Vegetarisk tacopaj

Tacos på fredag! Tänk att även vi som avstår från att äta kött, kan skapa en köttfärsliknande paj som smakar fantastiskt.

Ingredienser

Pajdeg
3 dl vetemjöl
150g smör
en nypa salt
2 msk vatten

Fyllning
1 påse vegetarisk färs från Anamma 325g
1 påse tacokrydda
1- 1,5 dl creme fraiche
Paprika och eller chilipulver
150g riven ost
Ca 1 dl vatten
1 liten gul lök
1/2 röd paprika
Salt
5-10 korn nymortlad svartpeppar
Några chilis för den som gillar det starka
rapsolja till stekning

Tillbehör
Gräddfil
Tacosås
Sallad
Nachochips

Gör så här: Arbeta ihop pajdegen och tryck ut den i en form ca 26 cm i diameter. Nagga pajbotten med en gaffel och ställ in den i kylen i 30- 60 min. Sätt därefter på ugnen på 225 grader och förgrädda pajskalet i 10-15 min. Fräs under tiden finhackad lök, vitlök och paprika i olja tills den blir mjuk. Tillsätt därefter den vegetariska färsen, taco-kryddan, salt, peppar och ev chili och fräs 1-3 min under omrörning. Tillsätt sedan 1/2-1 dl vatten och låt det småputtra i ca 5 min. Fyll pajskalet med grönsaks- och färsblandningen och bre på 1- 1,5 dl crème fraiche ovanpå. Strö på osten och pudra pajen med paprika och/eller chilipulver.

Inlägget är gjort i ett samarbete med Anamma.

Våra senaste inlägg

Stekta lila morötter med persilja och jordnötteroktober 7, 2025
Vi älskar morötter! Något som är otroligt gott och kan ätas som en sidorätt eller mellanmål är stekta morotsskivor, toppade med persilja och jordnötter. Vi odlar ofta morötter, gärna i olika färger. I… Läs mer: Stekta lila morötter med persilja och jordnötter
Rotselleri – skörda, lagra, lagaoktober 2, 2025
När är det dags att skörda rotselleri och hur ska man lagra och tillaga den? Här kommer våra bästa tips. Under september växer rotsellerin som mest och i oktober är den redo att… Läs mer: Rotselleri – skörda, lagra, laga
Möt oss på Nordiska Trädgårdar Höstseptember 25, 2025
Nu är hösten på intåg och snart är det dags för höstens trädgårdsmässa Nordiska Trädgårdar Höst på Stockholmsmässan i Älvsjö. Vi kommer som vanligt hålla föredrag, prata odling i vår monter och sälja… Läs mer: Möt oss på Nordiska Trädgårdar Höst
Potatisbladmögel – hur man räddar knölarnaseptember 21, 2025
Potatisbladmögel eller brunröta som det också kallas är ett gissel som kan drabba både potatis och tomater. Under alla år vi odlat har vi knappt haft några angrepp som verkligen skadat potatisarna –… Läs mer: Potatisbladmögel – hur man räddar knölarna
Sallad med zucchini, vintersallat, tomat och basilikakesoseptember 19, 2025
Vi älskar sallad och olika typer av sallader! Ibland har vi dem som sidorätter och ibland som hel maträtt. Här har vi blandat till en sallad med vintersallat, gurka, zucchini och tomater. Till… Läs mer: Sallad med zucchini, vintersallat, tomat och basilikakeso
Odla steg för steg – ärterseptember 16, 2025
Att odla ärter är enkelt, roligt och väldigt givande. Dessutom är de en perfekt gröda för både nybörjaren och den mer erfarna odlare. Här berättar vi om hela odlarvägen från frö till skörd.… Läs mer: Odla steg för steg – ärter
Arbetskläder att leva i – året om i trädgårdenseptember 13, 2025
Detta inlägg är gjort i samarbete med Operose. Vi har använt deras arbetskläder i många år och kan med handen på hjärtat säga att de är slitstarka, bekväma och fungerar året om i… Läs mer: Arbetskläder att leva i – året om i trädgården
Föreläsningar, evenemang och kurser hösten 2025september 11, 2025
Äntligen är det dags att kliva ut i världen och bli mer utåtriktad rent fysiskt. Under 14 år har vi, främst jag Johannes, rest land och rike, ja i hela Norden runt och… Läs mer: Föreläsningar, evenemang och kurser hösten 2025

@farbrorgron.se

Våra kommande evenemang 2025

September

6 Enköping (Drömparken) – föreläsning under Trädgårdsdagen
7 Västerås (Vallby friluftsmuseum) – föreläsning under Höstfesten
11 Kungsbacka (Vallda trädgårdstad) – föreläsning
25 Orust Henån (Kulturhuset Kajutan) – föreläsning
27 Linköping ( Huvudbiblioteket ) – föreläsning under beredskapsveckan
30 Västerås (Talarkväll I Thomaskyrkan) – föreläsning

Oktober

7 Vänersborg (Bibilioteket Gröna salen) – föreläsning
10-12 Stockholm, Älvsjö (Stockholmsmässan) – föreläsning, monter (21:36) och försäljning under Nordiska trädgårdar höstmässa. Fokus under mässan ligger på att odla kallt.

November ( Norrbottenturné)

3 Gällivare
4 Jokkmokk – föreläsning (mer info kommer)
5 Piteå – föreläsning (mer info kommer)
6 Luleå ( Fiolkets bio Royal) – föreläsning, köp din biljett på biletto, tryck här.

December

7 Göteborg (First hotel) – endagskurs
14 Stockholm( Hälsans hus) – endagskurs

Februari

Listan fylls på kontinuerligt fler evenemang.

Hoppas vi ses!