Släng inte de sista ärtorna – spara dem till nästa år

Genom att låta några ärtbaljor sitta kvar lite längre kan du få eget utsäde till nästa års odling. Vi visar hur vi gör och varför vi dessutom sorterar våra ärtor efter om fröna är släta eller skrynkliga.

Under årens lopp har vi odlat flera olika sorters ärter. Att kunna gå ut i trädgården och plocka en handfull söta sockerärtor eller sprita egna märgärtor är en av sommarens höjdpunkter. Men några baljor får alltid sitta kvar lite längre. Då hinner ärtorna mogna och bli nästa års utsäde.

Att ta eget frö från ärter är enkelt och ett roligt sätt att bli mer självständig i odlingen.

I den här artikeln får du veta

• vilka ärter som passar att ta eget frö från
• varför sortäkta sorter är bäst
• när baljorna är mogna att skörda
• hur du torkar och förvarar ärtfrön
• varför vissa ärtor är släta och andra skrynkliga
• vilka sorter som passar bäst för kallsådd
• hur länge ärtfrön håller

Vill du samla fler frön?

I Gratisodla visar vi hur du tar eget frö från 120 olika växter, förökar dina plantor på olika sätt och skapar egen jord och gödsel – med enkla medel.

För dig som vill ha bättre koll på vad och hur du odlar, och steg för steg bygga en mer självständig odling – oavsett om du odlar i trädgård, på balkong eller i fönster.

En inspirerande guide för dig som vill odla mer – med mindre.

Läs mer om boken och beställ ditt exemplar här.

Alla ärter passar inte lika bra som utsäde

De flesta sortäkta ärter går utmärkt att ta eget frö från. Det gäller både märgärter, sockerärter, sockerbrytärter och spritärter.

Om det däremot står F1 eller F1-hybrid på fröpåsen betyder det att sorten är första generationen efter en korsning mellan två olika föräldrasorter. F1-sorter går utmärkt att odla, skörda och äta, men de är mindre lämpliga om du vill samla eget utsäde. Fröna ger nämligen inte alltid plantor med samma egenskaper som moderplantan.

Vill du göra oss extra glada, prenumerera gärna på vår sida så får du en notis på din mail när vi publicerar nya artiklar. Du finner rutan för prenumeration när du scrollat ner nedanför det här långa inlägget.

En del moderna sorter är dessutom förädlade för att ge extra fina och mjälla baljor. Hos vissa av dessa utvecklas ärtorna långsammare eller blir förhållandevis små, vilket gör dem mindre lämpliga som utsäde.

Väljer du i stället en sortäkta ärtsort kan du både njuta av skörden och samtidigt samla frö till nästa års odling.

Det fina med ärter är också att de, precis som bönor, i regel är självpollinerande. Därför går det oftast bra att odla flera olika sortäkta sorter samtidigt utan att de korspollineras.

Vad är egentligen skillnaden på de olika ärterna? Här reder vi ut detta: Vad är skillnaden på sockerärt, sugar snaps och märgärt?

Skörda smart – ta hand om hela din odling

I Skörda, lagra, laga visar vi hur du tar tillvara på allt du odlat – från första skörd till färdig måltid. Du får hjälp att veta när det är dags att plocka, hur du lagrar dina grönsaker och vad du kan laga av det du skördat.

Boken är en perfekt kombination av odlingsguide och kokbok, fylld med praktiska råd och recept som gör det enkelt att ta hand om din skörd.

Lär dig hur du syrar, torkar, lagrar och lagar – så att inget går till spillo.

Läs mer om boken och beställ ditt exemplar här.

Så tar du eget frö från ärtor

Välja ut några fröbaljor

Välj gärna några av de första och finaste baljorna på plantan och låt dem sitta kvar. Medan du fortsätter att skörda andra baljor låter du dessa utvecklas i lugn och ro.

I varje balja bildas vanligen 4-5 ärtor, så du kan räkna efter hur många baljor du behöver spara för att täcka ditt behov.

Ett smart tips är att märka upp de tilltänka fröbaljorna med ett litet snöre precis ovanför baljan, på så sätt är enklare att låta dem vara och inte skörda av misstag.

Låt fröbaljorna växa länge och sedan torka

Det allra bästa för ärtfrön är att baljorna får växa så länge som möjligt så de verkligen blivit fullstora. Låt gärna baljorna torka på plantan, men se till att plantan först hinner försörja ärtorna tills de är färdigutvecklade. Under torra somrar kan det därför behövas lite extra vatten.

Om plantorna torkar ut på grund av dålig vattning kan baljor se ut som att de är torra och klara. Men det är inte säkert att fröet då har hunnit mogna. Om mjöldagg sprider sig och baljorna riskerar att bli drabbade kan man skörda fröbaljor tidigare, om de är stora och fylliga, och låta dem torka inomhus där det är torrt.

När baljorna blivit torra och prassliga plockar vi in dem. Om det behövs får de eftertorka några dagar på en torr och luftig plats innan vi spritar baljorna, det vill säga pillar ut ärtorna ur baljornarna. Vi brukar lägga ärtorna på en bricka eller i en skål någon vecka för att dels eftertorka dem, men också för att se eventuella småkryp som vill äta på ärtorna. Dessa vill man inte ha i en burk eller påse där de sedan kan leva loppan.

Vill du veta mer om hur du med enkla medel kan föröka växter, ta egna frön och bygga upp en odling? På sidan Gratisodla har vi samlat alla våra tips om att odla mer med mindre. Där finns också vår introduktionsartikel om gratisodling.: Vill du också odla gratis?

Släta eller skrynkliga ärtor?

När du spritar de mogna baljorna (plockar ur de torkade ärtorna ur baljorna) kommer du snart att upptäcka att alla ärtor inte ser likadana ut. Vissa sorter utvecklar släta och runda ärtor, medan andra blir skrynkliga när de torkar. Det är helt normalt och beror på sortens egenskaper.

Vi brukar sortera våra ärtsorter efter om de har släta eller skrynkliga frön. De släta använder vi gärna till riktigt tidiga sådder och kallsådder, eftersom de ofta verkar tåla kall och fuktig jord bättre. Det är också därför vi gärna sår vanliga torkade gula ärtor från matbutiken i januari/februari när vi vill skörda tidiga ärtskott på våren.

De skrynkliga sorterna får däremot gärna vänta tills jorden blivit lite varmare. Vi upplever att de lättare möglar eller ruttnar om de sås alltför tidigt i kall och blöt jord.

Så förvarar du ärtfrön

När ärtorna är helt torra förvarar vi dem i glasburkar eller papperspåsar på en torr, sval och mörk plats. Vi märker alltid upp sort och skördeår direkt. Det är förvånansvärt lätt att glömma vilken sort som är vilken när vintern gått. OBS! DE ska vara helt torra!

Vanliga frågor

Kan man ta eget frö från alla ärter?

Ja, från de flesta sortäkta ärter går det utmärkt att ta eget frö. Är sorten en F1-hybrid blir resultatet däremot inte alltid detsamma nästa år.

När är ärtorna mogna att skörda som utsäde?

När baljorna blivit torra och prassliga och ärtorna inuti är stora, hårda och fyller ut baljan ordentligt.

Varför är vissa ärtor släta och andra skrynkliga?

Det beror på sorten. Vissa sorter utvecklar släta frön medan andra blir skrynkliga när de torkar. Båda typerna går utmärkt att använda som utsäde.

Vilka ärtor passar bäst för kallsådd?

Vi använder helst sorter med släta frön till riktigt tidiga sådder och kallsådder. De verkar tåla kall och fuktig jord bättre än skrynkliga sorter.

Kan man äta de torkade ärtorna?

Ja. Om du inte vill använda dem som utsäde går de utmärkt att använda i matlagning, förutsatt att det är en sort som lämpar sig att äta som mogen ärta. De ska blötläggas och kokas ordentligt innan de äts.

Hur länge håller ärtfrön?

Om de förvaras torrt, svalt och mörkt brukar de behålla sin grobarhet i ungefär 3–5 år, ibland ännu längre.

***

Lycka till med samlandet av ärtfrön! Och ha ögonen på oss i januari och februari, då vi försöker påminna dig att det är dags att så ärtorna kallt.

Theres Lundén & Johannes Wätterbäck