Sökresultat för: ”potatis”
Stadsodlingen/ tillsammansodlingen
Efter att vi planterade ut sockermajsen i en av våra odlingsbäddar så satt vi ut några stödsystem från Flexigarden och täckte med fiberduk. Skönt att ha majsen skyddad så här i början. Vindruvsticklingsplantering De självuppdragna raberberplantorna börjar bli riktigt kraftfulla. Potatisarna / Amandine, Cheriè och Minerva börjar titta upp samt bondbönorna som ska växa…
Stadsodlingen vid vårt hus. Vi är igång
Vi har ganska många projekt pågång i vårt tillammansodling. Utemöbler som ska slipas och målas, potatisar som ska i jorden, majsen som ska planteras ut, Chilisarna som måste ner i Earthboxarna innan de blir för stora, bönorna som ska sås i krukor inomhus för senare utplantering mm. Vi beskär några buskar/ olvon för att göra plats för…
Vegofesten i Örebro 2013
Det var en strid ström av människor som besökte vegofesten i Örebro i april 2013 och det var flera spännade produkter på den veganska, vegetariska marknaden som visades upp. Det fanns fler produkter som var värda att rapportera om bla ”Astrids och Apornas” intressanta och kreativa prickiga korvar, Fejkon mm men de sålde slut innan vi…
Seitanwok
Till julen har vi i två år gjort egen seitan, som ett vegetariskt alternativ till julskinkan. Då har vi gjort den från grunden. I denna maträtt finns ett färdigt veteglutenpulver att blanda med vatten. Betydligt enklare än att göra från grunden. Smaken blev också godare på detta sätt.
Vegopuckar med rotmos och ugnsbakad lök med timjan
En klassisk rätt som här bytt skepnad och blivit helt köttfri. Beräknad för 4 personer. Vegopuckarna steks i rapsolja och smör tills de fått färg, kryddas med lite salt och peppar. Ingredienser rotmos:2 medelstora morötter500 g kålrot4-5 potatisar av mjölig sort15 svartpepparkornEn klick smörSalt efter tycke och smak Gör så här:Skala morötterna och kålroten och…
Årskrönika odlings- och matlagningsåret 2012
Vad passar bättre än att summera det gångna året. I februari startade vi vårt bloggande på allvar och mycket har hänt sedan dess. Förutom vårt egna experimenterande som på flera plan utvecklats och stimulerats i och med vår blogg, har vi fått värdefulla samarbetspartners, nya vänner, blivit uppmärksammade i media och fått en mängd besökare som återkommande följer…
Vegetarisk rotfruktsgryta med couscous och harissa
När jag var liten blev jag och min familj hembjudna till Asissa och Samira som lagade denna fantastiska gryta med tunisiskt ursprung. Vi blev som trollbundna och sedan dess har den lagats i mitt hem återkommande gånger genom åren. Nu har det blivit en favorit även i vår lilla familj. Den passar perfekt att…
En stadsodling i Stockholm
Mitt på söder ligger den, Lena Israelssons stadsodling, som hon har tillsammans med sina grannar. Jag var på besök för att inspireras och lära mig mer om höns i staden.
Oktober i stadsodlingen
Trädgårdslanden och odlingsbäddarna går mot vinterdvalan. Vårt första odlingsår tillsammans med grannarna börjar gå mot sitt slut. Men än finns mycket att skörda.Kvar är grönkålen, lite rödbetor, palstenacka, kål, rucola, kryddor och solrosor. Inför nästa år behöver vi göra några justeringar. Till exempel så blev det väldigt lerigt mellan pallkragarna och vi funderar på att…
Tempeh
Tempeh är en proteinrik läckerhet som oftast består av sojabönor. Tempeh är en produkt baserad på sojabönor. Den passar bra att använda i vegetarisk matlagning för att berika med just protein. Med hjälp av en svamp ”Rhizopus Oligosporus” ( släkt med vitmögelsvamparna som används på ost) så fermenterar man bönorna och får en fast välsmakande produkt att leka med i…
Brunröta i stadsodlingen
Brunröta är verkligen ett stort gissel för oss som vill odla tomater utomhus. En till synes frodig tomatodling med mängder av frukter kan rätt som det är förvandlas till något helt annat.
Vardags vegetarisk mat, vegebiffar, chili och Stekt zucchini
Vegebiffar, vitlöksfräst chili, Amandine och Cherie potatis och örtsaltpudrad zucchini stekt i olja. Det behöver inte vara så tidsödande eller krångligt att laga god, ren och enkel vegetarisk/ vegansk mat en helt vanlig vardag. Vi gillar att gå ut i trädgården och hämta våra grödor och den här årstiden är det väldigt lätt. Vegebiffar med vegefärs från Hälsans…
