Rotselleripesto
Vi älskar röror av alla de slag, på bröd, till våfflor, som sås och att dippa grönsaker i. Här har vi ugnsbakat rotselleri och gjort en pestoliknande röra med r...
Etikett: rotselleri
Årets produktion av örtsalt
Nu är det äntligen dags att göra vårt eget örtsalt och i år måste vi göra mer än tidigare då vi verkar ha ökat vår konsumtion. Kanske hänger den ökade konsumtio...
Rotfruktsgratäng med timjan
Med gott om rotfrukter på lager blir en rotfruktsgratäng en bra middagsrätt. Man kan blanda vilka rotfrukter som helst och ta det man har hemma. I receptet neda...
Örtsalt på tork
Vi skördar fortfarande örter och bygger upp vårt lager av vårt eget örtsalt. I år har det blivit ca 3 kg salt på varierade örter. Jag har experimenterat med att...
Rotfruktsgryta på egna grödor med couscous och harissa
Det är verkligen en häftig känsla varje gång man går ut i sin egen odling och hämtar ett gäng grödor man sedan kan laga sin mat på. Vi lagade den här grytan gan...
Quinoasallad med rostade rotfrukter och dijonmajonäs
En ljummen quinoasallad med rostade rotfrukter, dijonmajonäs och knaperstekt tofu. Ingredienser 3 dl quinoa 1 stor rotselleri skalad och skuren i stavar ( kan b...
Pasta med sås / vegetarisk
Det här en av de rätterna som våra barn oftast svarar att de vill ha när vi frågar dem. ”Pasta med sås”! Vi gör lite olika slags tomatsåser från gån...
Rödbetsbiffar med trattkantarellsås
Även om man har valt att utesluta kött i sin kost, kan det ibland ändå vara gott att göra en traditionell middag med sås, potatis och färsbiff. Här består färse...
Sojafärssås med quinoa
En snabb och god vegansk rätt med lågt Gi. Perfekt mitt i veckan för en barnfamilj med många aktiviteter. Den grillade paprikan gör den mustig och mogen i smake...
Vegetarisk rotfruktsgryta med couscous och harissa
När jag var liten blev jag och min familj hembjudna till Asissa och Samira som lagade denna fantastiska gryta med tunisiskt ursprung. Vi blev som trollbu...