Din varukorg är för närvarande tom!
Pastasås med målla, tomat och morot
Att använda målla i en tomatsås med vitlök kan ju tyckas vara lite slöseri eftersom dess smak inte kommer till sin rätt i en sådan här smakrik sås. Men jag rensade vitlöken i källaren som vi planterade i november och i jorden i de krukorna hade det dykt upp ganska mycket målla som ogräs. Jag ville göra något med den innan den blev dålig. Mållan har en mild spenatliknande smak och jag blev överasskad av dess milda och goda smak. Målla kommer jag använda mig mer av och det lär dyka upp flera recept med målla på Farbror Grön under året som kommer. Eftersom det närapå är lönlöst att odla spenat i vårt land så är målla ett väldigt bra alternativ, inte minst för att det växer vilt.
Ingredienser:
Ett knippe färk målla ( går bra med spenat också)
1 burk krossade tomater
1 klick tomatpurè
Lite örtsalt
1 tsk buljong
1/2 dl vitt vin
1/2 liten gul lök
1 liten morot riven på det finaste
1 pressad vitlök
olivolja
Gör så här: Riv moroten, finhacka mållan, finhacka löken och fräs i olja tills det blir mjukt. Häll på vinet, buljongen, tomatpurèn och saltet och rör runt. Häll därefter i de krossade tomaterna, en pressad vitlök och låt såsen småkoka med lock i 10-15 min. Smaka av med salt och ev socker. Servera den gärna tillsammans med babymozzarella och någon god pasta.
Johannes Wätterbäck & Theres Lundén
 |
| Svinmålla |
Våra senaste inlägg
- Frysa in rabarber – enkelt, smart och gott!
Nu när rabarbern är som allra finast är det ett perfekt tillfälle att skörda och frysa in rabarber. Att ha färdigskuren rabarber i frysen är guld värt när suget efter en rabarberpaj, rabarberlemonad… Läs mer: Frysa in rabarber – enkelt, smart och gott! - 32 grönsaker att sommarså
Under sommaren passar vi på att sommarså många nya växter – sådana som vi hoppas kunna skörda under hösten och vintern. Ofta får dessa växter växa på platser där vi nyligen har skördat… Läs mer: 32 grönsaker att sommarså - Jordgubbs- och rabarbersylt med vanilj
Tänk dig sommarens allra bästa smaker samlade i en burk – söta jordgubbar, syrlig rabarber och en touch av vanilj. Det här är sylten som doftar solvarma dagar och som smakar ljuvligt till… Läs mer: Jordgubbs- och rabarbersylt med vanilj - Försommarens sista föreläsning – Jönköping
Försommarens sista föreläsning med mig Johannes / Farbror Grön sker i Jönköping på Rosenlundsherrgård. Föreläsningen är gratis. 13.30 – 14.15 Farbror Grön, föredrag om odling. (Johannes Wätterbäck har sysslat med odling i över… Läs mer: Försommarens sista föreläsning – Jönköping - Så skapar du ett jordgubbsland fullt av bär
Vem vill inte ha ett jordgubbsland som dignar av solmogna bär? Här berättar vi hur du kan göra drömmen verklig. När jag (Theres) var liten hade vi ett jordgubbsland som gav bär varje… Läs mer: Så skapar du ett jordgubbsland fullt av bär - Dags för pizza, men vilken pizzamänniska är du?
Varje dag är en pizzadag — även om det i Sverige finns två riktigt stora pizzahögtider: nyårsdagen och midsommardagen. Då flockas vi till våra lokala pizzerior, trötta, lätt bakfulla och med ett tydligt… Läs mer: Dags för pizza, men vilken pizzamänniska är du? - Få mer skörd från butikens kryddväxter – så här gör du
Visste du att du med enkla medel kan få kryddväxter från matbutiken att ge en extra skörd – ibland till och med fler än så? Vi gör nästan alltid så här med köpta… Läs mer: Få mer skörd från butikens kryddväxter – så här gör du - Så får du stora gräslöksplantor
Har du en lite tanig gräslöksplanta som du vill ska växa till sig? Här berättar vi hur vi gör för att få riktigt stora gräslöksplantor. Gräslök är en perenn växt, vilket betyder att… Läs mer: Så får du stora gräslöksplantor
Våra kommande evenemang 2025
Januari
- 19 Alvesta Hotell Rådmannen – Odlingsdag
Februari
- 15-16 Skinnskatteberg Färna Herrgård – Odlingshelg
- 17 Villaägarna bergslagen – Webbföreläsning
- 23 Stockholm Hälsans hus – Odlingsdag.
Mars
- 4 Årjäng – föreläsning
- 8 Finland Korsholm – föreläsning
- 15 Hillared
- 19 Göteborg (Redbergsteatern) – föreläsning
- 27 – 30 Stockholm (Nordiska trädgårdar) Besök oss i vår monter och prata odling, vi har böcker och gröna frön med oss.
April
- 2 Borås
Maj
- 3 Västerås Björnögården – odlingsdag.
- 5/5-6/5 Rättvik (Stiftgården) – kurs
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Juni
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Länkar till arrangörernas hemsidor uppdateras löpande. Listan kan även komma att fyllas på med fler evenemang.
Hoppas vi ses!
Kommentarer
2 svar till ”Pastasås med målla, tomat och morot”
Jag undrade just hur du fått tag på målla den här årstiden.
Provade förvälla och frysa för flera år sen men utan något bra resultat. Har du provat torka?Har inte testat. Men det ska jag göra och kanske ha i mitt örtsalt för färgens skull.
Lämna ett svar