Författare: Farbror Grön
Boka föreläsningar och workshops 2015
Ett smakprov på en illustration ur vår bok Alla fingrar gröna, en odlingshandbok för ca 30 ätbara grödor, LUX Förlag. Boken kommer ut våren 2015. Nu är det dags att boka föreläsningar och workshops under våren, sommaren och hösten 2015. Föreläsningar: Odla för smak – Vad gör man med sin skörd Stadsodling – hur kommer man igång Stadsodling…
Rödbetsbiffar med trattkantarellsås
Även om man har valt att utesluta kött i sin kost, kan det ibland ändå vara gott att göra en traditionell middag med sås, potatis och färsbiff. Här består färsen av rödbeta. Till middagen serveras en mustig svampgräddsås.
Vitlöken ska ner i jorden nu
Jag smet in på granngården och skulle köpa ett par pallkragar men vad hittar jag där!? Extrapris på vitlöksutsäde, 10 kr per förpackning! Jag köpte nästan alla och det blev totalt ca 40 lökar. Nu är det dessutom perfekt tid att plantera dem i odlingszon 2 och 3. Tur att vi har så många odlingar igång. Första…
Rödlöksmarmelad
När rödlöksmarmeladen slutligen kokat ihop och börjar tjockna är det svårt att fatta att lök är en sådan fantastisk grönsak att göra marmelad på. Förutom att använda den till ost och kex, har vi den på vår bästa smörgåstårta.
Smörgåstårta med medelhavssmaker
Det är inte helt lätt att få till en vegetarisk smörgåstårta. Gillar du medelhavssmaker så kanske den här kan passa? Rödlöksmarmeladen ger det där lilla extra som gör att man verkligen inte kan sluta äta.
Egen äppelcidervinäger
Då var det dags att göra egen äppelcidervinäger igen och i år tillverkar vi den på Åkerö och Melonäpple, två av våra äppelfavoriter som erfarenhetsmässigt visat sig vara bra för vinägertillverkning.
Odla för smak den 7/10 kl 18:30 hos Västerås trädgårdssällskap
Vad kan man göra med alla underbara grödor, och hur planerar man delikata måltider redan ett år innan man ska laga dem? Låt smaklökarna och din outsinliga odlarlust välja dina grödor och odla det allra godaste. Trädgårdscafé – Möt ”Farbror Grön” Tisdag 7 oktober kl 18.30 Plats: Studiefrämjandet, Pilgatan 8c, Västerås – ingång från gården…
Bullar – saftiga och underbart goda
Jag har letat genom åren efter det ultimata bullreceptet. När jag frågat andra som bakat så goda och saftiga bullar så har de alltid svarat samma sak: ”Jag använder receptet på mjölpåsen”. Så från att ha provat lite olika varianter har jag återgått till mjölpåsen och med flera tips i ryggsäcken brukar jag få till…
LCHF bar på naturlig väg
En härligt naturlig bar fullproppad med nyttigheter, söt men osötad. Ingredienser 120g dadlar 1 äggvita 4 msk havregryn 8 msk kokoschips naturella 4 rejäla matskedar hasselnötssmör En lien skvätt salt 1- 2 msk gojibär 2-3 krm vaniljpulver Gör så här: Sätt på ugnen på 150 grader Hacka dadlarna fint och rör ihop alla ingredienser…
Tofu stroganoff
En snabb och vegetarisk stroganoff med mustig paprikasmak från grillade paprikor och marinerad vitlök. Det här receptet är lagom för 4 hungriga vuxna eller två vuxna med två barn modell förskoleåldern samt två matlådor. Servera med basmati eller jasminris gärna med några stänk Japansk soja. Ingredienser 4 personer 1 burk krossade tomater 1/4 tomatburk med vatten 4…
Risotto med svartkål och citronmarinerade gulbetor
Denna risotto är baserad på det italienska carnaroliriset och får en extra tyngd och mustighet av svartkålen. Tillsammans med de citronsyrliga gulbetorna och den krämiga getfetaosten får tungan allt man kan önska av en måltid. Ingredienser till 2 personer 3 rejäla svartkålsblad 2 dl carnaroliris 1 liten till medelstor gul lök 1 tsk rårörsocker 1,5-…
