När ärtskotten blir så höga att de börjar att växa in i växtlampan får jag tillåtelse att bära ut hela det hemmabyggda växthuset till vardagsrummet. Efter ca två veckor efter sådd är ärtskotten så långa att man kan börja skörda av dem. Klipp inte av ända ner, de kan skjuta nya sidoskott om du lämnar kvar ett par centimeter efter skörd.
När vi odlar ärtskott gör vi det i planteringsjord. Ibland lägger vi ärtorna i blöt innan vi sår dem och ibland gör vi det inte. Ibland odlar vi dem under växtbelysning och ibland låter vi bara solen i våra fönster vara den enda ljuskällan. Det tar ungefär två till tre veckor från sådd till skörd.
Ärtskott passar bra att använda istället för sallat och är supergoda att ha i wraps eller till tacomiddagen. Inte sällan går både jag och lilltjejen och knaprar på dem lite då och då, som ett slags eget trädgårdssnacks fast inomhus.
Johannes Wätterbäck
Oj jag väntar aldrig 2veckor på att skörda ärtskott men så blir de ju aldrig sådär långa heller 🙈 Får odla fler nästa gång så kanske jag kan låta bli att ta från några av krukorna.