Etikett: pesto
Dillpesto – ett härligt grönt tillbehör
När man har mycket dill kan man passa på att göra dillpesto. Gott tillsammans med färskpotatis, på bröd eller som en god sås.
Rödbetspesto med smak av timjan
Med mycket rödbetor i odlingen är det kul att kunna göra en god pesto med rödbeta som bas. Rödbetspesto passar bra som ett tillbehör till middagen eller som pålägg på ett gott bröd.
Rucolapesto
Rucola sår vi mycket av och ofta. Ibland lyxar vi till det med en egengjord rucolapesto av de frodigaste bladen. I detta recept har vi enbart rucola som grön bas, men man kan ju blanda med basilika också ifall man vill ha den lite mildare. Vi använder gärna olika former av pesto till pastasallader.
Glutenfria minipizzor
Glutenfria minipizzor. Perfekt till en lättare pizza-lunch, som en del av en buffé eller till fredagsminglet. Här med förslag på tre olika fyllningar: klassisk Margherita, Pesto och Kapris. Räcker till 12 minipizzor i storleken som ett kaffefat.
Grönkålspesto
Vi odlar alltid grönkål och älskar den i vår matlagning. Hos oss återfinns den ofta i soppa, sallad eller som här i en smakrik grönkålspesto på ett gott bröd. Det visade sig härom sistens att röran passar oerhört bra ihop med surkål.
Pasta med sås / vegetarisk
Det här en av de rätterna som våra barn oftast svarar att de vill ha när vi frågar dem. ”Pasta med sås”! Vi gör lite olika slags tomatsåser från gång till gång. Just den här såsen är en relativt snabb sås som också blir väldigt mustig på grund av all de olika slags tomatingredienserna och rotsellerin. Betyg?…
Basilikapesto med solroskärnor
Hemma hos oss frodas basilikan och då passar det bra att göra egen pesto. Det här är en supergod och enkel pesto gjord på basilika, solrosfrön och parmesan. Peston går att spara i kylskåpet ungefär en vecka.
