Din varukorg är för närvarande tom!
Författare: Farbror Grön
Göra eget örtsalt
För några dagar sedan började vi prata om örtsaltet vi brukar göra. Då erkänner min mamma att hon liksom har snålat och bara använder det till väldig speciella tillfällen. Men herre gud, tänkte vi, och fyllde genast på en burk åt henne. Vi berättade att vi själva faktiskt för länge sedan har slutat köpa saltblandningar…
Lchf-bröd med zucchini
Ibland vill man av olika anledningar undvika kolhydrater men ändå njuta av en smörgås. Det här brödet bakas på ägg, mandelmjöl, zucchini och är kryddat med kummin. Kumminen ger en härlig smak av rustikt bröd och blommar verkligen ut i sin smak tillsammans med ett salt smör och en fet ost.
Surdegsbaguette
Dessa bröd tar lång tid på sig att bli klara, 2,5 -3 dagar får man räkna med. Receptet är hämtat från Pain de Martin och utgår ifrån ett ciabattarecept, men funkade superbra till baguetter.
Skapa vackra grönsaksodlingar i staden
Så här har vi gått tillväga för att få en ätbar grönskande oas mitt i centrala Västerås.
Stadsodlarfestivalen 29/8 2015
Så är det dags för årets Stadsodlarfestival. Idag mellan 13-17 kommer vi mingla och prata med andra stadsodlare vid Södra Årstalundens koloniträdgårdar. Vid vårt bord kommer man bland annat få provsmaka chilisås och köpa vår bok Alla fingrar gröna. Johannes kommer också hålla föreläsning på scenen vid 15.00. Vi ses! Gå in på festivalens facebook-sida…
Energibars doppade i choklad
En bar full av nötter, frön och torkade bär varsamt doppad i din favoritchoklad.
Ostkaka på pumpa
Det spelar ingen roll hur många gånger man tittar i zucchinilandet och försöker undvika att någon zucchini blir för stor, man glömmer ofta någon som växer till en gigant. Då är det kul att få göra något med denna stora frukt som smakar så här bra. Ingredienser: 0,5kg pumpa eller zucchini/ squash 0,75 dl kokossocker, kan…
Stadsodlarpizza
Det är en härlig känsla att kunna baka en egen pizza, ännu härligare om fyllningen dessutom består av egenodlade grönsaker. Ingen vegetarisk köpepizza i världen kan nog slå detta.
Ättiksgurka
Det känns som ett måste att odla gurka när man bor i Västerås. Ändå är vi inte så många gurkodlare här, i alla fall inte om man jämför med de gurkodlingar som förekom i staden på 1700-talet. Då såldes gurkan från Västerås i hela landet och t.o.m. exporterades till Europa. I våra odlingar förekommer alltid…
Konsten att odla sin egen mat
Förlag: LUX Publica Foto: Linda Eliasson Väck din odlarlust!Med hjälp av vår lilla gröna handbok kan du som är nybörjare lyckas med din grönsaksodling redan första året, och du som är erfaren odlare få rikligare skördar och färre problem. Du kan odla precis överallt: på landet och i staden, på friland, på balkongen, i pallkrage,…
Hamburgerbröd
Varning! Har man gett sig på att baka sina egna hamburgerbröd så vill man aldrig mer äta de köpta. Det här är en helt annan nivå av smak, konsistens och känsla. Vill du ha dem veganska så pensla med potatismjölvatten. Ett par matskedar till 1 dl vatten.
Dillstuvad potatis med wienerkorv
Så har vi provat den första middagen enligt Gröna kassens recept och ingredienser. Wienerkorven är gjord av tofu och har en fin konsistens med mild fin smak. Den dillstuvade potatisen blev barnens favorit men också korven slank ner och tallrikarna fylldes på både en och två gånger. Det sammanlagda betyget från oss och våra barn är 4 av…