Din varukorg är för närvarande tom!
Bokashi kökskompostering. Del 1
Ett nytt sätt att göra jord av ditt matavfall
Tack vare vår vän Andreas testar vi ett nytt sätt att kompostera vårt matavfall. Tekniken heter Bokashi och bygger på att man konserverar sitt matavfall i en lufttät hink. Man tillför en näve bokashi-kli samtidigt som man lägger ner avfallet i hinken. Kliet är preparerat med fem olika mikrobgrupper varav två är mjölksyrebakterier, en är en jästsvamp och de andra två är fototropiska urbakterier som hjälper växterna med fotosyntesprocessen. Denna blandning av fem organismer kallas för effektiva mikroorganismer och förkortas EM. Dessa mikroorganismers verkan stannar inte bara i hinken utan när du gräver ner ditt avfall i trädgården så sägs de göra stor nytta i jorden och samverka med de organismer som redan finns där.
Till skillnad från vanlig kompostering så förmultnar inte avfallet så att kol i form av koldioxid och metan frigörs, utan kolet är kvar i avfallet och återgår till jorden. Det innebär att processen inte producerar växthusgas och att det därmed finns mer näring kvar i avfallet än i traditionell kompostering. Ett annat stort plus är att det inte luktar speciellt mycket. När hinken är full ska hinken med avfallet stå i 2 veckor och sedan kan man gräva ner avfallet i trädgården, vänta i 2 veckor till och plantera växter på samma ställe. Man kan också gräva ner avfallet medans man odlar om man håller avståndet 20 cm till grödorna eller så efterkomposterar man det i en traditionell kompostbehållare. Onekligen en mycket snabbare process än den gamla vanliga komposten. Vi började kompostera med den här tekniken i slutet av december 2011 och samlar sedan matavfallet i en större behållare i källaren för att undvika kyla. Idag 2012-04-03 har vi fått ihop ungefär 70 liter avfall som mognar i en stor plastback. Vi kommer att använda avfallet till stadsodlingsprojektet och bla testa att odla tomater i Earthboxes. Det återstå att se ifall den här tekniken passar oss bättre än traditionell kompostering och är så bra som det sägs och skrivs om. På själva bokashihinken som vi använder för vår kompostering finns en tappkran där vätska från komposteringen kan tappas ut och användas till flytande näring till växter. Vi har vattnat våra krukväxter med det lite då och då sedan januari och flera som inte brukar blomma hos oss har börjat att blomma.
Vill du veta mer om Bokashi kökskompostering eller EM så kika in på de här ställena.
Johannes Wätterbäck
Våra senaste inlägg
- Langos – maten man inte kan sluta att äta
Vi älskar langos. Dessa friterade knapriga bröd som efter att de svalnat toppas med olika delikata ingredienser är hysteriskt goda. Det här är en maträtt där det är svårt att sluta äta, man… Läs mer: Langos – maten man inte kan sluta att äta - Odlingskurs med Farbror Grön i Västerås lördagen den 3 majLördagen den 3 maj 2025 är det dags för Odlingskurs på Björnögården i Västerås med mig Johannes / Farbror Grön. Det kommer bli en en intensiv och samtidigt upplyftande dag där odlandet ligger… Läs mer: Odlingskurs med Farbror Grön i Västerås lördagen den 3 maj
- Fleråriga lökarLök är en ovärderlig ingrediens i matlagning. I våra odlingar odlar vi en massa olika lökväxter, vissa odlar vi endast en säsong och andra är perenna och lever år efter år på samma… Läs mer: Fleråriga lökar
- Odla egen svampAtt odla egen svamp sätter guldkant på odlar- och självhushållartillvaron. Det är ett intressant komplement till grönsaker både när det gäller skörd och smak, och framförallt när det gäller spänning. Man kan odla… Läs mer: Odla egen svamp
- Fixa en grönsaksodling på din balkongMan behöver inte ha en stor trädgård för att odla egna grönsaker. Har du en balkong kan du odla massvis med ätbart. Här berättar vi mer. Vad kul att du vill börja odla… Läs mer: Fixa en grönsaksodling på din balkong
- Vårplantera gratisvitlök – slippa köpa utsäde!Vårplantera gratisvitlök – slippa köpa utsäde! Tänk om man kan vårplantera vitlök utan att ens behöva köpa utsäde? På så sätt kan man skippa höstplanteringen och göra det mycket enklare och billigare? Det… Läs mer: Vårplantera gratisvitlök – slippa köpa utsäde!
- Vad kan man odla i pallkrage?Pallkragar har visat sig vara fantastiska för grönsaksodling, ja odling överlag. Här berättar vi om sådant du kan odla i pallkrage. En gång i tiden var det inte särskilt vanligt med pallkrageodling. Första… Läs mer: Vad kan man odla i pallkrage?
- Köpa plantor på nätetDå och då köper vi plantor på nätet, på Klostra.se. Det är smidigt när man vill utöka sitt bestånd av växter utan att behöva göra hela resan från frö till slutplantering. Använder du koden… Läs mer: Köpa plantor på nätet
Våra kommande evenemang 2025
Januari
- 19 Alvesta Hotell Rådmannen – Odlingsdag
Februari
- 15-16 Skinnskatteberg Färna Herrgård – Odlingshelg
- 17 Villaägarna bergslagen – Webbföreläsning
- 23 Stockholm Hälsans hus – Odlingsdag.
Mars
- 4 Årjäng – föreläsning
- 8 Finland Korsholm – föreläsning
- 15 Hillared
- 19 Göteborg (Redbergsteatern) – föreläsning
- 27 – 30 Stockholm (Nordiska trädgårdar) Besök oss i vår monter och prata odling, vi har böcker och gröna frön med oss.
April
- 2 Borås
Maj
- 3 Västerås Björnögården – odlingsdag.
- 5/5-6/5 Rättvik (Stiftgården) – kurs
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Juni
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Länkar till arrangörernas hemsidor uppdateras löpande. Listan kan även komma att fyllas på med fler evenemang.
Hoppas vi ses!
Kommentarer
5 svar till ”Bokashi kökskompostering. Del 1”
Hej! Jag ska börja stadsodla på kommunal mark i Stockholm i vår och komposterar med Bokashi hemma. Funderar över om man får blanda avfallet med jord på allmän plats. Hur har ni gjort? Behövde ni nåt tillstånd?
Tack för en inspirerande blogg!
/SannaHej det låter kul:) Vart ska ni börja odla någonstans? Vi har inte behövt något tillstånd mer än muntligt då vi gjort det som ett experiment tillsammans med kommunens egnet bostadsbolag MimerAB. Det bästa är ju att kolla med kommunen och försöka få tag på rätt människa direkt, många känner ju inte till bokashitekniken. Vi har inte haft några problem med avfallet vare sig doft eller djur som velat åt den. Men det verkar som att maskarna verkligen älskar avfallet när det är fermenterat och det är ju precis vad man vill. Skickar med en länk till vårt underbara bostadsbolag Mimer AB som sponsrar oss med det mesta. Från mark till utsäde:) https://www.mimer.nu/res/themes/mimer/pages/cm/SliderArticle.aspx?cmguid=3f4574f3-8ab7-4e67-9a32-ba9bf648d554&childguid=efa5d582-ac17-4cda-a5a3-1b4dc581ec29
Tack för tipset! Ska kolla med kommunen.
Vi ska odla på Lilla Essingen. Vi har bildat en förening med ett 20-tal medlemmar och kommer ha ett 40-tal pallkragar till att början med. Det ska bli spännande!Hej! Detta låter mycket intressant. Vi ha ju dagligt köksavfall, kan man lägga i rester varje dag, eller måste man vänta två veckor tills en omgång är klar? Vad gör man under tiden?
mvh/Carina
Den här artikeln skrevs inte igår ser jag. Men vill iaf informera att jag handlat bokashiströ och ngt som heter eMB Aktiv – tror jag det var – från Mikrojord.se – (som vi besökte under vår kul-tur-tur bland trädgårdar och konst i södra Sverige). Där beställer man sina produkter från Österrike. Kliet är helt torrt . Den flytande varianten – eMB Aktiv – är lämpligt till latrinkomposten och annan trädgårdskompostering. Minns inte riktigt men tror att det fungerar i dammar, avloppsbrunnar etc. Ska bli spännande att se hur det fungerar i lådorna.
/K
Lämna ett svar