Etikett: pasta
Toras paprikapasta med kantareller
När Tora ska laga egen mat blir det ofta en lyxig pastarätt med gräddig paprikasås, även kallad paprikapasta hos oss. Om hösten när våra svampkorgar blir fyllda med kantareller händer det att även lite svamp vänds ner i såsen. Otroligt gott!
Vår mustiga vegofärssås till pasta
En härligt mustig vegofärssås till nykokt pasta är ljuvligt gott. Hos oss blir rätten en extra lyxig vardagsmiddag eller så blir det en helgmiddag med ett glas rött till.
Cannelloni – på egen pastadeg med krämig fyllning
Jag tog mig i kragen och lagade cannelloni. Fyllda pasta rullar med ricotta, mascarpone och pesto gjordes av färsk egenknådad pastadeg som dränktes i en mustig tomatsås och toppades med parmesan. Den kvällen blev jag särdeles populär! Att få högsta betyg av alla i familjen samtidigt, av en rätt man lagar för första gången, tillhör…
Korvgryta med grönsaker
Lyxig och enkel vardagsmat som passar för hela familjen. Med egenodlade grönsaker blir rätten till något alldeles extra.
Pastasallad deluxe
För en familj som ägnar mycket tid utomhus är det super att göra en pastasallad som man kan äta av när det passar. Den funkar verkligen bra att ta med på utflykten också. Såsen gör salladen till något alldeles särskilt. Ingredienser Pastasalladen 4-5 dl kokt pasta 0,5 dl solrosfrön sallat, spenat rucola basilika 1 röd…
Vi gör egen spagetti
Tillslut har pastamaskinen äntligen kommit till användning. Att göra egen spagetti är både enkelt och lyxigt gott. Så pinsamt att det skulle ta 45 år innan jag stod där och vevade färsk pasta med ett löjligt flin i mitt ansikte. Det är ju så otroligt enkelt men smakar så ”komplicerat” gott! Har ni tänkt på…
Tomatpasta med mozzarella
Att bland pasta och tomatsås i en stor skål gör rätten lite godare tycker vi. I vår tomatpasta har vi även blandat ner små tärningar av mozzarella. Mums!
Svartkålspasta
När vardagskvällarna kräver snabblagad mat är pasta något som går hem i vår familj. Med egenodlad svartkål i såsen blir rätten extra lyxig och god. Svartkålspasta smakar lite som svampsås. Mycket gott alltså!
Broccolipasta med ostsås
I våra odlingar formligen spottar broccolin fram små buketter till höger och vänster. Och ju mer vi skördar desto fler buketter produceras. Broccolipasta är vår favoritbroccolirätt som är enkel att laga och som är så otroligt god.
Kantarellpasta
Äntligen är kantarellerna här. De senaste åren har vi struntat i att plocka och hamstrar dem. Vi tycker att de är godast färska och äter dem när det är säsong. Här har vi gjort en enkel kantarellpasta.
Pastasås med linser och pesto
En fantastiskt enkel, snabb och god vegetarisk pastasås med linser som både barn och vuxna gillar.
Göra egen gnocchi
Visst kan det tyckas avancerat och omständigt att göra egen gnocchi. Men åh så gott det är. Efter att man har gjort degen och format den till små kuddar kan man nöja sig med att koka dem. Men vi brukar mestadels även fräsa på dem en aning så de får en liten knaprig yta. Barnen…
