Sökresultat för: ”bröd”
Poké bowl – äta i skål
För några år sedan kom Poké bowl in i vårt liv och då, som nu, är det ofta olika slags sushi-varianter som ligger vackert utspridda i en skål. Med tiden har vi utvecklat denna måltid själva och upptäckt att denna flexibla maträtt, att äta i skål, är fantastisk för oss odlare och självhushållare. Man tager…
Gör en egen adventskalender – med det du har
Jag fick en så spännande födelsedagspresent av min dotter häromdagen. En adventskalender hon gjort alldeles själv. Det har hon gjort många gånger tidigare till mig, det är jag så lycklig över. En gång gjorde hon en kalender som hängde i kökstaket på ett långt snöre, ett annat år var det kuvert med instruktioner och befallningar…
Potatis på olika sätt
Potatisen har väldigt många ansikten, särskilt när det handlar om allt gott man kan tillaga. Vi kokar, steker, ugnsbakar, syrar och fritera denna fantastiska knöl. Ja den är helt otrolig denna gröda som i sin neutralitet och konsistens gör det möjligt att skapa en mångfald av läckerheter. Här nedan presenterar vi några av alla våra…
En morgon i stugan
Lördagmornarna är lite småkyliga i stugan vid skogsträdgården så här års. Vad passar då bättre att starta dagen med kalljästa bröd samtidigt som kökspannan ökar i temperatur och sprider värme och ljuvliga dofter. Doften av nybakt bröd, kaffe och lite vedrök från pannan är ljuvlig. Theres slängde ihop en kalljäst deg igår eftermiddag som vi…
Farbror Gröns Trädgårdskväll i Umeå 6/2
Det blir Trädgårdskväll i Umeå Tisdagen den 6 februari 2024. Då dyker vi, Theres och Johannes, upp på First hotell Dragonen och pratar odling. Det blir en kväll i odlingens tecken där det förutom föredrag om att Odla kallt och att serieodla , även finns möjlighet att ta en matbit och ett glas efteråt. Ja…
En Hasselbackspotatis som får oss att jubla!
Hasselbackspotatis har blivit ett återkommande kärt sällskap till många middagar under de senaste åren och något vi alla i familjen älskar. Som med allt annat vi gör har vi utvecklat denna tillagade knöl och tekniken, för att göra den så att de passar våra behov och smaklökar. Det är många kilo potatis som underkastat sig…
Tomatsallad – panzanella
När trädgården är full av tomater är det så gott att göra en härlig tomatsallad. Denna tomatsallad, som är vår version av Panzanella, är ganska mättande och kan ätas som ensamrätt.
Gott med sallat – våra bästa sallatsrecept
Det finns en viss risk att man odlar en aning för mycket sallat och då kan det vara bra med tips om olika sallatsrecept. Varje morgon på mackan eller till äggröran har vi sallat och vidare under dagen blir det minst en sallad med mycket sallatsblad i. Utöver det har vi några maträtter som vi…
Farbror Gröns bästa broccolirecept
Nu kan vi skörda broccoli till nästan varje måltid och då behövs en lista på härliga broccolirecept, eller hur? Här kommer våra favoriter när det gäller broccoli.
6 fleråriga örter vi odlar och varför
Att ha en egen örtagård att kunna gå till och plocka kryddiga växter till sin matlagning är en lyx. Varje år har vi olika örter som vi odlar, vissa är ettåriga och andra är mer långlivade. I vår trädgård har vi en hel det ätbara växter som är perenner. Med det menas att de är…
Odla kallt – vinterså mini pak choi i back
Till vårprimörena hos oss har pak choi sedan en tid kvalat in. Pak choi är nämligen en tacksam vintersåddsgröda. Den större varianten brukar vi förkultivera och sedan plantera ut, vi brukar också vinterså mini pak choi i back för tidig skörd. Här berättar vi mer om mini-pak choi.
Odla kallt – vinterså spenat i back
De senaste åren har vi vintersått spenat i back i vårt kallväxthus. Det blir riktigt fina och kompakta plantor som vi kan skörda av i april/maj. Det är verkligen lyxigt att under våren kunna ta med sig en korg och skörda en massa bladgrönt till salladen eller smörgåsen. Oftast äter vi spenat färsk men orkar…
