Vi odlar tätt – och får enorma skördar

Vi odlar tätt för det känns så rätt och kul med stora skördar. Det där med rekommenderade plantavstånd kan vara lite känsligt för en del, fast inte för oss, vi struntar i sådana rekommendationer, vi odlar efter eget huvud. Skiter det sig så är det en del av processen, inte värre än så.

Men läser man fröpåsar och odlingsråd ( vilket vi i och för sig aldrig gör nu för tiden) kan man nästan få känslan av att varje planta behöver en egen assistent för att överleva. Själva har vi nog aldrig riktigt lyckats odla på det sättet.

Det här tar vi upp i den här artikeln

• varför vi nästan alltid odlar tätare än rekommendationerna säger
• hur vi tänker kring täta planteringar
• varför vi tycker om frodiga och lite stökiga odlingar
• hur vi odlar flera tomatplantor i samma kruka
• varför jord och näring blir extra viktigt vid tät odling, ja annars med men många verkar glömma det.
• hur täta planteringar kan hjälpa jorden att hålla fukt
• några problem som kan uppstå när man odlar tätt
• hur vi ser på växter som ett samspel istället för enskilda individer
• varför många av våra största skördar kommit från riktigt täta odlingar
• varför vi fortfarande har svårt att kasta småplantor, visst är du lika dan?

Kallt, serieodla och förkultivera

Att vi förkultiverar, odlar kallt och serieodlar är tre tekniker vi använder oss av för att odla maximerat med minsta möjliga passning och energiåtgång. Det blir så otroligt bra så att när andra odlare testat, finns det ingen väg tillbaka.

Här kommer hör och häpna en dikt av Eva Kilpi som har etsat sig fast i mitt minne och som jag på något sätt tycker hör ihop med mitt (Johannes) sätt att odla och hur vi människor tolkar och tror att växter är eller vill ha det.

”När reportern gått
intervjuar jag kumminet på gården:
Vad fick er att bli krydda?”

Med andra ord, överanalysera inte, det är oftast vi människor som komplicerar till det, i odlandet och i livet. Hur vet kumminet att det är en krydda? Hur vet någon som skrivit på baksidan av fröpåsen hur jag vill odla en växt, hur vet växten hur den ”vill” växa?

Ja hur vet växten att det är si eller så? Varför inte bara kasta sig ut och våga prova sig fram och gå på upptäcksfärd. Naturen finns ju där ute hela tiden som en ständig lärare och vägvisare, bara titta och inspireras!

Mycket på liten yta

För oss handlar att odla tätt om att vi vill ha så mycket skörd på så liten yta som möjligt och genom att pressa in så många plantor som möjligt.

Vill du göra oss extra glada, prenumerera gärna på vår sida så får du en notis på din mail när vi publicerar nya artiklar. Du finner rutan för prenumeration när du scrollat ner nedanför det här inlägget.

Vi har alltid haft svårt med avstånd.

Vi har alltid haft svårt med avstånd och kanske beror det på att vi tycker om när det känns frodigt och levande. Kanske handlar det om att vi alltid sår för mycket och sedan får svårt att kasta plantor. Eller så är det bara den där gamla känslan av att, det får nog plats en till, för det ser ju så tomt ut.

Kanske hör det även ihop med en rädsla för avsked, att det ska ta slut, att man ska ångra sig? Det kan ju också vara en känsla i ryggraden som ligger och vaktar efter alla års odlande. Det kan ju hända så mycket med växterna under dess resa från utplantering, sådd och skörd, så att man undermedvetet vill gardera sig med fler plantor än färre. Att det liksom går av bara farten.

Läs mer om: Vi sår våra frön i frukt och grönsakslådorna

Och märkligt nog får det plats

Att odla utan rekommendationer betyder inte att vi tycker att alla rekommenderade avstånd är fel, bara lite trista. En hel del råd finns ju av en anledning. Växter som står glest kan få bättre luftcirkulation, mindre konkurrens om vatten och näring och kan ibland utvecklas och bli större, som sallad och kål.

Men samtidigt har vi genom åren märkt att täta och blandade odlingar kan skapa väldigt kraftfulla växtmiljöer, om man bara förstår vad plantorna behöver för att orka, alltså näring, sol och vatten. De där sistnämnda tre faktorerna, är nästan alltid där det fallerar när någon säger att de har misslyckats.

Läs mer om näring här: Vad är NPK?

Vi vet hur det är – man börjar odla lite, och plötsligt vill man kunna mer

I Den gröna handboken i grönsaksodling har vi samlat våra bästa erfarenheter från många års odlande. Här finns allt från grunder till konkreta tips som faktiskt gör skillnad i odlingen – och guider till många olika grönsaker som gör det lätt att prova vidare.

Det är en bok många beskriver som en riktig odlingsbibel – en sådan man återvänder till, säsong efter säsong.

Läs mer om boken

eller beställ ditt exemplar här.

Trångt med tomater

När vi odlar tomater händer det ganska ofta att två plantor hamnar i samma 20 literskruka. I en 60 literskruka kan det till och med hamna tre eller fyra plantor, gärna höga och låga tillsammans. I en dubbel pallkrage med ungefär 400 liter jord planterar vi ofta fem tomatplantor som sedan får utveckla flera toppar per planta från sina tjuvar. Framåt högsommaren står man där med ett mindre tomatkaos som nästan ser ut som en grön vägg. Snyggt? Nja kanske inte alltid, men produktivt så att det förslår.

Så här odlar vi tomater: Vi tjuvar inte, vi bladar inte av, odlar tomaterna utomhus i stora krukor i full sol och vi skördar löpande och plockar de största gröna frukterna från mitten av juli till , ibland december

Här kan du läsa några av våra populäraste artiklar om tomater

• Vi tjuvar inte våra tomater – och ändå drunknar vi i tomater varje år
• Det här gör vi aldrig med våra tomater längre – och vi saknar det inte.
• Ingen pollinering, inga tomater – så hjälper du till på egen hand.
• Fyra sätt att få mustig tomatsmak utan köpt tomatpuré
• Vi plockar tomaterna gröna
• Privat: Gängliga tomatplantor – Halshugg dem
• Odla tomater i krukor utomhus
• Binda upp tomater – så stöttar vi våra tomatplantor

Trångt = Levande

Men det är när det är tätt vi tycker att odlingen börjar kännas riktigt levande. Tänk vad trist och glest det hade varit här ovanför i vår pallkrage vid stugan om vi följt rad och plantavstånd som cirkulerar. Och vad mycket skörd vi hade gått miste om, så himla mycket mat!

Det viktiga när man odlar tätt är att förstå att plantorna också kommer kräva mer av allt. Mer vatten. Mer näring, mer stöd, mer sol. Det går inte att trycka ner mängder av växter i mager jord och tro att det löser sig av sig självt. Vi kan inte upprepa detta tillräckligt ofta, för vi ser ju att det är där det brister för så himla många odlare.

Organiskt material och gödsel

Hos oss bygger en tät och trång odling nästan alltid på stora mängder organiskt material. Gräsklipp, lövkompost, gammal jord, gräsinsilage, ogräsensilage och olika former av gödsel. Många gånger ser våra odlingar nästan stökiga ut under ytan. Och det är där kraften finns, fukt och näring. Ju fler växter som ska samsas desto viktigare blir det att jorden verkligen fungerar, har näring och håller fukten.

Vi upplever dessutom att täta planteringar hjälper till att skapa ett eget mikroklimat. Marken skuggas snabbare av bladmassan och håller därför fukten bättre under varma och torra perioder. Det blir mindre bar jord som torkar ut i solen.

Läs mer: Gör gratis gödsel av ditt ogräs

Det betyder inte att man slipper problem.

Tvärtom kan täta odlingar ibland bli rena djungeln. Plantor trasslar in sig i varandra, klasar gömmer sig och ibland får man nästan krypa in i odlingen för att hitta skörden. Vissa år blir det för tätt till och med för oss, speciellt de åren då det regnar mycket, som 2023. Men sådant är ju väldigt svårt att förutsäga, inte ens smhi klarar av det.

Oavsett nederbörd så har några av våra bästa, största skördar, kommit från odlingar som andra nog skulle kalla alldeles för täta, vilda och blandade.

Vad är en planta egentligen?

I det stora hela försöker vi tänka å stort vi kan kring vad en planta egentligen är. En tomatplanta med fem toppar fungerar hos oss nästan som flera plantor i samma rotsystem. En dilltuvva är egentligen många plantor tillsammans. I en tät huvudkåls plantering kan vi skörda enskilda huvuden successivt utan att varje planta behöver bli enorm, och det gör att vi ger resterande plantor utrymme att växa sig stora.

Vi odlar ganska ofta på det sättet. Lite mer som naturen själv arbetar. Växter tillsammans istället för perfekt separerade individer. Och vi blandar gärna olika växter tillsammans, låga närmast solen och höga där bakom. Det finns en hel del tips och rekommendationer även där, vilka växter som passar eller inte passar med varandra. Men vi blandar hejvilt mellan olika sorters växttyper och vi har inte märkt någon negativ påverkan när det gäller de växter vi blandar.

Sedan ska man också komma ihåg att täta planteringar kräver observation, men dettycker vi att alla odling i och för sig gör, en form av medvetenhet och närvaro. Man behöver titta till sina växter! Känna på jorden! Se när något börjar konkurrera för hårt eller när någon växt håller på att försvinna helt i mängden. Ibland får man gallra. Ibland får man stötta upp. Ibland får man acceptera att allt inte blir perfekt. Men perfekt har egentligen aldrig varit vårt mål heller. Och det är helt ok att inte oka heller!

Vi vill hellre ha frodiga odlingar som producerar mycket mat och känns levande än perfekta rader där varje planta står ensam och korrekt.

Sammanfattning

Vi odlar ofta betydligt tätare än vad många klassiska odlingsråd rekommenderar. Tomater, sallat, dill och många andra grödor får växa nära varandra i krukor, pallkragar och odlingsbäddar. För oss handlar täta odlingar inte om att pressa in så många plantor som möjligt, utan om att skapa frodiga och levande odlingar med en levande och näringsrik jord med mycket växtkraft.

Täta planteringar kräver mer näring, mer vatten och mer uppmärksamhet, men de hjälper också till att skapa skuggade jordytor, jämnare fukt och ett eget mikroklimat i odlingen. Ju längre vi odlat desto mer har vi uppskattat den där lite vilda känslan när växterna får breda ut sig tillsammans istället för att stå perfekt separerade.

Många gånger är det faktiskt just i det där halvkaotiska som de största skördarna gömmer sig.

Skörda smart – ta hand om hela din odling

I Skörda, lagra, laga visar vi hur du tar tillvara på allt du odlat – från första skörd till färdig måltid. Du får hjälp att veta när det är dags att plocka, hur du lagrar dina grönsaker och vad du kan laga av det du skördat.

Boken är en perfekt kombination av odlingsguide och kokbok, fylld med praktiska råd och recept som gör det enkelt att ta hand om din skörd.

Lär dig hur du syrar, torkar, lagrar och lagar – så att inget går till spillo.

Läs mer om boken och beställ ditt exemplar här.

Nästa instans – skörden

När man väl kommer i mål är det dags att ta hand om skörden och det är inte bara rosor och glädje. Ibland står man där med alldeles för många växter och vet inte vad man ska göra med dem. Kanske kan du läsa mer på vår sida om hur vi hanterar våra skördar, här kommer i alla fall en länk till en sådan artikel: Skörda rätt – så får du mer och färskare skörd

Johannes Wätterbäck & Theres Lundén