Din varukorg är för närvarande tom!
Vinterså kål
Kål är en perfekt gröda att vinterså. Nästan alla former av kål klarar den behandlingen fint och ger superfina plantor framöver.
Har du tillgång till ett kallväxthus, odlingstunnel, en drivbänk, Pallkrage och en bit fiberduk, pallkrageväxthus, inglasad balkong eller en större plastlåda med lock? Då kan du vinterså dina grönsaker!
Vi har under de senaste åren vintersått en mycket stor del av alla de grönsaker vi odlar. Just kål är en tacksam vinterodlingsgröda. För vintersådd passar alla typer av kål, utom salladskål och kålrot. Dessa två har i alla fall inte vi lyckats särskilt bra med. De växer upp fint, men kommer igång med blomning tidigt på säsongen och ger på så sätt inte särskilt riklig skörd. Salladskål och kålrot sår vi framåt sommaren och skördar under hösten.
Vintersådd passar för: svartkål, grönkål, vitkål, rödkål, spetskål, savoykål, broccoli, cima de rapa, pak choi, tatsoi, komatsuna, brysselkål och rosettkål.
Vi har tre olika slags vintersådder. Sådder som ska ge fina plantor att plantera om och slutplantera på annan plats, sådder som ska ge snabb skörd tidigt på säsongen och direktsådder av rotfrukter på tjälad jord.
När det gäller kål är det främst den första typen av vintersådd som är aktuell, eftersom vi till största delen vill ha stora kålplantor att plantera om och slutplantera i våra olika odlingar.
Vi föredrar att göra iordning små byttor med våra vintersådder. Dessa ställer vi i vårt kallväxthus. Det går lika bra att ställa byttorna på någon annan skyddad plats, i typ en odlingstunnel, drivbänk, stor plastlåda med lock eller inglasad uteplats. Har man odlingsbäddar i sitt växthus kan det fungera bra att så i dem också.

Så här gör vi:
Någon gång i januari, februari eller början av mars förbereder vi våra vintersådder. Då fyller vi krukor eller lådor med planteringsjord, nästan upp till kanten. Därefter sprider vi ut kålfrön över jordytan. En kålsort för varje kruka/låda. Över fröna strör vi ett lager planteringsjord, ca 1 cm tjockt.
När fröbyttorna är preparerade med jord och frön kan man kicka igång dem direkt eller vänta ett tag. Vissa år står våra sådder klara i slutet av januari, men det kan också vara en hektiskt vinter för oss och då kanske vi inte gör iordning vintersådderna förrän i början av mars. Det spelar inte så stor roll vid vilken tidpunkt man fixar sina sådder, det avgörande är när man kickar igång dem. Det gör man genom att tillsätta vatten eller snö. Så länge man varken vattnat eller hävt på snö kommer inga frön att gro.
När vi finner att tiden är inne, i slutet av februari eller i början av mars, lägger vi ett tjockt lager med snö ovanpå sådden. Snön kommer sedan att kunna smälta ner och fukta jorden. Om det inte finns snö vattnar vi sådden ordentligt.
Startar vi för tidig som tex i januari kan det i värsta fall bli en mildperiod som lockar frön att gro. De små plantorna kan sedan duka under vid nästa köldknäpp. Bor man långt ner i landet är det en fördel att vänta till in i mars innan man vintersår och detsamma för er som odlar i de övre odlinszonerna. Speciellt i de högre odlingszonerna kan skillnaden i temperatur mellan natt och dag vara hiskeligt stor och för att jämna ut temperaturen rekommenderar vi att man använder ett växthus och kopplar in en kupévärmare på natten så att det inte blir för kallt. För oss i odlingszon 2 och 3 brukar kålplantor tåla att frysa några timmar på natten. Ner till – 8 grader några timmar brukar inte vara ett problem.
Det gäller att hålla koll på sådden när våren nalkas. Soliga och varma dagar skapar ett gynnsamt klimat för frön att börja gro och när den tiden är inne brukar det behövas vatten eller mer snö. Vi brukar ta för vana att titta till våra vintresådder ofta. Vintersår man i tex pallkrageväxthus, drivbänk eller stor transparant låda, behöver man vara noga med ventilationen så att det inte blir för varmt.
Kål som ska bli stora och frodiga plantor kan planteras om en gång innan de planteras på sin finala odlingsplats. För oss hamnar kål nästan alltid i pallkragar eller i ett friland. Vi har provat med krukodling och det går, men resultatet blir inte riktigt lika bra. Men om det bara är krukor som står till buds är det ett klart värt det.
Läs gärna vårt inlägg om kålodling i pallkragar. Där berättar vi hur vi lyckas få enorm skörd på liten yta genom att tex gödsla rikligt.
Theres Lundén & Johannes Wätterbäck
Våra senaste inlägg
- Vårplantera gratisvitlök – slippa köpa utsäde!Vårplantera gratisvitlök – slippa köpa utsäde! Tänk om man kan vårplantera vitlök utan att ens behöva köpa utsäde? På så sätt kan man skippa höstplanteringen och göra det mycket enklare och billigare? Det… Läs mer: Vårplantera gratisvitlök – slippa köpa utsäde!
- Vad kan man odla i pallkrage?Pallkragar har visat sig vara fantastiska för grönsaksodling, ja odling överlag. Här berättar vi om sådant du kan odla i pallkrage. En gång i tiden var det inte särskilt vanligt med pallkrageodling. Första… Läs mer: Vad kan man odla i pallkrage?
- Köpa plantor på nätetDå och då köper vi plantor på nätet, på Klostra.se. Det är smidigt när man vill utöka sitt bestånd av växter utan att behöva göra hela resan från frö till slutplantering. Använder du koden… Läs mer: Köpa plantor på nätet
- Odla kallt – vårså mangoldMangold passar ypperligt för kall vårsådd. För att förhindra blomning är det bra att invänta våren innan sätter igång med att vårså mangold. Här berättar vi mer och varför. När vi odlar mangold köper… Läs mer: Odla kallt – vårså mangold
- Ta groddar från potatisar och gör nya plantorVill du få dubbelt så mycket potatis att skörda utan att behöva köpa mer utsäde? Eller äta upp kakan och samtidigt behålla den, alltså dina fasta fina knölar som skjuter groddar men ändå… Läs mer: Ta groddar från potatisar och gör nya plantor
- Vi sår alla ettåriga blommor kallt!Vi sår alla ettåriga blommor kallt och slipper springa ut och in för att avhärda våra växter innan utplantering. Det var ett vanligt och smått omständigt scenario när vi sådde dem inomhus. I… Läs mer: Vi sår alla ettåriga blommor kallt!
- Vi odlar sockerrörVi odlar sockerrör : Jag behöver spännande grödor som driver mig framåt. När jag fick tag på frön till sockerrör gnistrade det till i mitt odlarhjärta. Tänk att göra eget socker! Undrar hur… Läs mer: Vi odlar sockerrör
- Gängliga tomatplantor – Halshugg demDärför halshugger jag mina tomatplantor: Om och när jag förodlar och inomhusodlar tomater och när de blir höga och gängliga, klipper eller kapar jag plantorna. Jag kallar det för att jag halshugger tomatplantorna men… Läs mer: Gängliga tomatplantor – Halshugg dem
Våra kommande evenemang 2025
Januari
- 19 Alvesta Hotell Rådmannen – Odlingsdag
Februari
- 15-16 Skinnskatteberg Färna Herrgård – Odlingshelg
- 17 Villaägarna bergslagen – Webbföreläsning
- 23 Stockholm Hälsans hus – Odlingsdag.
Mars
- 4 Årjäng – föreläsning
- 8 Finland Korsholm – föreläsning
- 15 Hillared
- 19 Göteborg (Redbergsteatern) – föreläsning
- 27 – 30 Stockholm (Nordiska trädgårdar) Besök oss i vår monter och prata odling, vi har böcker och gröna frön med oss.
April
- 2 Borås
Maj
- 3 Västerås Björnögården – odlingsdag.
- 5/5-6/5 Rättvik (Stiftgården) – kurs
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Juni
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Länkar till arrangörernas hemsidor uppdateras löpande. Listan kan även komma att fyllas på med fler evenemang.
Hoppas vi ses!
Kommentarer
6 svar till ”Vinterså kål”
Hej! I år tänkte jag testa att odla spetskål. Men funderar på att kallså den. Har inget växthus och tänker att det ska få växa i pallkrage sen. Kan jag kallså i godislådor? Vad ska jag plantera om i sen när plantorna kommit upp? Kan man även kallså grönkål?
I öppna godislådor med hål i botten går bra. Ställ dem tes vid husgrunden i ett söderläge med mycket sol, se till att de inte torkar ut.
/ Johannes
[…] Vinterså kål […]
[…] Vinterså kål […]
Jag har inget växthus, men en vindskyddad balkong i söderläge. Rekommenderar ni att ställa öppna godislådor/krukor med snötäckta vintersådder direkt på ett bord på balkongen eller är det bättre att skydda dem i t ex stora plastlådor?
Precis så i stora lådor i så fall och se till att de är ventilerade så att de inte blir kokta.
Lämna ett svar