Författare: Farbror Grön

  • Att arbeta med naturen

    Att arbeta med naturen

    Det är i kontakt med marken det händer. På 70-talet anlade min pappa en kompost i ‪skogsträdgården. Han klädde insidan och botten med kycklingnät och öste i massor av löv. Åren gick men det hände just ingenting med löven. Volymen minskade lite efterhand, men löven bröts liksom inte ner. Efter 20 år tog jag bort komposten…

  • Bokashi det klimatsmarta sättet att kompostera

    Bokashi det klimatsmarta sättet att kompostera

    Sedan fyra år komposterar vi vårt köksavfall i staden enligt en metod som kallas för bokashi. En metod där man syrar sitt avfall. Metoden går ut på att man syrar dvs fermenterar sitt köksavfall i någon slags behållare eller hink med tättslutande lock (metoden påminner om processen man gör med gräs för att få ensilage).Varje…

  • Johannes rågsurdegsbröd

    Johannes rågsurdegsbröd

    2018: Imorgon blir lillkillen glad när han får nybakt rågsurdegsbröd till frukost. Det är utan tvekan hans favoritbröd och fick han som han ville så skulle han hoppa över både lunch och middag och välja brödet istället. Jag är så glad att han älskar det här mörka rågsurdegsbrödet som är proppfullt med frön och nyttigheter.…

  • Tofu med enbärssås

    Tofu med enbärssås

    En knaprig tofu med en gräddig lingonsås, samt ugnsbakad potatis med ramslöksolja. En höstig rätt med viltsmak fast helt utan kött.

  • Quinoasallad med rostade rotfrukter och dijonmajonäs

    Quinoasallad med rostade rotfrukter och dijonmajonäs

    En ljummen quinoasallad med rostade rotfrukter, dijonmajonäs och knaperstekt tofu. Ingredienser 3 dl quinoa 1 stor rotselleri skalad och skuren i stavar ( kan bytas mot annan rotfrukt tex jordärtskocka) 4-5 normalstora morötter ( kan bytas mot annan rotfrukt tex sötpotatis ) 1-2 tsk örtsalt 1 tsk salt (till quinoan) 2-3 msk neutral olja 2-3 msk…

  • Årets Köksträdgårdslitteratur

    Årets Köksträdgårdslitteratur

    Vi kan med glädje meddela att vår bok Alla fingrar gröna är utsedd till Årets Köksträdgårdslitteratur av Måltidsakademien i Grythyttan!   Bokens viktigaste budskap Alla kan odla! Alla har någonstans att odla! Det spelar ingen roll var eller hur du bor: det gäller bara att veta vad du sår och hur du gör. Sprid ut arbetet under alla årets månader!…

  • Fixa jordgubbslandet på hösten

    Fixa jordgubbslandet på hösten

    Så länge marken är redbar, går att gräva i, kan du anlägga ett jordgubbsland. Antingen har du eller någon bekant jordgubbsplantor som revat sig som du kan ta nya plantor, sticklingar, ifrån eller så kanske du kommer över ett gäng färdiga plantor på någon handelsträdgård om du har tur. Sticklingar som har bildat rötter är…

  • Tofugryta curry masala

    Tofugryta curry masala

    En värmande och mustig vegetarisk tofugryta med currysmak. Kombinera gärna grönsakerna efter vad du har hemma. Avgör styrkan med hjälp av chili, experimentera med kryddor och lek med smakerna!

  • Alla fingrar gröna – om formen och bilderna

    Alla fingrar gröna – om formen och bilderna

    Förra året vid den här tiden var vi fullt upptagna med vårt manus till vår första egna odlingsbok Alla fingrar gröna.  Samtidigt 5038,5 km österut, närmare bestämt i Barnaul i Ryssland påbörjade konstnären Tatiana Shirbidova sina första skisser av våra tomater utifrån Linda Eliassons foton.

  • Farbror Grön på podcasten Odlarna

    Farbror Grön på podcasten Odlarna

    Foto: Linda Eliasson För ett par veckor sedan var Anna och Olof hos oss och spelade in ett av sina avsnitt av Odlarna: Odlarna är en podcast för dig med jord under naglarna. I varje avsnitt får du höra en ny person berätta om sitt liv med odlingen. Alltifrån hur det kom sig att hen började…

  • Vi gästbloggar på Naturhistoriska riksmuseet den här veckan.

    Vi gästbloggar på Naturhistoriska riksmuseet den här veckan.

    Dagens inlägg på bloggen ”Odla staden” på Naturhistoriska riksmuseet handlar om att odla på tak. Klicka gärna in på länken och läs mer. https://odlastadenbloggen.wordpress.com/2015/09/29/att-odla-pa-tak/

  • Göra eget örtsalt

    Göra eget örtsalt

    För några dagar sedan började vi prata om örtsaltet vi brukar göra. Då erkänner min mamma att hon liksom har snålat och bara använder det till väldig speciella tillfällen. Men herre gud, tänkte vi, och fyllde genast på en burk åt henne. Vi berättade att vi själva faktiskt för länge sedan har slutat köpa saltblandningar…