Din varukorg är för närvarande tom!
Poddavsnitt om odling på vintern
”Två odlare emellan – Bäckmo & Wätterbäck” är en podcast med Sara Bäckmo från Skillnadens Trädgård och Johannes Wätterbäck från Farbror Grön. Lyssna på ett samtal om hur vi odlar grönt vintertid. Avsnittet handlar också om några grödor som vi lyckats särskilt bra med denna sommar.
För oss handlar vinterodling inte bara om att odla i snön, det handlar om att lämna kvar en del grönsaker ute i odlingarna och så att säga sprida ut skörden under en längre tid. Allt går inte att lämna, varken chili, tomat eller aubergine klarar minusgrader, men de flesta sorters kål, purjolök, rotfrukter, broccoli och jordärtskocka klarar sig längre en man ens vågar att hoppas på. Svartkålen klarar knappt av att hålla formen fram till jul men majrovan är tuffare. Röd och vitkål fungerar in i januari innan de säckar ihop men savoykålen och vissa sorters purjolök klarar ofta spänsten genom hela vintern och går att skörda ända in på vårkanten. Den största faran är vintrar som pendlar i temperatur, det kan få de finaste kålhuvudena att bli till halvvissna slemklumpar efter någon månad. Skulle bara vintern med dess snö och kyla vara någorlunda konstant typ -7 grader och 2 dm snö från veckan innan jul till i slutet av mars, så skulle fler växter behålla både smak och form mycket längre. Vissa perenna örter så som timjan och vinterkyndeln lurar under ofta snön och går att skörda under hela vintern. Passa också på att så nya bladgrönsaker under september månad, dessa går ofta att få en fin liten skörd av ända fram till jul. Fler vinterodlingstips finner ni i veckans avsnitt av två odlare emellan.
Johannes Wätterbäck
Våra senaste inlägg
- Så bekämpar vi larver som äter på våra grönsaker!
Vi odlar kål utan nät varje år, och det fungerar alldeles utmärkt. Vi klämmer larver och äggsamlingar, men när angreppen blir för stora använder vi bakteriepreparatet Larvskydd. Det har räddat våra odlingar många… Läs mer: Så bekämpar vi larver som äter på våra grönsaker! - Pak choi – skörda, lagra och laga
Pak choi är en asiatisk snabbväxande bladgrönsak som kan användas både rå och tillagad. Här får du våra bästa tips för att skörda, lagra och laga denna mångsidiga bladgrönsak. Vi odlar allra helst… Läs mer: Pak choi – skörda, lagra och laga - Koka kronärtskocka och ät med citronsmör
Det mest klassiska att göra med sina nyskördade kronärtskockor är att koka dem med citronjuice och äta med citronsmör. Här berättar vi hur vi gör. Ingredienser: Till citronsmöret: Gör såhär: Klipp bort stjälkarna… Läs mer: Koka kronärtskocka och ät med citronsmör - Grödor att skörda i rätt tid och sedan kylförvara
Nu är den största skördetiden här. Vissa grödor behöver skördas så fort de nått sin skördestorlek, för att inte bli övermogna, medan andra mår bättre av att stå kvar i landet eller på… Läs mer: Grödor att skörda i rätt tid och sedan kylförvara - 7 spännande morotsrecept
Har du börjat skörda morötter än? Eller har du ett gäng i kylen som du vill använda till något gott? Här kommer våra bästa morotsrecept. Vi älskar morötter och har nästan alltid några… Läs mer: 7 spännande morotsrecept - Vad gör du med dina tomater?
Vet du inte vad du ska göra med dina tomater? Här kommer en artikel med recept på tomatprodukter för dig som gillar att leka länge och väl med dina grödor i köket. Sätt… Läs mer: Vad gör du med dina tomater? - Vinterns kurser med Farbror Grön
Nu är höstens och vinterns kurser öppna för bokning! Välkommen in i vår gröna, sköna värld – en värld där odling får vara fri från regler, krav och prestation. Här får du istället… Läs mer: Vinterns kurser med Farbror Grön - Smart skördetips för morötter som växer tätt
Växer dina morötter väldigt tätt? Här berättar vi om ett smart tips för tätväxande morötter som både ger mer plats och fin skörd. Morotsfrön är otroligt små, och alla som har sått egna… Läs mer: Smart skördetips för morötter som växer tätt
Våra kommande evenemang 2025
Januari
- 19 Alvesta Hotell Rådmannen – Odlingsdag
Februari
- 15-16 Skinnskatteberg Färna Herrgård – Odlingshelg
- 17 Villaägarna bergslagen – Webbföreläsning
- 23 Stockholm Hälsans hus – Odlingsdag.
Mars
- 4 Årjäng – föreläsning
- 8 Finland Korsholm – föreläsning
- 15 Hillared
- 19 Göteborg (Redbergsteatern) – föreläsning
- 27 – 30 Stockholm (Nordiska trädgårdar) Besök oss i vår monter och prata odling, vi har böcker och gröna frön med oss.
April
- 2 Borås
Maj
- 3 Västerås Björnögården – odlingsdag.
- 5/5-6/5 Rättvik (Stiftgården) – kurs
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Juni
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Länkar till arrangörernas hemsidor uppdateras löpande. Listan kan även komma att fyllas på med fler evenemang.
Hoppas vi ses!
Kommentarer
Ett svar till ”Poddavsnitt om odling på vintern”
Hej Sara och Johannes! Alltid kul att lyssna på er. Har precis varit ute efter podden och sått 2 rader spenat. Får väl se om jag eller åkersniglarna kommer först. För det första så undrar jag vad quinoan heter (den danska) och om det går att köpa den i konsumtentpåse? Vardå? Sen tänker jag när jag hör Sara beskriva sin vinterodling att det känns mer som om 'vinterskörda' skulle vara ordet. I vilket fall som :-)) har det förlängt min odlingssäsong betydligt, även om den bara är på 20 m2 . Karin (som odlar på PlantParken i Malmö).
Lämna ett svar