Din varukorg är för närvarande tom!
Poddavsnitt om spenat
Kan man i ett helt poddavsnitt prata om en endaste gröda? Ja, tydligen. Saras storfavorit spenat har blivit ett samtalsämne i sociala medier och i dagens avsnitt är det spenat som står i fokus.
Det är åttonde avsnittet av Sara Bäckmos och min podcast Två odlare emellan. Antalet nedladdningar ökar för varje vecka och responsen på facebook och instagram vittnar om att vår podd går varm hemma hos många odlare. Så himla kul! Varje vecka publiceras nytt avsnitt och alla avsnitt finns samlade på www.tvaodlareemellan.se.
Under mina år som odlare har jag odlat grönsaker och blommor i massor. Men under några år, när jag studerade i Stockholm, minskade jag ner på grönsaksodlandet. Det var bara örter och tomater i växthuset jag hade tid med. När jag och Theres träffades och vi fick barn var jag åter sugen på att utöka matodlandet. I helgen påpekade Theres att det hon mindes mest av vårt första odlingsår tillsammans faktiskt var spenatodlingen.
För Theres var det en tämligen ny upplevelse att äta färsk spenat. Vi hade den i sallad och på smörgåsen med diverse annat gott. Plötsligt fick denna gröda en helt annan funktion för Theres än spenatstuvningen till den panerade fisken i skolbespisningen.
Ingen av oss är något större fan av just förvälld och tillagad spenat, vilket gör att vår odling av spenat inte kan jämföras med Saras otroliga mängder. Med en stor familj som konsumerar ett halvt kilo spenat i veckan, behövs storodling av dessa bladväxter. Hos oss räcker det med några backar på våren och en pallkrage på hösten. Thats it!
I skrivandet stund kommer vi ändå fram till, jag och Theres, att vi i år ska förvälla spenat, frysa in i påsar för att kunna ta fram till några spenaträtter som vi tycker mycket om. Vi tänker främst på den där otroligt goda lasagnen med spenat, eller den där canelonirätten med riccota och spenat och den indiska panirost rätten palak panir. Så gott det kommer att bli när man tänker efter.
Att använda förvälld spenat som utfyllnad i maträtter är ingenting för familjen Grön. Och så får det helt enkelt vara hos oss. Men att kunna frossa i färska spenatblad under vår och höst är något vi helst inte vill vara utan. Så därför kommer vi fortsätta vinterså spenat och iordningställa sensommarsådder.
Johannes Wätterbäck
Våra senaste inlägg
- Serieodla – flera skördar på samma plats, under samma säsongDet låter nästan för bra för att vara sant – men det fungerar. Genom att serieodla grönsaker kan du få två eller till och med tre skördar på samma plats under en och… Läs mer: Serieodla – flera skördar på samma plats, under samma säsong
- Så får du stora rabarberplantorAtt kunna skörda mycket rabarber från maffiga plantor är något som många odlare hoppas på. Men inte sällan hör vi om människor som tagit över en trädgård med gamla rabarberplantor och blivit besvikna… Läs mer: Så får du stora rabarberplantor
- Fixa en köksträdgård till semesternFör många är den ultimata sommarkänslan att kunna njuta av egenodlade grönsaker. Men vad gör man om man inte kommit igång med odlingen än – är det för sent? Absolut inte! Här kommer… Läs mer: Fixa en köksträdgård till semestern
- Så får vi läckra och stora sallatsplantorVill du odla sallat som blir riktigt stor, frodig och smakrik? Det handlar inte bara om att så fröna – utan också om hur du planterar plantorna. Vi delar med oss av enkla… Läs mer: Så får vi läckra och stora sallatsplantor
- Spenatpaj med röd pesto-cremeDet här är en underbart god spenatpaj som hela vår familj älskar. Att servera den med pesto-creme och en god sallad gör pajen till en festmåltid man inte vill eller kan sluta att… Läs mer: Spenatpaj med röd pesto-creme
- Potatissallad med basilika och parmesanVi älskar potatissallad och tycker att potatissallad passar till så himla mycket. Det är svårt att välja vilken variant vi tycker är godast men potatissalladen med basilika, parmesan och balsamico eller egen vinäger… Läs mer: Potatissallad med basilika och parmesan
- Dags för serieodling – fyll på med fler frön!Nu är det dags för serieodling och att så framtidens skördar. När vi har sått, planterat om och planterat ut allt, då är det faktiskt dags att börja tänka framåt – och på… Läs mer: Dags för serieodling – fyll på med fler frön!
- Nu är höstens och vinterns odlingskurser öppna för bokning!Nu är höstens och vinterns kurser öppna för bokning! Välkommen in i vår gröna, sköna värld – en värld där odling får vara fri från regler, krav och prestation. Här får du istället… Läs mer: Nu är höstens och vinterns odlingskurser öppna för bokning!
Våra kommande evenemang 2025
Januari
- 19 Alvesta Hotell Rådmannen – Odlingsdag
Februari
- 15-16 Skinnskatteberg Färna Herrgård – Odlingshelg
- 17 Villaägarna bergslagen – Webbföreläsning
- 23 Stockholm Hälsans hus – Odlingsdag.
Mars
- 4 Årjäng – föreläsning
- 8 Finland Korsholm – föreläsning
- 15 Hillared
- 19 Göteborg (Redbergsteatern) – föreläsning
- 27 – 30 Stockholm (Nordiska trädgårdar) Besök oss i vår monter och prata odling, vi har böcker och gröna frön med oss.
April
- 2 Borås
Maj
- 3 Västerås Björnögården – odlingsdag.
- 5/5-6/5 Rättvik (Stiftgården) – kurs
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Juni
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Länkar till arrangörernas hemsidor uppdateras löpande. Listan kan även komma att fyllas på med fler evenemang.
Hoppas vi ses!
Lämna ett svar