Månad: februari 2015
Bokashi – göra eget kli
Sedan ett par år tillbaka så komposterar vi allt vårt hushållsavfall i gröna mimer odlingen ”Tillsammansodlingen” med hjälp av en metod som kallas för bokashikompostering. Man komposterar sitt hushållsavfall i slutna behållare, hinkar med lock på och eller i speciella hinkar som har en tappkran längst ner. Varje gång man lägger ner avfall så strör man en…
Vinterså dina grönsaker!
Om man vill sprida ut sitt odlande och trädgårdsarbete över året är vintersådd av grönsaker ett sätt. Det betyder att du lägger frön i jord under den kallaste perioden under året, fröna ligger sedan i jorden och inväntar rätt tid att börja gro. När klimatet i jorden och luften är gynnsam väcks fröet och…
Syrade chilisåser 2015
Vi hade tänkt att såserna skulle bli tappade på flaskor och etiketterade innan julen 2014 men arbetet med boken ”Alla fingrar gröna” intensifierades under december och halva januari. All tid försvann! Men nu är de syrade såserna snart klara och likaså vår egen sushikrydda ”norifurikake” som är baserad på takodlad shiso/perilla och vårt syrade chilipulver. Christopher…
Minisemlor med hallon och mandelmassa
Våra barn och även vi älskar hallon i alla former så det var en självklarhet att skapa några hallonsemlor det här året. Det blir verkligen ett helt annat bakverk när man byter ut mandelmassan mot hallon. Fördelen med att göra två smaker samtidigt är att man blir tvungen att åtminstone ta två stycken. Ingredienser till 12 minisemlor…
Indigo Rose
Indigo Rose den svarta tomaten. Vi har odlat den här tomaten på takfarmen under två säsonger 2013 och 2014 men nu är det nog, vi måste prioritera bort den. Det är kanske den vackraste tomat vi någonsin odlat men dessvärre smakar den inte så mycket, trots det tycker vi ändå att den är odlingsvärd. Var beredd…
Glutenfria semlor
Att kunna bjuda på nybakta semlor som vare sig innehåller socker eller vetemjöl känns nästan för bra för att vara sant. Självklart skiljer sig dessa åt en del i både smak och konsistens, men vi blev positivt överraskade när vi efter lite experimenterande fick till det här receptet.
