Sökresultat för: ”potatis”
Stadsodlarsoppa
När tidningen Buffé (Ica) fastnade de för detta recept och publicerade det i deras tidning. Det här är en mustig soppa med smak av timjan, kokos och methilöv. Alla grönsaker förutom moroten är från egna odlingar. Morötterna i stadsodlingen ville inte bli det vi önskade utan utvecklades till stocklöpare på grund av vårens dynamiska väder och…
Gräsklipp till vår torra jord
Våra grödor växer, om än lite sparsamt. Potatisen har tagit sig fint. Men allt annat verkar ta lite tid på sig. Vår jord har visat sig vara väldigt sandig och skulle behöva mycket mer organsikt material. Jorden har svårt att dra åt sig fukt och när man vattnar hamnar vattnet konstigt nog mest överst i pölar och…
Örtsås med tångrom
Denna enkla och goda örtsås med tångrom passar bra som fyllning till bakad potatis, som tillbehör till västerbottenpaj.
Köksträdgården på flera ställen
Grönsakslandet I år har vi delat upp vårt grönsaksodlande på flera ställen. I landet som vi tidigare år har odlat i, har vi sått potatissorterna Amadine, Cherie och några groddade potatisar från kylskåpet bla Blue congo. Vi har också sått sockerärtor och dill. Gurk- och Zucchinibädden Detta land är under uppbyggnad. Ett av…
Gnocchi med gräddig champinjonsås
En dag hittade vi ett recept på hemmagjord gnocchi i en tidning. Det verkade inte alls svårt. Vi provade och förstod att detta skulle nu bli vår nya favoriträtt. Gnocchi passar väldigt bra med olika såser. Här har vi gjort en gräddig sås med campinjoner till, men en mustig tomatsås är också fantastiskt gått till.
Broccolisoppa
I våra odlingar formligen sprutar det med broccolibuketter från sommar till sen höst. Vi spar överflödig broccoli i frysen och kan under hela året äta av egen broccoli. Det här är en enkel broccolisoppa. Ingredienser till 3-4 port 1-1, 5 broccolihuvud 2 potatisar 1 liten gul lök 1 liter vatten 1 buljongtärning Örtsalt 2 dl grädde…
Finska riskor – ett läckert alternativ till skagenröra
Varje höst tar jag korgen med mig och vandrar runt i skogarna efter svamp. Sedan avslutas dagen ofta med smörstekt svamp på en brödskiva efter en lång stunds rensande. En del av svampen tillagas på diverse sätt de kommande dagarna. Över pannan torkas en stor del av svampen och lite hamnar i frysen. Skäggriskorna saltas och läggs in…
