Sedan den 8 mars 1992 har jag, Johannes Wätterbäck, odlat grönsaker och prydnadsväxter. Under flera år har jag åkt land och rike runt för att föreläsa, handleda eller hålla kurs i odling och självhushållning. Längst ner på sidan presenteras aktuella föreläsningar och kurser.

Lite kort om mig: Jag har odlat i över 30 år allt från perenner till grönsaker och sommarblommor. Odlingarna har jag och och Theres Lundén lite överallt, i staden, på landet, inomhus, utomhus, i källare och på ett tak, själva och tillsammans med andra. Grönsakerna vi odlar, väljs med omsorg – vi vill ha delikata ingredienser till våra gröna middagar. Sedan 2012 driver vi tillsammans bloggen farbrorgron.se och där skriver vi om våra odlingsäventyr och recept. Vi syns också på instagram och facebook. Vi driver sedan en tid en populär facebook-grupp ”Farbror Gröns Trädgårdsland”

Allt startade i den igenvuxna trädgården som jag tog över när jag var i tjugoårsåldern. Efter några spadtag blev jag fast och har inte efter de kunnat sluta. De senaste10 åren har jag byggt upp och utvecklat ett flertal stadsodlingar i centrala Västerås samtidigt som jag fortsätter odla i min första trädgård. Genom åren har jag dragit upp mängder av plantor, förökat växter, arbetat med jordförbättring, komposterat och experimenterat mig fram för att få de mest tillfredställande skördar under så lång tid som möjligt. Men jag odlar också en hel del perenner och blommor och utökar hela tiden mina inomhusodlingar med både ätbara grödor och växter som skänker njutning till både öga och näsa.

Odla kallt

”När vi odlar kallt härmar vi naturen. Vi låter frön ligga i kall jord och gro när de behagar. Det mesta av allt vi odlar under en säsong – grönsaker, sommarblommor, tvååriga blommor och perenner – sår vi under vintern eller kallvåren. Fördelarna är många: vi sparar tid men också plats och energi, då vi inte behöver förkultivera plantor inomhus på våren. Kallsådda växter vänjer sig vid utomhusklimatet redan från start och blir kompakta och otroligt livskraftiga. Vi låter även fullvuxna, frosttåliga grödor och blommor stå kvar på sin växtplats på hösten, så att de kan ge skörd när annat dött av kyla. Att odla kallt förlänger odlingssäsongen så att början och slutet möts någonstans mitt i vintern. I stället för att så och skörda under några få månader, sår och skördar vi året om.

Föreläsningsförslag

Odla hela året ”Serieodla”Varför begränsa odlandet bara till vår och sommar, när året har två årstider till som kan grönska? I föreläsningen Odla hela året berättar jag hur man kan tänja på gränserna och odla ätbart under så lång tid som möjligt, hur man kan utnyttja plats för att få flerskördar på liten yta, det vi kallar för att serieodla. Även hur fönsterbrädan kan ge grönt då utomhusklimatet inte kan. Därtill ger jag läckra tips på vad man kan göra med sin skörd.

Odla kallt, hur, varför och när: Denna föreläsning handlar om att odla med naturen och på ett lekfullt och naturligt sätt, helt utan värme och extra belysning skapa stora skördar samt blomsterfägring. Att vi började odla kallt beror på att jag Johannes cyklade fel en gång på 1990-talet . Jag kom till en trädgård under maj som var fullsmockad med Primula denticulata plantor (Blå bollviva) och blev förälskad vid första ögonblicket. Det blev så himla smidigt att så allt ute i kallväxthuset istället för att hålla på med hundratals krukor inomhus som skulle avhärdas och paltas med. Idag sår vi 90% av alla växter vi odlar kallt. Välkommen in i vår kalla och enkla värld! 

Odla där du är: Du behöver inte ha en stor trädgård för att kunna odla! I föreläsningen Odla där du är berättar jag hur du enkelt kan odla goda grönsakeri dina fönster, på din balkong, takterrass, pallkrage, växthus eller friland. Jag varvar praktiska odlingstips med sortrekommendationer och gröna recept.

Odla dig ur krisen: Odla dig ur krisen handlar om att odla utifrån ett krisperspektiv. Fokus ligger dels på att tänka kris och vad man kan behöva ha i buffert, och odlingsmässigt att så vid flera tidpunkter helt utan värme eller växtbelysning och under hela året. Vad ska vi satsa på för grödor, vilka ger bäst avkastning, hur gör vi vårt eget gödsel, hur lagrar vi grödorna och hur skyddar vi växterna? Föreläsningen tar även upp hur man kan samplantera och om att odla mycket på liten yta.

Hur mitt odlande blev till: I den här föreläsningen berättar jag om min snirkliga odlingsväg som i princip aldrig varit spikrak och hoppas kunna inspirera dig att bli mer tillfreds i ditt odlande. I backspegeln syns mitt odlande självklart och i ständigt vardande men under min resa framåt har den många gånger varit allt annat än självklar. En cykeltur till en okänd trädgård, en ostädad höst och en dröm om att få in blommande växter tidigt under våren. Alla delar hänger ihop och ju snabbare man kan bli vän med att processen leder oss någonstans, desto mer lugn kan vi erfara när vi odlar.

Odla tomat – 30 års äventyr med tomater: I trettio år har jag odlat tomater på alla möjliga och omöjliga sätt. Inne, ute, på friland, i växthus, i krukor, på tak, i staden, på landet och i komposten. I denna högst personliga tomatföreläsning, som berör hela min tomatresa, berättar jag hur du med hjälp av min erfarenhet och mina slutsatser kan tänka tomat och odla tomat. Halshuggning av tomat, kallsådd, att inte tjuva, att göra nya plantor, övervintring, hur jag gödslar, hur de mognar och hur jag skördar smart.

Fler förslag på ingångar:

• Vad gör man med skörden?
• Odla för smak
• Kvinnorna i mitt odlarliv
• Mina älskade blommor
• Stadsodling – hur kommer man igång?
• Stadsodling – Att odla på tak
• Stadsodling – Att praktisera hållbar utveckling
• Stadsodling – Vad händer i en stad där människor börjar att odla?
• Odlandets grunder

För att kontakta mig och boka mig för föreläsning, kurs eller liknande maila mig på johannes@farbrorgron.se eller ring 073-360 58 59.

__________

Turnéplan våren 2024

Tryck på den markerade texten på respektive arrangemang så finner du mer info.

• 13/1Endagskurs Herrljunga
• 20/1 Kungsbacka
• 21/1 Knivsta föreläsning
• 28/1 Hälsans hus dagskurs
• 30/1 Södertälje föreläsning
• 3/2 Endagskurs Sundsvall
• 6/2 Föreläsning 1 Umeå och föreläsning 2 Umeå med mat och mingel
• 17/2 – 18/2 Färna Herrgård Helgkurs 1 person enkelrum och 2 personer dubbelrum
• 25/2 Hälsans hus dagskurs
• 6/ 3 Nora föreläsning ( info kommer)
• 19/ 3 Hälsans hus föreläsning
• 20/ 3 Åtvidaberg föreläsning ( info kommer)
• 21/3 – 24 /3 Nordiska trädgårdar ( mer info om scener och tider kommer)
• 9/4 Stenungsund föreläsning ( info kommer)
• 27/4 – 28/4 Nolia trädgård Umeå ( Mer info om scener och tider kommer)
• 4/5 Björnö, Västerås endagskurs.
• 15 Rättvik – föreläsning
• 22/ 5 Tumba, biljettförsäljning öppen

Saknar du oss i din närmaste stad? Ta kontakt med ditt studieförbund, trädgårdsförening eller bibliotek så kanske vi dyker upp i närheten av dig under 2023 eller 2024.

Johannes Wätterbäck