20 stora läckra och saftiga hallonmuffins som verkligen smakar sommar. Perfekt balans mellan söt och syrligt.
Ingredienser
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
270 g smält smör
3 dl socker
4 ägg
1 dl lemoncurd
200g vit choklad
½-1 liter hallon
Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt det svalna. Hacka den vita chokladen grovt. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke. Blanda i det smälta smöret, socker, ägg och lemon curd. Vänd ner chokladen och hallonen. Smeten ska vara tjock. Fördela smeten i stora muffinsformar och grädda i 20 minuter.
Johannes Wätterbäck & Theres Lundén
Lämna ett svar