Veckor i film – uggleholkar, spenat och maskrosknopp

@farbrorgron.se

Det är den 4 januari! Det är dags att så spenaten. Vi odlar helst kallt! Under årens lopp har vi experimenterat med att så en hel del växters frön direkt på dess odlingsplats som tex morötter, svartrot, dill, persilja, ärtor och spenat. Att vinterså spenat har kommit att bli en tradition hos oss och två till tre pallkragar med spenat tillfredställer vårt behov av spenat under lång tid. Med färsk spenat lagar vi soppor, pajer, har i sallader och som smörgåspålägg. Men framförallt njuter vi av den lyxiga spenatsalladen med balsamico, rostade solrosfrön och hyvlad parmesan. Kanske är det den salladen som är barnens favorit. Vi fryser även in en hel del spenat. Är det en Stockholmsvinter, alltså plusgrader och avsaknad vitt puder, eller en Sundsvallsvinter med tjäle och mycket snö, det spelar egentligen ingen roll. Det fungerar lika bra var du än bor att så spenaten kallt! Fördelen med milda vintrar är att man kan krafsa ner fröna lätt i jorden, nackdelen med kalla är att man kan behöva planera för sådden ett par dagar innan och se till att man tinat lite jord. Tinad jord är bra att ha när man sår på tjälad jord, då man kan behöva toppa fröna med ett par cm jord så att de inte blåser bort. #spenat #farbrorgron #odlakallt

♬ originalljud – Farbror Grön