Din varukorg är för närvarande tom!
Författare: Farbror Grön
Spenat- och ogräspaj
Det finns en hel del växter, hatade som älskade som har en sak gemensamt, de växer vilt och ofta alldeles invid husknuten. Att använda det naturen ger utan att behöva odla det själv torde vara det allra mest klimatsmarta man kan tänka sig. I den här pajen har vi använt både den hatade kirskålen och den…
Odla i pallkrage – så får du till en bra jord
Nya och väletablerade pallkrageodlingar finns i var och varannan trädgård. För att få ett gott odlingsresultat krävs att jorden håller måttet. Vi har erfarenhet av pallkrageodling på tre i grunden helt olika platser: i stadsodlingar, i vår skogsträdgård och på takfarmen. Platserna har olika förutsättningar och därmed olika sammansättningar av jord. Den jord vi eftersträvar att odla…
Indisk pytt med potatis och blomkål
En otroligt välsmakande vegetarisk pytt med smak av spiskummin och bruna senapsfrön och en sval yoghurt. Det här receptet passar bra till två vuxna.
Nu är boken här
Äntligen är boken ”Alla fingrar gröna” ute i handeln och går att beställa på Lux, Adlibris, Bokus mm. Här är ett smakprov på några av akvarellerna från boken. Vårt kålodling i tillsammansodlingen 2014. Vi var förskonade från stora angrepp av kålmalar och kålfjärilar och kunde njuta av dessa läckerheter ända in i april 2015. Brysselkål tänkte vi,…
Hirsgröt med frön och torkad frukter
Hirsen ger en knaprig konsisten och ihop med vaniljen, fröna, frukterna är det få frukostar som känns så nyttiga. Servera gärna med soja/ havremjölk och en klick lingonsylt.
Kvarglömda potatisar börjar gro i odlingen
Varje år upptäcker vi nya saker i vår odling. Nya saker som vi alltid kommer att bära med oss. Om man till expemel glömmer att höststäda kan man gör flera fantastiska upptäckter. Ett år skördade vi grönkålen genom att klippa av plantan ganska långt ner. Grönkålsstubben fick sitta kvar över vintern. Våren därpå började grönkålen…
Ramslöksmajonäs
En sagolik majonnäs som höjer allt från grillade hamburgare till en somrig pastasallad. Det tar ca 5 min att göra den här majonnäsen från att du börjar att vispa. På bilden ovan har vi gjort majonäsen med ramslöksolja.
Smörstekt vårmusseron på Levain
Årets första vårmusseron är hittad. Det här är en av de godaste svamparna man kan tänka sig! Jag sprang på 0.3 kg och som det såg ut vid en första titt, utan några maskangrepp. För många år sedan hörde jag talas om denna delikata svamp. När en kollega berättade om ett ställe nära mitt…
Farbror Grön på P1 ca kl 15 idag
Idag är jag Johannes med i studion hos Nordengren & Epstein någon gång mellan 15:00-15:45 i P1. Vi ska prata om de nya hälsosamma matingredienserna. Jag kommer ha med mig något smarrigt att bjuda på, det finns risk att det uppkommer ljud när det intas. Johannes Wätterbäck
Rabarberkaka med mandelmassa
Nu är det äntligen dags att börja skörda våra rabarber och njuta av denna krämiga och knäckiga kaka.
Grillsås med cashewnötter
En superenkel kall grillsås som du snabbt slänger ihop. Den passar till allt grillat men smakar även gott som dippsås till råa grönsaker. Cashewnötterna bidrar både med len smak och såklart en god crunch.
Chokladbollar på ghee och kokossocker
Chokladbollar på naturliga ingredienser och utan kaffe. Perfekt till barn som ska somna i tid.