Månad: december 2022
Snälla ljug inte om odlandet!
Vad rör sig i en odlingsentusiasts huvud? Vad funderar en matkreatör på om dagarna? I Johannes Trädgårdstankar blommar jag verkligen ut i mitt skrivande och filosoferar kring livets små enkelheter eller stundens allvar. _________________________________________ Fortsättningen på denna artikel kan läsas av dig som är Premium-läsare. Logga in Mer om prenumerationer Hälsningar Johannes Wätterbäck & Theres Lundén…
Langos till nyår – det ungerska mästerverket
Langos har blivit en tradition för oss på nyårsafton. Dessa friterade knapriga bröd som efter att de svalnat toppas med olika delikata ingredienser är hysteriskt goda. Det här är en maträtt där det är svårt att sluta äta, man vill bara ha mer och fat att man är mätt.
Föreläsningar och kurser 2023
En del av vårens föreläsningar och kurser är redan bokade och klara och några evenemang väntar på att sammanställas och slutligen spikas. Här kommer en lista av det som just nu, i slutet av december är klara. Inlägget kommer att uppdateras framöver. Saknar du mig i din närmaste stad? ta kontakt med ditt studieförbund, trädgårdsförening…
Vi tar ut pappa på julafton
Det kändes som att det var dags, att ta ut pappa till stugan denna julafton. Några gånger försökte han slingra sig ur det hela, han är ju ändå 96 år och har lite krångel med att gå, så det blir ju lite jobbigt och bökigt. Ofta hälsar vi på honom på hans boende men då…
Odla bladgrönsaker inomhus
Under vår mörka vinter i Skandinavien är det inte helt fel att skaffa sig färska bladgrönsaker på egen hand genom att odla inomhus. Vi brukar göra på två sätt, antingen odlar vi i vatten ”hydroponiskt” eller så odlar vi i planteringsjord. Båda sätten ger en hel del bladgrönt och det går snabbt och är relativt…
Johannes islyktor med växter från trädgården
Det är effektfullt att ordna med vackra lyktor utomhus nu när det är så mörkt. Ett enkelt och häftigt pyssel är att göra islyktor i sockerkaksformar.
Julklappstips – endagskurser och helgkurser i odling
En kurs i odling brukar bli en mycket uppskattad julklapp. I januari och mars håller vi endagskurser i Stockholm. I februari och mars har vi två inbokade helger på Färna Herrgård tillägnade odling, samt en dagskurs i Herrljunga. Läs mer om våra julklappstips.
Julrecept – Mandelkaka med apelsin och marsalavin
Till glöggmyset passar denna fantastiska mandelkaka med smak av apelsin och lite marsalavin. Den kan ätas som den är eller kanske med en liten gräddklick.
Dessa frönyheter ska vi testa från Impecta Fröhandel
För en vecka sedan släppte Impecta Fröhandel sina frönyheter. Alltid lika spännande att se vad som är nytt och i vilken skepnad gamla favoriter uppenbarar sig. Här kommer ett inlägg vi gör tillsammans med Impecta Fröhandel med tankar om hur och varför vi ska odla dessa nykomlingar. Kika på deras nyheter: Frönyheter 2023 Kanske har…
Jag minns därför finns jag
Vad rör sig i en odlingsentusiasts huvud? Vad funderar en matkreatör på om dagarna? I Johannes Trädgårdstankar blommar jag verkligen ut i mitt skrivande och filosoferar kring livets små enkelheter eller stundens allvar. _________________________________________ Fortsättningen på denna artikel kan läsas av dig som är Premium-läsare. Logga in Mer om prenumerationer Hälsningar Johannes Wätterbäck & Theres Lundén…
Våra odlingshelger på Färna 2023
Välkommen till våra odlingshelger 2023 på Färna Herrgård i Bergslagen. Kombinationen av fantastisk mat, avkopplande SPA och odling har visat sig vara en lyckoträff. Till och med så bra så att flera deltagare ibland dyker upp två gånger. Välkommen! Vi blandar teori med praktik och livsnjutning. Under flera år har vi bedrivit odlingskurser på Färna Herrgård. Förutom…
Miso – äventyret med att skapa egen umami
Jag har blivit förälskad i miso, den fermenterade bönpastan som härstammar från Japan och jag har lagat den tre gånger de senaste tre åren, både på sojabönor och svenska gråärtor. Men för att komma igång med att göra egen miso behövde jag ta mig ända till Åland för att föreläsa och träffa Simon. Först då…
