Månad: juni 2015
Pannacotta med lingon och blåbär
En härligt krämig efterätt smaksatt med blåbärs eller lingonpulver. Byter du ut sockret mot steviaströ hamnar den dessutom i kategorin LCHF efterätter.
Sagolik sylt med jordgubbar, rabarber och vanilj
Tänk sommarens godaste smaker tillsammans – rabarber och jordgubb. Inget kan smaka mer somrigt till nygräddad våffla. Vi kokar alltid en stor sats som vi spetsar till med vaniljstång och njuter av till varje pannkaka, plätt eller våffla under året. Ingredienser: 1 kg jordgubbar 1 kg rabarber 1 vaniljstång 1 kg socker 2 tsk röd Melatin Atamon om man…
Surdegsvåfflor
När man tillsätter peppad surdeg till våffelsmeten får man våfflor som blir lite mer matiga och som tar lite längre tid på sig att bli gräddade. Just dessa surdegsvåfflor blir lite tunnare och frasigare än vad man är van vid. Supergoda! Ingredienser: 4 dl mjölk 3 dl vetemjöl 1 ägg 1/2 – 1 tsk salt…
Spenat- och ogräspaj
Det finns en hel del växter, hatade som älskade som har en sak gemensamt, de växer vilt och ofta alldeles invid husknuten. Att använda det naturen ger utan att behöva odla det själv torde vara det allra mest klimatsmarta man kan tänka sig. I den här pajen har vi använt både den hatade kirskålen och den…
Odla i pallkrage – så får du till en bra jord
Nya och väletablerade pallkrageodlingar finns i var och varannan trädgård. För att få ett gott odlingsresultat krävs att jorden håller måttet. Vi har erfarenhet av pallkrageodling på tre i grunden helt olika platser: i stadsodlingar, i vår skogsträdgård och på takfarmen. Platserna har olika förutsättningar och därmed olika sammansättningar av jord. Den jord vi eftersträvar att odla…
Indisk pytt med potatis och blomkål
En otroligt välsmakande vegetarisk pytt med smak av spiskummin och bruna senapsfrön och en sval yoghurt. Det här receptet passar bra till två vuxna.
Nu är boken här
Äntligen är boken ”Alla fingrar gröna” ute i handeln och går att beställa på Lux, Adlibris, Bokus mm. Här är ett smakprov på några av akvarellerna från boken. Vårt kålodling i tillsammansodlingen 2014. Vi var förskonade från stora angrepp av kålmalar och kålfjärilar och kunde njuta av dessa läckerheter ända in i april 2015. Brysselkål tänkte vi,…
