Din varukorg är för närvarande tom!
Vallmokaka med chiafrön och limefrosting
I år är det första året vi bakar denna kaka med egna vallmofrön från tillsammansodlingen. I det här receptet har vi förstärkt den krispiga känslan med chiafrön. Chiafrönas tyngd gör att de lägger sig i botten i kakan och på så sätt får kakan också som två konsistenser där den nedre delen blir extra krispig. I hop med limefrostingen blir den svår att motstå.
Ingredienser
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
25 g smör
0,75 dl mjölk
1,25 dl socker
1,75 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
En nypa salt
0,5 dl vallmofrö
2 msk chiafrön
Skalet av en citron samt 2-3 msk citronsaft.
Gör så här: Sätt på ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Vispa ägg vaniljsocker och socker fluffigt. Riv skalet av en citron och pressa ut 2-3msk citronsaft. Tillsätt bakpulvret i mjölet så att det blandar sig. Blanda sedan i mjöl, citronskal, citronsaft, chiafrön, vallmofrön, smöret och mjölken i äggblandningen och blanda runt . Smörj en ugnsform med smör och häll i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25-30 min. Gör tändsticksprovet efter 25 minuter. Fastnar det ingen smet på tändstickan så är den klar att ta ut. Låt kakan svalna 10-20 minuter innan du tar ut den från formen och ytterligare någon timme innan du brer på frostingen.
Limefrosting
1,5 dl florsocker
Limesaft
Gör så här: Blanda limesaft med florsockret tills du får en lagom tjocklek. Bre på och låt kakan stå svalt ett tag.
Inlägget är skapat genom ett samarbete med Kung Markatta, ett företag med ekologiska livsmedel.
Johannes Wätterbäck & Theres Lundén
Våra senaste inlägg
- När koriandern blommar – ta frö till utsäde eller kryddaNär koriandern blommar tror många att odlingssäsongen är över, men det är snarare då det roliga börjar. Vi brukar ta tillvara både blommor och frön till krydda eller till nästa års sådd. Här… Läs mer: När koriandern blommar – ta frö till utsäde eller krydda
- Nu blommar vallmon – och vallmoteatern är igångNu blommar vallmon – och med det drar vår årliga ”vallmoteater” igång. Nya blommor gör entré varje dag, medan tidigare favoriter lämnar efter sig sina dekorativa fröställningar. Att njuta av vallmo som snittblommor… Läs mer: Nu blommar vallmon – och vallmoteatern är igång
- Så tar du sommarsticklingar av vindruvaVindruva kan förökas med sticklingar vid två tillfällen – vintertid från de vedartade grenarna, och sommartid från färska årsskott. Sommaren är en utmärkt tid att ta sticklingar, särskilt när plantorna breder ut sig… Läs mer: Så tar du sommarsticklingar av vindruva
- Sätta potatis efter potatis – två skördar på samma plats!Visst kan man sätta potatis efter potatis. Så snart man har skördat ett parti knölar, på friland, i pallkrage eller i hink, kan man sätta en ny omgång med knölar på samma plats.… Läs mer: Sätta potatis efter potatis – två skördar på samma plats!
- Bekämpa och förebygg skadedjur med MyrNixSedan flera år tillbaka bekämpar och förebygger vi angrepp av skadedjur med hjälp av MyrNIX. MyrNIX är ett pulveriserat kiselgur, en bergart bestående av kiseldioxid. Produkten är helt giftfri och kan användas både… Läs mer: Bekämpa och förebygg skadedjur med MyrNix
- Hjälp – broccolin blommar!Det kan kännas som en stor besvikelse om man upptäcker att broccolin blommar. Här berättar vi om hur du kan undvika blomning och vad du ska göra om blomningen redan är ett faktum.… Läs mer: Hjälp – broccolin blommar!
- Falafel med broccoli, persilja och korianderVi brukar göra supergod falafel på vår egenodlade broccoli som hela familjen äter med glädje. I år testar vi detta recept på ett nytt sätt. I stället för att fritera de underbara skapelserna… Läs mer: Falafel med broccoli, persilja och koriander
- Växer purjolöken dåligt? Misströsta inte!Vi har odlat purjolök i flera år – och vi vet hur det känns när plantorna ser ut som tanig gräslök mitt i sommaren. Men det finns en anledning till varför det är… Läs mer: Växer purjolöken dåligt? Misströsta inte!
Våra kommande evenemang 2025
Januari
- 19 Alvesta Hotell Rådmannen – Odlingsdag
Februari
- 15-16 Skinnskatteberg Färna Herrgård – Odlingshelg
- 17 Villaägarna bergslagen – Webbföreläsning
- 23 Stockholm Hälsans hus – Odlingsdag.
Mars
- 4 Årjäng – föreläsning
- 8 Finland Korsholm – föreläsning
- 15 Hillared
- 19 Göteborg (Redbergsteatern) – föreläsning
- 27 – 30 Stockholm (Nordiska trädgårdar) Besök oss i vår monter och prata odling, vi har böcker och gröna frön med oss.
April
- 2 Borås
Maj
- 3 Västerås Björnögården – odlingsdag.
- 5/5-6/5 Rättvik (Stiftgården) – kurs
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Juni
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Länkar till arrangörernas hemsidor uppdateras löpande. Listan kan även komma att fyllas på med fler evenemang.
Hoppas vi ses!
Lämna ett svar