Månad: februari 2013
Broccolipaj med fetaost
Broccoli och fetaost är en supergod kombination, särskilt i en paj som denna. Detta recept blev snabbt är ett av våra mest lästa inlägg på vår blogg. Den blir lika god på köpe-broccoli som egenodlad men känslan av att använda sin egen broccoli är så underbar. IngredienserPajdeg:3 dl vetemjöl125 g smör2 – 3 msk…
Kaffeplanta
Som vi har letat efter en kaffeplanta. Och så hittar vi plötsligt en på vår närmaste Ica-butik. Tack Musa! Ryktet säger att den kan ge bönor efter tre år. Vi håller tummarna för att plantan vill trivas hos oss. För att lyckas få den att blomma och ge oss egna bönor kommer vi att låta…
Pastasås med målla, tomat och morot
Att använda målla i en tomatsås med vitlök kan ju tyckas vara lite slöseri eftersom dess smak inte kommer till sin rätt i en sådan här smakrik sås. Men jag rensade vitlöken i källaren som vi planterade i november och i jorden i de krukorna hade det dykt upp ganska mycket målla som ogräs. Jag ville…
Tomatsticklingar redo för jord ”Tiny Tim”
Snart är det ett år sedan jag sådde den ursprungliga plantan som nu givit oss sticklingar. Jag kommer att fröså några för mig nya sorter i år som vi kommer att odla inomhus i våra fönster. Sedan 2011 har jag testat ett antal sorter för inomhusodling men har än så länge inte funnit en värdig konkurrent till ”Tiny Tim” Sorterna…
Humus med smak av färsk koriander
Om man ha koriander i sin odling eller kanske införskaffat en korianderplanta är det supergott att blanda i koriander i humusen. Ingredienser: 1 burk kikärtor 2-4 msk Tahini (rinnande sort) salt Nymalen svartpeppar saft från minst en citron 1- 6 tsk malen spiskummin 1 stor knippe finhackad koriander 1 pressad vitlöks klyfta 1-3 msk olivolja…
Falsk ostkaka på zucchini
En härligt krämig ostkaka som passar lika bra till kaffet som till efterrätt, här serverad med vispad grädde och hemkokt körsbärssylt. Har du som vi, sparade zucchinis från förra årets odlingssäsong? Passa isåfall på att göra något riktigt gott av dem. Ingredienser1 kg zucchini1 1/4 dl strösocker ( det funkar med bara 1/2 dl socker om…
Svenskodlade sojabönor
Härom dagen fick jag ett efterlängtat paket på posten. Svenskodlade ekologiska sojabönor från Forsbecks AB. Våren 2012 läste jag en artikel om att det skulle försöksodla sojabönor i östergötland i en större skala. Tänk om man kunde köpa svenskodlade ekologiska sojabönor i framtiden. Så klimatsmart det skulle bli. Sorten som Forsbecks skickade till mig heter…
