Din varukorg är för närvarande tom!
Författare: Farbror Grön
Minisemlor med hallon och mandelmassa
Våra barn och även vi älskar hallon i alla former så det var en självklarhet att skapa några hallonsemlor det här året. Det blir verkligen ett helt annat bakverk när man byter ut mandelmassan mot hallon. Fördelen med att göra två smaker samtidigt är att man blir tvungen att åtminstone ta två stycken. Ingredienser till 12 minisemlor…
Indigo Rose
Indigo Rose den svarta tomaten. Vi har odlat den här tomaten på takfarmen under två säsonger 2013 och 2014 men nu är det nog, vi måste prioritera bort den. Det är kanske den vackraste tomat vi någonsin odlat men dessvärre smakar den inte så mycket, trots det tycker vi ändå att den är odlingsvärd. Var beredd…
Glutenfria semlor
Att kunna bjuda på nybakta semlor som vare sig innehåller socker eller vetemjöl känns nästan för bra för att vara sant. Självklart skiljer sig dessa åt en del i både smak och konsistens, men vi blev positivt överraskade när vi efter lite experimenterande fick till det här receptet.
Hela familjen odlar
Det är lätt hänt att man som odlingsentusiast drar in hela sin familj i odlandet. Men det är väl egentligen ingenting konstig. Att odla är ju en stor del av vårt liv.
Mhamra- paprikaröra
En underbar röra att användbar till många maträtter. Vi gjorde den som en smakrik dressing till grillade vegoburgare. Originalet görs med valnötter men vi ville ha en mildare röra baserad på mandlar.
Julmandelbollar
Det här är absolut det närmaste vi har kommit traditionella köttbullar i både smak och konsistens. Dessa mandelbollar passar utmärkt till julbordet.
Pasta med sås / vegetarisk
Det här en av de rätterna som våra barn oftast svarar att de vill ha när vi frågar dem. ”Pasta med sås”! Vi gör lite olika slags tomatsåser från gång till gång. Just den här såsen är en relativt snabb sås som också blir väldigt mustig på grund av all de olika slags tomatingredienserna och rotsellerin. Betyg?…
Egen glögg på äppelmust eller granatäppeljuice
Glöggmys på första advent. Vi har gjort vår egen glögg på granatäppeljuice och äppeljuice. Det här blir en kryddig och ganska torr alkoholfriglögg som kan njutas av hela familjen. Vill man ha den sötare så går det bra att eftersöta den med honung eller kokossocker. Ingredienser 600 ml granatäppeljuice eller så använder du bara äppeljuice eller äppelmust 10 kryddnejlikor…
Fruktsallad med chia, cashewnötssmör och dinkel
Som frukost, mellanmål eller som påfyllning av energi i kvällsarbetet framför datorn. Att använda chiafrön kräver lite planering då de behöver svälla några timmar innan man äter dem. Om de inte sväller och du är alldeles för ivrig så kommer fröna fastna mellan tänderna och stanna där ett bra tag. Fruktsalladen räcker till två vuxna.…
Boka föreläsningar och workshops 2015
Ett smakprov på en illustration ur vår bok Alla fingrar gröna, en odlingshandbok för ca 30 ätbara grödor, LUX Förlag. Boken kommer ut våren 2015. Nu är det dags att boka föreläsningar och workshops under våren, sommaren och hösten 2015. Föreläsningar: Odla för smak – Vad gör man med sin skörd Stadsodling – hur kommer man igång Stadsodling…
Rödbetsbiffar med trattkantarellsås
Även om man har valt att utesluta kött i sin kost, kan det ibland ändå vara gott att göra en traditionell middag med sås, potatis och färsbiff. Här består färsen av rödbeta. Till middagen serveras en mustig svampgräddsås.
Vitlöken ska ner i jorden nu
Jag smet in på granngården och skulle köpa ett par pallkragar men vad hittar jag där!? Extrapris på vitlöksutsäde, 10 kr per förpackning! Jag köpte nästan alla och det blev totalt ca 40 lökar. Nu är det dessutom perfekt tid att plantera dem i odlingszon 2 och 3. Tur att vi har så många odlingar igång. Första…
