Din varukorg är för närvarande tom!
Broccolipaj med fetaost
Broccoli och fetaost är en supergod kombination, särskilt i en paj som denna. Detta recept blev snabbt är ett av våra mest lästa inlägg på vår blogg. Den blir lika god på köpe-broccoli som egenodlad men känslan av att använda sin egen broccoli är så underbar.
Ingredienser
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 g smör
2 – 3 msk vatten
En eller två nypor salt
Fyllning:
1-1 ½ broccoli
Så mycket du vill av fetaost ( har du inte fetaost hemma kan du hoppa över det)
1 liten bit riven morot
1 liten gul lök
3 ägg
3 dl mjölk
ost
Torkade örtkryddor
salt
Gör så här: Börja med att blanda alla ingredienser till pajskalet. Tryck ut pajdegen i en
form, nagga med en gaffel och låt den vila i kylen i 30 min. Förgrädda i ugnen 225 grader i ca 10-15 minuter. Gör under tiden i ordning fyllningen. Hacka broccolin i mindre bitar, små buketter och små bitar av stjälken. Koka några minuter. Det är bra ifall den inte blir genomkokt, för då finns risken att den efter gräddningen blir tråkigt och överkokt. Fräs hackad lök och riven morot någon minut. Fördela lök, morot, broccoli och smulad/tärnad fetaost i pajskalet. Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor och häll i pajskalet. Strö över osten och grädda i mitten av ugnen tills osten har fått fin gyllenbrun färg och pajen inte vätskar sig. Njut med en sallad!
Johannes Wätterbäck & Theres Lundén
Våra senaste inlägg
- Potatissallad med basilika och parmesan
Vi älskar potatissallad och tycker att potatissallad passar till så himla mycket. Det är svårt att välja vilken variant vi tycker är godast men potatissalladen med basilika, parmesan och balsamico eller egen vinäger… Läs mer: Potatissallad med basilika och parmesan - Dags för serieodling – fyll på med fler frön!Nu är det dags för serieodling och att så framtidens skördar. När vi har sått, planterat om och planterat ut allt, då är det faktiskt dags att börja tänka framåt – och på… Läs mer: Dags för serieodling – fyll på med fler frön!
- Nu är höstens och vinterns odlingskurser öppna för bokning!Nu är höstens och vinterns kurser öppna för bokning! Välkommen in i vår gröna, sköna värld – en värld där odling får vara fri från regler, krav och prestation. Här får du istället… Läs mer: Nu är höstens och vinterns odlingskurser öppna för bokning!
- Skörda spenat – så här gör viNu växer spenaten snabbt, och det är hög tid att börja skörda hos oss. Här berättar vi hur vi brukar skörda spenat – både vad vi lärt oss genom åren och våra bästa… Läs mer: Skörda spenat – så här gör vi
- Gödsla vid utplanteringen med pyralidfritt gödselDe senaste åren har det varit lite klurigt att hitta bra och giftfria gödsel i handeln. I ett samarbete med Tergent provar vi nu deras KRAV-märkta gödsel GrönTrädgård Allgödsel – ett gödsel som… Läs mer: Gödsla vid utplanteringen med pyralidfritt gödsel
- Binda upp tomaterTomater behöver man oftast stödja seller binda upp, vare sig de växer i växthus, inomhus eller i krukor utomhus. Här berättar vi om våra bästa tips kring uppbindning och stöttning. Det som är… Läs mer: Binda upp tomater
- Så räddar du yviga gurkväxter sådda för tidigtDet är inte ovanligt att medodlare runt om i hela landet får för sig att så gurkväxter, så som gurka, melon, zucchini och pumpa, lite för tidigt. Gurkväxter växer i en rasande fart.… Läs mer: Så räddar du yviga gurkväxter sådda för tidigt
- Den gröna handboken i grönsaksodlingI år släppte vi vår andra bok på eget förlag ”Den gröna handboken i grönsaksodling”. Det är inte vilken bok som helst, utan vår odlingsbibel för 44 grödor från jord till bord. Det… Läs mer: Den gröna handboken i grönsaksodling
Våra kommande evenemang 2025
Januari
- 19 Alvesta Hotell Rådmannen – Odlingsdag
Februari
- 15-16 Skinnskatteberg Färna Herrgård – Odlingshelg
- 17 Villaägarna bergslagen – Webbföreläsning
- 23 Stockholm Hälsans hus – Odlingsdag.
Mars
- 4 Årjäng – föreläsning
- 8 Finland Korsholm – föreläsning
- 15 Hillared
- 19 Göteborg (Redbergsteatern) – föreläsning
- 27 – 30 Stockholm (Nordiska trädgårdar) Besök oss i vår monter och prata odling, vi har böcker och gröna frön med oss.
April
- 2 Borås
Maj
- 3 Västerås Björnögården – odlingsdag.
- 5/5-6/5 Rättvik (Stiftgården) – kurs
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Juni
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Länkar till arrangörernas hemsidor uppdateras löpande. Listan kan även komma att fyllas på med fler evenemang.
Hoppas vi ses!
Kommentarer
5 svar till ”Broccolipaj med fetaost”
Mums! Tack för receptet, det räddade min söndag.
Huuur god som som helst och jag gillar typ inte broccoli!
Så jävla skönt att ha ett recept att gå efter, som någon prövat och gillar. Tack! Har inte smakat än, men doftar ljuvligt. Hade vitlök i med (ofc, för min del!).
Jag hade inte så mycket broccoli hemma så jag gjorde en halv sats, men det blev rysligt mycket fyllning trots allt. Nu är den i ugnen och jag får se hur den blir. Till nästa gång ska jag nog prova göra precis enligt receptet.
Supergod paj och lätt att göra.
Lämna ett svar