålla på med sådant, det var finare att…
Rotfruktssoppa på blandade rostade rotfrukter
Vill man göra en riktigt god rotfruktssoppa kan man ugnsrosta rotfrukterna innan. Då blir soppan mustig och smakrik. Ingredienser för 4 personer 8 dl rotfrukter (tex: 2 dl potatis, 2 dl rotselleri, 2 dl morot, 2 dl palsternacka) 2 vitlöksklyftor 2 små lökar 1 msk torkade örtkryddor 2-3 msk olja till ugnsstekningen 8 dl vatten+1,5…
Torkade tomatskal
Att torkade tomatskal skulle bli en så välkommen produkt i vårt självhushållande var inte direkt självklart. Många återanvändsprodukter kommer ofta till spontant och genom lekfullhet. Torkade tomatskal är en restprodukt från första steget i vår tomatsåstillverkning, att framställa krossade tomater. Vi ugnsbakar tomaterna på 175 grader i 1 – 1,5 h. När vi anser att…
Tomatsås- vårt grundrecept
Hela familjen älskar tomatsås och vi njuter av denna sås minst en gång i veckan. Här är vårt grundrecept som fungerar som bas för alla tomatsåser vi än gör. Hur hade livet sett ut utan tomatsås? Innehållslöst, deprimerande och utan det där extra som får oss att himla med ögonen! Pizza, tacos, kebab, lasagne, falafel,…
Quinoasallad med blandade grönsaker, chèvre och citrondressing
En quinoasallad med blandade grönsaker kan varieras idet oändliga. Allt beror på vilka grönsaker man har för tillfället. Vad gott det är med sallader i olika former! Och var roligt det är att bara kunna gå ut i odlingen och plocka ihop en famn med grönsaker och göra sig en härlig middag. Till den här…
Har du fått gråmögel i odlingen? Här är våra bästa tips
Under hösten brukar ett flertal växter angripas av gråmögel. Detta brukar inte kännas särskilt kul. I den här artikeln berättar vi mer om detta gissel och hur man kan undvika det. Har man som vi dragit upp en massa plantor från frö, vårdat dem väl och lagt ner både en massa tid och energi känns…
