Kategori: Självhushåll – steg för steg
Maskroskaffe
Vi gjorde maskroskaffe häromdagen och blev positivt överraskade, det blev sååå himla gott! Tänk att en enskild växt kan ge så många delar som går att använda, knoppar att steka, blad som rucola, blommor till saft, vin, honung och marmelad och rötter till kaffe! Ett kaffe som inte är uppiggande och som passar bra att…
Rabarbertid!
Nu är det rabarbertid och kanske den allra finaste tiden för rabarber. I var och varannan trädgård från söder till norr tittar det under maj-juni upp blast, blommor och blad. Det finns mycket att säga om rabarber och det tänkte vi göra här. Vi berättar om hur vi odlar den, gödslar , sticklingsförökar, kapar och…
Vi arbetar med det vi älskar!
Att arbeta med det vi älskar! Vad är ett arbete egentligen och vad är det värt? Det är inte alltid helt lätt att svara på, speciellt inte när ens arbete dessutom är ens stora intresse och livsstil. Det vi arbetar med idag hade vi ingen aning om att vi skulle syssla med för 10 år…
Odla kallt – den enkla vägen till odlandet
Att odla kallt har förenklat vårt odlande enormt. På köpet har vi även fått, kraftigare, tåligare och fler plantor = mer mat. Vi har liksom förlängt säsongen i båda ändar, bakåt och framåt och sår många växter när det fortfarande är snö och skördar ända in i vintern. Att odla kallt är att följa naturen,…
Vi drog till huvudstaden för vår nya boks skull
Idag bar det iväg till huvudstaden för morgonmöte med tryckeriet som ska trycka vår nästa bok ”Serieodling”. Det är ju på tiden att vi gör hela processen själva sa vi till varandra för några år sedan. I våras var det dags att ta det klivet. Vi gör det mesta själva Vi skriver ju allt själva,…
Fabror Grön i tidningen Buffé
När Bufféredaktionen hörde av sig i våras och ville göra en artikel med flera av våra recept blev vi riktigt glada. Nu gällde det att tänka till! Vilka recept skulle bli bäst under skördemånaden augusti och vilka skulle de vilja ha med i sin tidning? Vi gör en hel del intervjuer och artiklar tillsammans med…
Syra chili och paprika
Vi älskar att syra chili och paprika för att göra hysteriskt goda såser och fermenterat chilipulver. Allt tas om hand och dessa två produkter har skänkt oss ljuvliga smaker och hetta under många år. Det var när jag träffade Tom från Tistelvind på Nordiska Trädgårdar för ca 10 år sedan som syrandet av chili och…
Miso – äventyret med att skapa egen umami
Jag har blivit förälskad i miso, den fermenterade bönpastan som härstammar från Japan och jag har lagat den tre gånger de senaste tre åren, både på sojabönor och svenska gråärtor. Men för att komma igång med att göra egen miso behövde jag ta mig ända till Åland för att föreläsa och träffa Simon. Först då…
Vi gör eget rödvin – film
I år gör vi eget rödvin, fick vi ihop hela 14,4 kg vindruvor från tillsammansodlingen. Vi har tre plantor som växer utomhus och som har brett ut sig en hel del, även upp i grannarnas balkonger. Alla plantor härstammar från vindruvan jag fick av min pappa 1995 och som fortfarande lever och bor i växthuset…
Farbror Grön brygger öl – uppstarten
Äntligen tog jag mig själv i kragen och bestämde mig för att testa att brygga öl. Jag har funderat på att göra det här en längre tid, faktiskt gått och längtat i flera år. Och nu har jag äntligen klivit in i detta spännande hantverk. Sista åren har jag börjat gilla lite mer komplicerade och…
Hur vi skördar och arbetar kreativt med odlandet
Det var inte förrän vi blev Farbror Grön vi fick gigantiskt stora skördar. Som mest odlade vi i fem olika odliingar. Låter det galet? Det var galet och det var galet kul! Men till syvende och sist behöver man ta hand om sig och inte bara jobba hela tiden. Så med tiden har vi minskat…
Syra kål – så här gör du
Hur underbart gott är det inte med egen syrad kål och vilken fantastisk metod det är att lagra mat på, syrning och fermentering alltså!Här har vi använt receptet från Karin Bojs bok ”Syra själv”. Just de här kålhuvudena har vuxit i en pallkrage i skogsträdgården. Denna pallkrage är lite speciell då vi gödslade jorden i den med b…
