Månad: november 2020
Vi gör hummus på egenodlade bönor
Hummus på egna störbönor är som en dröm som gått i uppfyllelse, jag älskar att sluta cirklar och bli självförsörjande i flera led. Det här är en krämig och vacker humus som passar till det mesta. Vi har odlat störbönan bönan blauhilde i över 14 år och den har aldrig svikit oss. Genom torra, våta,…
Vår bästa potatis är korad!
Åratal av poatisodlande har nu äntligen givit frukt! Nu har vi två sorter som ligger på delad förstaplats både när det gäller smak och avkastning. Jösses att det skulle ta så många år att komma fram till vilka sorter som kan få kallas vår bästa potatis! I början av mitt odlande tyckte jag att det…
Jordärtskockscarpaccio med citron och timjan
Jordärtskockscarpaccio. Tunt skivad jordärtskocka med stänk av citron och olivolja blir till något helt fantastiskt. Perfekt att ställa fram som en sidorätt. Receptet räcker till 3-4 personer. Det är något märklig med jordärtskockan och det får den att hamna i vår alldeles egna kategori tvåsmaksväxter. De flesta tvåsmaksväxter njuter vi olika delar av, ofta vid olika…
Mitt trädgårdsliv del 2 – stadsliv byts mot skogsliv
Denna artikel är en del av en serie om mitt trädgårdsliv, del 2. Från att som liten ha hjälpt min mamma i trädgården blev det en dag min tur att ta över den. Lite av en slump och genom en längtan efter mening och skönhet. Föga anade jag vid femårsåldern att rabatterna i skogsträdgården skulle…
Klippa ner och skörda jordärtskocka
Nu är det dags att skörda jordärtskocka. Mellan oktober och april är dess bästa skördetid. Nu har vi klippt ner stjälkarna och fyllt vår första korg med skockor. Vi odlar en blommande jordärtskockssort. Bianca tror vi att det är. Under september blommar de härligt med gula nästan solrosliknande blommor. Stjälken är mycket hög, upp emot…
Mitt trädgårdsliv – den genetiska förklaringen och olyckan
Hur kan det komma sig att just jag blivit så otroligt intresserad av trädgård och odlingsexperiment? Och hur började allt? Här kommer en artikelserie i flera delar om mitt trädgårdsliv. Först ut, min uppväxt. Jag växte upp i Stockholm, på Hornsgatan, i en familj bestående av en mamma, pappa och fyra syskon. Jag är näst…
Rödbetsrisotto med timjan och rostade hasselnötter
Det är både väldigt effektfullt och otroligt gott att förgylla en risotto med riven rödbeta. Denna rödbetsrisotto räcker till 4 portioner. Ingredienser till 4 portioner 6 dl vatten + 1 msk grönsaksbuljongspulver eller 6 dl egen buljong 1 liten rödlök 1 klick smör 3 dl avorioris 2-3 dl vitt vin 3-4 grovrivna råa rödbetor 2 dl finriven parmesanost, samt 1/2 dl…
Signerade exemplar av Skörda lagra laga!
I samarbete med bokus ger vi möjligheten att köpa signerade exemplar av vår senaste bok Skörda lagra laga. Vi hoppas att Skörda lagra laga blir den där gröna julklappen som dominerar under granarna och som används tills den blir sliten. Finns det något vackrare än böcker som används? Skörda, Lagra, Laga” är en trädgårdsbok som fokuserar…
Enkel tomatsoppa på färska tomater
Vi har fastnat för en enkel tomatsoppa på färska tomater. Vi har underbart nog fortfarande ett gäng färska tomater som ligger på fat och brickor inomhus. Skörden sker ca 5 m från spisen. Den här tomatsoppan görs i ugnen till en början och mixas sedan slät ihop med buljong. Inspirationen har vi fått från Tina…
Farbror Grön på Färna Herrgård
Nu är det äntligen dags att presentera våra odlingshelger 2021 på Färna Herrgård i Bergslagen. Kombinationen av fantastisk mat, avkopplande SPA och odling har visat sig vara en lyckoträff. Välkommen! Vi blandar teori med praktik och livsnjutning. Under flera år har vi bedrivit odlingskurser på Färna Herrgård. Förutom allt som berör odlandet har vi valt att skämma…
