Din varukorg är för närvarande tom!
Författare: Farbror Grön
Göra egen gnocchi
Visst kan det tyckas avancerat och omständigt att göra egen gnocchi. Men åh så gott det är. Efter att man har gjort degen och format den till små kuddar kan man nöja sig med att koka dem. Men vi brukar mestadels även fräsa på dem en aning så de får en liten knaprig yta. Barnen…
Mördarsniglar och deras ägg
Så vackra de är? Mördarsniglarnas mjölkvita ägg. Eller?! Visst går det att se skönheten trots att det för många ett stort problem. Vi känner till odlare som slutat att odla för att sniglarna ökat i så stort antal att de ätit upp alla deras grödor, och inte bara en gång under en odlingssäsong utan 2-4…
Grönkålspesto
Vi odlar alltid grönkål och älskar den i vår matlagning. Hos oss återfinns den ofta i soppa, sallad eller som här i en smakrik grönkålspesto på ett gott bröd. Det visade sig härom sistens att röran passar oerhört bra ihop med surkål.
Scones med honung- och kanelsmör
Vissa helger startar vi dagen med scones. Vi brukar göra lite olika varianter, ibland naturella, ibland med olika frön och ibland med riven ost i. Det allra bästa är dock när vi blandar både ock. I detta recept finns både frön och ost och degen räcker till två stora runda scones. Ingredienser 6 dl…
Vinterså dina grönsaker och skörda i vår
Hälften av alla grönsaker vi odlar sår vi på vintern i vårt kallväxthus. Snart är det åter dags att peta ner mängder av frön.
Alla fingrar gröna är på väg
Vår bok ”Alla fingrar gröna ” tog hastigt slut när den dök upp i SVT´s morgonprogram härom veckan. Upplaga 2 är redan på tryck men det kommer ta en vecka eller två innan den är klar. Vill ni så kan ni gå in i shopen och reservera den redan nu men den kommer inte komma…
Farbror Grön på turné
Foto:Linda Eliasson Under 2016 kommer Johannes resa land och rike runt och föreläsa samt ha workshops. En hel del evenemang är redan inbokade men det finns fortfarande några luckor. Vill du ha besök till din kommun, trädgårdsförening, skola, hyres- eller bostadsförening. Maila till: Johannesw71@hotmail.com eller ring 073-360 58 59 Lite kort om oss: Vi odlar ätbara växter överallt, i staden, på landet, inomhus,…
Falsk saffranspannkaka! LCHF
Gillar du saffranspannkakor men vill undvika vetemjöl och socker. De här saffransmuffisarna fungerar som ett skapligt komplement till saffranspannkaka. Njut dem fortfarande varma från ugnen med lite grädde och färska hallon! Ingredienser till 10-12 muffins 4 ägg 2 msk honung 1 dl vispgrädde 1 dl kokosmjöl 1,5 dl mandelmjöl 1 påse, 0,5g saffran 2…
Lingonkola med vanilj och choklad
Vi blev sugna på att få in en syrligare och fruktigare ton i julkolan. Vi testade också att leka lite med två olika smaker, vanilj och choklad. Resultatet blev en kola med tre olika smaker och det är en upplevelse att ta en kola och utröna när de olika smakerna blommar ut på tungan, oftast…
Saffranspannkaka med skogshallongrädde
Den Gotländska specialiteten ”Saffranspannkaka” skall väl allra helst ätas på ett café i Visby mitt i sommaren. Har man inte har vägarna förbi Gotland går det alldeles utmärkt att laga den själv. Vi gillar att krydda den med lite extra kardemumma. Ingredienser ¾ dl grötris 2,5 dl vispgrädde 2,5-3 dl mjölk ½ tsk salt 1 tsk vaniljpulver 2-3…
Chili nästa års plantor är uppe
Då var det dags igen. Precis när de sista syrade såserna är klara och det fortfarande finns några takodlade chilifrukter kvar i köket är det dags för nästa års chiliplantor att gro. Vi lägger fröna i en lösning av 1 kryddmått bakpulver till varje 0,5 dl ljummet vatten och låter dem ligga i lösningen över…
Utlottning av boken
Tack för alla fina och tänkvärda förslag på personer ni tycker borde ha vår bok. Det här var svårare än vi trodde och det kom många fler mail än vi kunnat ana. Så vi skickar ut 4 gåvoböcker innan jul. Johannes Wätterbäck & Theres Lundén